年に3回しか食べるべきでない？養殖サーモンの危険性
養殖サーモンは天然サーモンと比べ安価で、ω-3脂肪酸（オメガ-3しぼうさん）に富むという利点が知られていますが、混雑したせまい養殖場では病原体も多く、水質汚染も確認されています。また、身を天然に近い健康的なピンク色にするため染料を混ぜたエサを与えられている養殖サーモンも多いそうです。 「ω-3脂肪酸が豊富」という便益と「体内に蓄積された汚染物質」というリスクを分析すると、「天然サーモンの方が養殖サーモンより健康的な食べ物で、産地によっては養殖サーモンは年に3回以下しか食べるべきでないレベルの汚染物質を含む」と言えるとのこと。 詳細は以下から。Wild Salmon Is Healthier Than Farmed コーネル大学やイリノイ大学、インディアナ大学などによる研究では、さまざまな産地の養殖サーモンと天然サーモンの毒性レベル（PCBなどのダイオキシンや塩素系殺虫剤など）とω-3脂肪酸
「死ぬほどうまい」とまで言われるホテルオークラの「フレンチトースト」は本当に圧倒的なおいしさだった
ホテルオークラの有名メニューで、一部では「死ぬほどうまい」とまで言われる「特製フレンチトースト」ですが、本当にそれほどおいしいのか確かめるべく実際に食べてきました。 卵、牛乳、砂糖とバニラエッセンスを溶き混ぜた中に、丸1日じっくりと浸け込み、注文が入ってから低温のオーヴンで全面に焼き色がつくまで7～8分かけてふっくらと焼きあげるというこのフレンチトースト。ホテルオークラの公式ページによれば、ある海外の元首が「このフレンチトーストは、世界一」と絶賛したとも書かれており、非常に高い評価を受けているようですが、実際の味はどんなものなのでしょうか。 というわけで、ホテルオークラ「フレンチトースト」の実際の見た目と味は以下から。オーキッドルーム 欧風料理（ティータイム）｜ホテルオークラ東京 ホテルオークラ神戸｜カフェレストラン カメリア 今回訪問したのはホテルオークラ神戸。向こう側には神戸ポートタワ
Twitterのフォロワー数だけ割り引いてくれるお寿司屋さん｢すし処 さいしょ｣に行ってきた - GoTheDistance
ツイッター特別企画 あなたのフォロワ数だけ値引きします 二月四日（木）１７時〜２３時 ルール１入店時にスタッフか私にツイッターですと呟く ルール２会計時にこそっとフォロワ数を提示する ルール３予約不可 アクセスすし処さいしょhttp://www.saisho.net 参照 Twitter / SushiSaisho: ツイッター特別企画 あなたのフォロワ数だけ値引きします 二月 ... なんでこんなことになったのか 元々このお店は@pinahiranoさんが懇意にされていたそうで、マスターにすごろくやさんの割引の件を話された所、じゃあやってみましょうか、という話になったようです。 Let's Go!! @yteppeiくんとkansai_takakoと@daichiさんが来れなくなった為@nakamePさんと４人で突撃。19:30に行ったんですがこの段階では誰もいませんでした。店内は満員で
大井町のすし店が「ツイッター割引」－「ダダ漏れ女子」の中継も
大井町の池上通り沿いにあるすし店「すし処さいしょ」（品川区大井4、TEL 03-5709-0572）は2月4日、フォロワーの数だけ料金を割引く1日限定の「Twitter（ツイッター）割引」を行った。 ツイッターユーザーの行列ができた「すし処さいしょ」 フォロワーとは、自分のツイート（つぶやき）を登録している人のこと。入店時、店舗スタッフにツイッターユーザーであることを伝え、会計時にフォロワー数を表示することで、1フォロワー＝1円を会計料金から割引くルールを設定した。会計は個別精算で、フォロワー数の貸し借りはできない。割引の上限はなく、フォロワー数が会計総額以上なら無料になることも。 当日は20時30分の時点で8人待ち。ピーク時でおよそ1時間待ちだったが、並びながら「ツイッターですか？」「初めまして」と言葉を交わし、名刺交換をするユーザーの姿も見られた。フォロワー数が約6,000人のビジネス
[twitterキャンペーン第二弾]恵方サブでサブウェイなう！ »野菜のサブウェイ：野菜ラボ・831lab | 野菜のサブウェイ：野菜ラボ・831lab
詳細はアップデートかけます。この情報は2010.1.26 18:50現在の情報です 近所に店舗がない方も多くいらっしゃるので、キャンペーンの応募は恵方サブウェイに辿り着けない方でもエアサブウェイでOKです（ｷﾘｯ 各地ですでに話題の恵方サブ、皆さん店舗で見た方も少なくないのではないでしょうか？ 今年は西南西に向かって食べるという恵方巻。これをサブウェイのフットロングでやってしまおう！という粋な企画にtwittererが早速反応！こんな言葉を寄せています そこまで期待が高まっているのなら♪私は考えました。 そうだ！キャンペーンにしよう♪ そうやって生まれたのが今回のキャンペーンです。 まずは、恵方サブ参加店舗一覧をご欄下さい。(112店) 大崎ﾆｭｰｼﾃｨ 川崎ルフロン サンライズ蒲田 宇都宮簗瀬 南行徳 天王洲ｱｲﾙ ワンザ有明ベイモール 新木場 佐野新都市 イトーヨー
