タイ出身シェフに学ぶ手近な食材で作る本格「鶏肉ハーブサラダ」の極意 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
タイ王国の東北部・イサーン地方の定番料理 暑くなるほどに辛いものを欲する人に勧めたくなるのがタイ料理。そこで、筆者が行きつけのイサーン料理店「トンホム」にやってきました。 イサーン料理とはタイ王国の東北部・イサーン地方で食べられている料理。 イサーン出身の店主・ドームさんが2004年に新井薬師前にオープンした「トンホム」は、本格派エスニックが味わえるとじわじわ評判を呼び、グルメ雑誌などでも取り上げられました。 お店は2014年に現在の中野駅南口に移転。以前の店舗より3倍以上も広くなりました。 本日はイサーンの代表的な料理であり、トンホムの定番メニュー「あら挽き鶏肉のハーブサラダ（以下、鶏肉ハーブサラダ）」（918円）の作り方を教えてもらうことにしました。 タイでの正式名称は「ラープガイ」で、“ラープ”とは肉などを使ったサラダのことで、“ガイ”とは鶏肉のこと。 ひき肉なら何でもよく、豚肉で作
タイ王女の擁立、１日で断念 国王「非常に不適切」声明：朝日新聞デジタル
タイで３月に実施される総選挙に向け、ウボンラット王女（６７）を首相候補としたタクシン元首相派の政党は９日、「不適切だ」とするワチラロンコン国王の声明を受けて事実上、擁立を断念した。異例の擁立劇は１日で収束した形だが、今回の事態が招いた波紋は王室を巻き込んで尾を引く可能性がある。 ８日に王女を首相候補として届け出たタイ国家維持党は９日、「党は国王の声明に従う。我々は王室の伝統を尊重する」との声明を発表した。国王は８日深夜に出した声明で「王室の高位の者が政治の世界に入ることは、いかなる理由や方法であれ非常に不適切だ」と指摘しており、これを受けて擁立を事実上、断念した形だ。 同党は９日午後に予定していた選挙関連の行事も中止。王女は同日、インスタグラムに「励ましと支援に感謝する」と投稿した。 政界関係者からは「王女が国…
激辛激痛昆虫食、タイ生活の洗礼をぜんぶ受ける
タイには「7つの洗礼」があるという。 ひょんなことからそれらをぜんぶ、数日のうちに受けることになった。辛かった、しんどかった。もうやりたくない。タイに住んでいる人、住みたいなと思っている人は、参考にしてください。ならないと思うけど。
ドイツでタイ国王がBB弾で「狙撃」、これがタイなら......
ワチラロンコン国王の幸福を祈るタイ人（バンコク、2016年12月） Chaiwat Subprasom-REUTERS ＜タイ国王が狙われた理由としては非常に不敬な噂も飛び交っている＞ タイのワチラロンコン国王が滞在先のドイツで自転車に乗ってサイクリングをしていたところ、ドイツ人少年ら２人がエアガンを国王に向けて発射する事件が起きていたことが明らかになった。 ドイツ語紙などの報道を総合すると、6月10日夜、ミュンヘン郊外でサイクリングをしていたワチラロンコン国王に対して、ドイツ人の13歳と14歳の少年2人が、ソフトエアガンといわれるおもちゃのモデルガンからプラスチック製弾丸（いわゆるBB弾）を発射したという。地元紙やネット情報では舗装された狭いサイクリングロードから約8メートル離れた樹木の木陰から国王を狙撃しようとしたものとみられている。 弾は国王には当たらなかった模様で、周囲にいたタイ側
タイ国王の崩御、バンコクの片隅から今のタイに感じる事。
タイ国王の崩御、バンコクの片隅から、現在のタイに感じる事。王様が亡くなってから、というより正確に言うと亡くなる少し前からモヤモヤ考えていることがあります。ここで発信しておきたいと思いました。特にタイに関わる方は読んでいただけたら嬉しいです。 バンコク郊外から 私が住んでいるのはバンコク郊外です。王様が亡くなってから私の目に見える世界はとても穏やかなものです。バンコク中心部も全く日常です。この日が来ることはもう何年も前から心配していました。皆さんそうですよね。タイ人も日本人もみんな。 バンコク郊外 そして、この日が来たらきっと大きな混乱が起き、またドンパチとか起きたりするんだろうと思っていましたよね。この日が来た時のために、備えていた方も多いと思います。私もそうです。 タイ人の心が１つに 実際にこの日が来て、もちろんタイ人は大きな悲しみに襲われて、大きな喪失感に襲われてています。タイにいるあ
タイにおける人身売買と貧困の実態
