食べログ3.8問題を検証 - クイックノート
先日、twitter上で食べログの星の数について、 ある問題が話題になりました。 食べログの闇として話題になったその問題とは、 「評価3.8以上は年会費を払わなければ3.6に下げられる」 というものです。 食べログは飲食店についての口コミを集めるサイトで、 その評価は実際のユーザーによって形成されるものとして広く認知されています。 専門的なグルメリポーターでもなく、 一般の人々の素直な感想を集めることで、 その飲食店のリアルな価値が知れると期待して、 利用しているユーザーも多いでしょう。 それだけに、 「食べログが評価を恣意的に操作しているかもしれない」という話は、 瞬く間にネットで話題となりました。 さて、この話は実際に行われていることなのでしょうか。 食べログでは、当然評価点は公開されているので、 このような恣意的な操作があれば、 何らかの形で偏りが見つかるはずです。 ということで、食
美里のおいしいごはん | 美里のおいしいごはんを中心とした体にやさしい商品を販売しています。
毎日の食事やもしもの時の非常食にも。 ごはんが少し足りないときや忙しくて炊く時間がない方、 贈り物や1人暮らしの学生さんへの仕送りなどにもぜひどうぞ。 冷めてもおいしいのでお弁当やおにぎりにもおすすめです。 内容量 200g 原材料名 国内産うるち米（石川県産コシヒカリ）、EM-X GOLD（清涼飲料水） 賞味期限 製造日から7ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存（冷蔵不要） 調理方法 電子レンジで2分間加熱、もしくは熱湯で15分 EM・X GOLD EMX GOLDは微生物たちが生きるためのエネルギーを作り出す「発酵」の力を最大限に引き出した発酵飲料。 自然の中にいる安全な３種類の善玉菌（光合成細菌、乳酸菌、酵母）が中心となり、「発酵」を菌が繰り返すことにより、体に届きやすいサイズまで成分を菌が細かく分解します。菌そのものは入っておらず、菌が生み出した小さな小さな有用
Yahoo!ニュース - 料理研究家オススメ おいしい「レトルトパックご飯」BEST10 （日刊ゲンダイ）
都内のあるスーパーのお米売り場では、レンジで温めて食べる「パックごはん」が棚の３分の１を占めている。銘柄米、小食向け食べ切りサイズなど種類も豊富。共働き家庭、高齢者、単身者など幅広く人気なのだ。 価格帯は１個１００〜２００円程度。割高とはいえ、白米に比べたら値段の幅は狭い。 横浜創英短期大学名誉教授で、栄養・料理研究家の則岡孝子氏は「食生活の変化だけでなく、パックごはん自体の味のクオリティーが上がっているからだと思います」と言う。 そこで、則岡氏協力のもと、一体どれがおいしいのか、パックごはん２４種を実食調査した。 ■ＰＢ商品 １個１００円程度と安いものが多いが、味もなかなか。量販店のドン・キホーテでは、３００グラムの大盛りサイズをメーンで販売、味もいいと評判だ。 「当社は、ごはんを炊く水にこだわりました。ブレンド米で原価を抑え、魚沼の水を使用することでおいしく炊き上げています
給食で死ぬ！！ | 高橋宏「揺るがない、動じない、諦めない」
こんにちは。高橋宏です。先月の内海さんの講演で西村修さんという方の存在を知りました。講演後、ネットで検索してすぐに掲題の書籍を発見して注文しました。FBでも少し前にお勧めをしておりますが、学校給食については、前回の定例会でも少し触れていましたのでタイムリーな内容です。 是非、お読み頂きたいのですが、この本は3名の方の共著です。大塚貢さんという元真田町（現在の上田市）の教育長だった方もこの本の著者です。 大塚氏は凶悪事件の共通点を見つけ出します。「肉を沢山食べている、学力が高い、学校に花が一輪も咲いていない」といったものでした。朝ご飯を食べない、コンビニ弁当、インスタントのカップ麺など食生活が犯罪の要因の一つになっていたのです。 （朝ご飯を食べることが良いかという点については、私は異論がありますが。。） そこで、学校の給食を改善、授業改革、花作りによって非行が消え、不登校になるようないじめが
『美味しんぼで福島県を扱った新シリーズが開始！らしいが・・・』
先日、FOOCOM.NETの松永和紀さんの記事を読みました。 米の放射性セシウム数値が示す農家の努力、科学者の献身 12年産の米は同年12月末までに1003万袋が検査され、100Bq/kgという基準値を超過したのは71袋、0.0007％。25Bq/kg未満は、1001万袋、99.8％である。 現地調査なども行われ、比較的高い濃度の放射性セシウムが検出される事例は、多くの原因が重なり複合的に作用した結果である、というのがこの資料の結論である。一つ一つの要因に対策を講じることで、低減を進めることができる。 2011年産の玄米の検査や土壌検査、実験などを基に仮説が立てられ対策が検討され、12年には現場でも取り組みが行われ、全量全袋検査で確認され、同時並行で緻密に設計された実験が行われて、こうした要因が明確になってきた。 県内の作付け制限対象であったり、自粛されている区域での試験栽培も行われており
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