２０１６年２月３日２１時、テレビ東京の「水曜エンタ 今 知っておきたい 世界のキケン地帯に住む人々」にてタイの人身売買が取り上げられた。元AKB高橋みなみが実際に売られた経験を持つタイ人女性に接触し、日本でも大きな反響となった。 日本を含め、先進国のこうしたメディアでは「親に売られて売春させられている可哀相な女性」という部分だけがピックアップされてしまう。結果として「児童買春をする先進国の大人が悪い」「子供を売るなんて信じられない親だ」「タイは怖い国」といったメッセージを送るだけで終わる。当然、これだけでは問題の解決にもならない。 メディアの伝え方が悪いせいか、日本ではこうしたタイにおける人身売買の実態、それが起こる背景を知らない人は多い。 この記事では ▶ タイの女性が風俗で働く理由 ▶ 人身売買が起こるの背景 から ▶ タイの人身売買はどうすれば少なくなるのか？ までメディアが報じない
［ま］【タイのお土産】虫のお菓子「ไฮโซ（ハイソー）」の「แมงสะดิ้งทอดกรอบ」と「ดักแด้ทอดกรอบ」を喰らう @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）
先日、虫を食べる会（名前はテキトーです）で、ミャンマー料理の店に集まり竹虫やカエル料理を食べてきたところです。 kun-maa.hateblo.jp 引き寄せの法則とかよく知らないんですけど、ある行動を起こすと関連したことを引き寄せるようで、タイ語の先生からタイ土産に虫のスナック菓子をいただきました。 何だか虫が普通に食料の仲間入りをしてきた感じです。 昆虫食に踏み出した僕は最先端かも！（´-`）.｡oO（ホントか？） とりあえずこれがそのお菓子のパッケージ写真です。 それほど虫の姿は鮮明ではありませんが、虫が苦手な人は見るのをやめておいたほうがいいかもね。 っていうか何このパッケージの可愛いさ推しは。材料の虫が謎のキャラクターになってるんですけど。グロさを少しでも減らす工夫なんでしょうか。 いくら可愛らしさをアピールしても食っちゃうんですけどね。 （安心ゾーン） （安心ゾーン） （安心ゾ
タイ料理の歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-
Photo by Takeaway 正月料理に飽きたらタイ料理はいかがでしょ タイ料理、旨いですよね。大好き。 国内のタイ料理屋さんもいいですけど、やっぱり現地は一味違います。 米が軽いせいか、いくらでも食える。１日５食ぐらい食える。せっかく来たのだから、とあれこれ欲張って色々食べてもほとんど胃にもたれないのが嬉しい。 ヨーロッパに行くと「肉！バター！ジャガイモ！」が連日続き閉口する人は多いですが、タイは米が基本だし肉も野菜も魚の種類が豊富で食べ続けても飽きない。とても親しみやすいですよね。 そんなタイですが実はかなりのハイブリッド文化で、ローカルなタイ民族の料理にエスニック料理が融け合って今のタイ料理ができています。 記事三行要約 伝統のタイ料理に西洋のエッセンスを加えた王宮料理が発展 中国商人のニーズに応えて中華料理が発展 長らく変化のなかった大衆料理も、中華料理に影響を受けて変化して
チェンマイの名店でスズメバチ食べてきた。 - ニッポンたのしい。
〓〓〓 前回のあらすじ 〓〓〓 世界中に散らばったドラゴンボールを探し訪れたチェンマイ。途中、クリリンの死という悲劇に見舞われつつも気丈に振る舞う我々の前に現れたのは、スズメバチのから揚げだった、というのは嘘で、ローカルのレストランでスズメバチ頼んで箸でむんずと持ち上げたまでが前回のあらすじです。 〓〓 あらすじ終わり 〓〓 箸で摘まんだスズメバチ。 しかし、こんなもん食えねえ。 持ち上げたハチを、いったん、いったんお皿に置きます。 お皿に戻したんじゃないです。 いったん置いてるんです。 ちょっとお隣にあるお肉をつまみますね。 うん。 いやー、コブ肉美味。 サラダもサイコー。 美味しすぎてなくなっちゃいました。 美味しすぎ。罪なクミン・サラダ。 ビールも進みますね。 いえ、彼女（ハチさん）から逃げてるんんじゃないんですよ。 いったん、いったん、置いてるんです。 サラダ、なくなっちゃいま
タイ 戒厳令解除後の“命令”に理解求める NHKニュース
タイの暫定政権は今月、戒厳令を解除しましたが、代わりに発表した命令の内容が実質的に戒厳令と変わらないとして国際的な批判を受けていることから、各国の大使館関係者への説明会を開き、理解を求めました。 新たな命令では５人以上の集会の禁止や、国の安定や治安を脅かした人物を軍が拘束できるなど、引き続き軍に大きな権限が与えられていて、国際社会からは表現の自由などの人権が抑圧されるとして批判が出ていました。 こうした事態を受けて暫定政権は７日、各国の大使館の関係者などを集めた説明会を開き、この中で政府の担当者は「市民や国際社会の声を聞いたうえで戒厳令を解除したが、治安を脅かす事態が起こる可能性はまだあり、軍に権限を与えることが必要だ」と述べて、新たな命令について理解を求めました。 暫定政権としては戒厳令を解除し、タイのイメージアップを図ることで国際的な批判を避け、タイを訪れる観光客などを増やすねらいがあ
すごい向上心！タイの若者たちの日常と本音
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タイ王国観光知見 - 職質アンチパターン
タイ王国はバンコクに行ってきた． 12月くらいの時期に行くと，現地は気温30℃くらいで本当に最高という感じだし，飯は美味い，飲み物は安い，ホテルも割と安いと良い事多いので皆さん行くと良いと思うんですけど，観光するにあたって色々注意した方が良いことがやはりあったので，今回の旅行で得られたそれらの知見を公開するというのが本エントリの目的です． 以下本編，ここに挙がっているのはほんの一例です． 見ず知らずのタイ人が路上で道案内してくるときは9割方ボろうとしている そんなこと地球の歩き方の中だけの話だろ！！ と思ってたけどこれはマジ．クソが． ボリ人間たち，最初は “Where will you go?” とか英語で話しかけてきて，こっちがそれにちょっとでも応じると親しげに「アレ，日本人？」とか言ってきて「アンナイシマスヨー」と言いつつボろうとしてきてめっちゃ面倒くさいことになる． 以下実際の事例
［ま］バンコクから1泊で行くメークロン市場とアンパワー水上マーケットまとめ @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）
先日、2014年2月に行ったタイひとり旅のブログ記事まとめを上・下に分けて行いましたが、その中で別記事としてまとめた方がわかりやすいと思ってとっておいたのが、このメークロン市場とアンパワー水上マーケットにローカル鉄道を使って行く1泊旅行です。 べ、別にまとめ記事に載せるのを忘れたわけじゃないんだからね( ＾∀＾) メークロン市場とアンパワー水上マーケットと、いきなり言ってもわかる人にはわかるけどわからない人にはさっぱりわからないと思います。当たり前か。 スポンサーリンク まず、メークロン市場というのは、日本のテレビでもたびたび取り上げられているので見たことがある人もいるかもしれませんが、簡単に言うと線路の上に広がる市場です。 列車が来るたびに日傘を畳んで市場をちょっとだけ片付けることから、「メークロンの傘たたみ市場」として有名な観光名所となっています。 紹介している記事の中で、僕が撮影した
[18+] รีวิวอึ๋ม...ดูจบ 2 นาทีชีวิตเปลี่ยน!! [2 Minutes Life Change!]
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「いなばのタイカレー缶」のレシピ本、7/11発売 113通りのエスニック料理を収録 - はてなニュース
「おいしすぎる」と話題を呼んだ、いなば食品の缶詰「タイカレー」シリーズを使ったレシピ本が、7月11日（木）に飛鳥新社から発売されます。チキンカレーフォーやタイ風お好み焼き、ガパオコロッケなど、手軽に作れるエスニック料理を113通り収録するとのこと。価格は840円（税込）です。 ▽ http://www.asukashinsha.co.jp/book/b114587.html ▽ 『いなばのタイカレー缶レシピ』が完成しました！ | 飛鳥新社編集部ブログ レシピ本『いなばのタイカレー缶レシピ』には、いなば食品が販売する7種類のタイカレー缶を使った料理が登場します。カレーとして食べるだけでなく、調味料や具材としても楽しめる缶詰の活用法を紹介しているとのことです。レシピの例には、タイ風のつけ麺やから揚げ、お好み焼きをはじめ、フォーやトムカーガイといったエスニック料理が並んでいます。 いなば食品のタ
東京都・代々木公園で「タイフェスティバル」開催 -タイ料理、舞踊も!
東京都渋谷区の代々木公園で5月11日・12日、タイの食文化を味わえる「タイフェスティバル」が開催される。時間は10時～20時。 同イベントは、タイと日本の親交をより深めながら、タイ文化と伝統を広めるために行われる。タイ料理のレストラン、食材の販売、タイの雑貨などを販売するほか、ステージイベントも用意しているという。 出店するブースは、タイレストランブース、タイ食材・物産ブース、ドリンクブース、タイフルーツブース、NPO/NGOブース、タイ関連機関ブースなど。 多彩なステージイベントも ステージイベントでは、タイ・フィルハーモニック管弦楽団による演奏、ラーチャパット・トンブリー舞踊団によるタイ舞踊などを実施するほか、アニメ「キテレツ大百科」のオープニングテーマ、「はじめてのチュウ」をカヴァーしたNewwy(ニウィ)などのゲストが登場する。 なお、5月18日・19日は大阪、25日・26日は名古
世界一の釣り堀で巨大魚たちと遊ぶ
僕は魚釣りが好きだが、釣り堀にはまったく興味がわかない。 自然の中であれこれ工夫しながら、野生の魚を探し出して釣り上げるのが楽しいんじゃないか。 イケスの中に閉じ込められて餌付けされている魚なんて釣って何が面白いのだろう…。 タイ入国初日、正直あまり気乗りはしないがバンコクのスワンナプーム国際空港からタクシーに乗り込む。 その釣り堀の名は｢ブンサムラーン・フィッシングパーク｣。かなり有名な観光地のようで、運転手さんに施設名とおおよその住所を告げると、｢ああ、あそこね。｣といった感じで一目散に走り出した。 意外とすぐに到着したが、ここでトラブル。タイにしては請求されるタクシーの運賃が高い。そういえば備え付けのメーターも回っていなかった。明らかにぼったくりだ（といっても、それでも日本の感覚からするとかなり安い）。 しかし、長い空の旅で疲れていたので抗議する気力もなく、大した額でもないしと大人し
タイ女性に人気の職業「レンタル妻」・・運が良ければお買い上げで玉の輿 : 魔王ブログ。-Beelzeboul-
タイ女性に人気の職業「レンタル妻」・・運が良ければお買い上げで玉の輿 カテゴリ:海外ニュース タイでは「妻のレンタル」が普遍的にみられる風習としてある。タイに来た外国人の多くが現地で肌の黒い少女を「レンタル妻」、すなわち現地妻とする。彼女らは「黒い真珠」とも呼ばれる。 「レンタル妻」は妻としての役目を果たすと同時に、夫の旅行ガイドとしての役割も持つ。夫から金銭をもらい、家、食事、衣類などの面倒を見てもらう。「レンタル妻」のレンタル期間は、１週間から数カ月、さらには一生とさまざま。現地のレンタル妻を気に入った外国人は、毎年のようにタイを訪れ、数カ月間を一緒に過ごす。生活費を毎月仕送りし、家や車すら買い与え、子どもももうける。運が良い「レンタル妻」は夫の母国で籍を入れ、移民としてタイに戻ってくるが、大部分は「レンタル妻」のままで終わり、数日、数カ月経つと「返却」されて捨てられる。すると彼女らは
コンビニ袋で海外旅行に行く :: デイリーポータルZ
1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。 ＞ 個人サイト Web独り者 不自然な一次会 春の気配を感じ始めた3月の終わりごろ、編集部の安藤さんから打ち合わせをしましょう、と連絡があった。特になにも持って来なくていいので、ということだった。ただパスポートを持って来てくれと言われた（エイプリルフール企画でポーランドのチケットを取るのに必要だからと聞かされていた）。
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居酒屋フォーマットで本場のタイ料理が食べられる店 - デイリーポータルZ：@nifty