こんにゃくゼリーの見事すぎるオチ - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
餅を規制しましょう。 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100113-OYT1T01198.htm こんにゃく入りゼリーを１億人が一口分ずつ食べた場合、死亡事故が発生する頻度（人数）を計算し、その結果、０・１６〜０・３３人で、餅（６・８〜７・６人）に比べると低いが、肉など他の食べ物よりも２倍以上高い数値であることがわかった。 http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100113-OYT1T01198.htm アメも規制しましょう。 http://www.asahi.com/national/update/0113/TKY201001130387.html 事故頻度が高い順に、いずれも最大で餅７．６人、アメ２．７人、パン０．２５人、肉類０．１５人など。こんにゃく入りゼリーは二つの試算から、アメと同程度と
食べログ(tabelog)に酷い店をありのままに書くと消されるのを知ってますか？ - tittea blog
この話をすると驚かれることが多いのですが、tabelogに酷い店に遭遇して、帰ってきてありのままを正直に素直に書くとその口コミは削除されます(正確には下書きに戻される)。 つまり、tabelogに悪い情報は基本的に載っていません。 これはtabelogに限らず、イヤな経験をそのまま素直にブログや口コミサイトに投稿するとブログ運営者から警告メールが来たりします。 最近はもう正直な情報をtabelogに書いても正確な情報を他の人たちや経営者に伝えるという目的が果たせなそうなので、はてなに書くことにしています。 はてなは正直に書いてもいきなり削除はされたりませんし、削除要請が来るときも実際のレストランや美容室の経営者からなので、情報を経営者やスタッフへフィードバックするという目的を果たすことができるし、検索でも上位に来るので口コミを探している人にも届きます(たぶん)。tabelogは最悪の場合検
1杯1万円のラーメンだけで勝負するラーメン屋…「口にした客はみな押し黙る」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
1杯1万円のラーメンだけで勝負するラーメン屋…「口にした客はみな押し黙る」 1 名前： ペーパーナイフ(東京都)：2009/12/23(水) 18:07:01.49 ID:/WVjSAuy● ?PLT １万円ラーメン、店主の覚悟に迫る 目黒の「藤巻激城」 来年から１杯１万円のラーメンだけで勝負する藤巻さん＝目黒区上目黒 メニューは１杯１万円のラーメンだけ−。国中がデフレにあえぐ中、こんなとんでもない店が来年１月、東京都内に誕生する。目黒区上目黒の「藤巻激城」。１杯３千円の価格設定と会員予約制を敷き、庶民の味「ラーメン」の世界に“高級”という概念を持ち込んだ店主、藤巻将一さん（４１）の新たな挑戦だ。今回、裏メニュー的に存在していた１万円の「五味融合皇帝麺（めん）」に絞ったというのだが…。（安岡一成） 「スープが１万円、麺はオマケです」 自信たっぷりな視線を色つき眼鏡の向こうからのぞかせて説明
俺の秘蔵フォルダを晒しちゃうぞ！ 無題のドキュメント
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/15(火) 23:56:58.05 ID:MQFWKpJf0 まず、我らが抹茶様。 3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/15(火) 23:58:12.62 ID:FlkLav1+0 なんだろう正直興味がある 4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/15(火) 23:59:58.81 ID:MQFWKpJf0 抹茶チョコ 抹茶板チョコ 5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/16(水) 00:00:13.88 ID:qd9MUjAe0 これは良い新境地(´∀｀) もっともっとー 6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2009/12/16(水) 00:01:50.38 ID:19v4gWGV0 抹
「とんかつパフェ」はうまかった 肉のテーマパーク「東京ミートレア」3日オープン
焼き肉やハンバーグから「とんかつパフェ」まで――京王電鉄が12月3日に新設するショッピングモール「フレンテ南大沢」新館（東京都八王子市）に、肉料理のテーマパーク「東京ミートレア」がオープンする。スペインを意識した異国情緒あふれる空間で、さまざまな肉料理を食べ比べできる。入場は無料。 ナムコがプロデュースし、京王電鉄が運営。全国から集めた有名店7店が出店し、定番メニューや限定メニューを提供する。店内で食べられるほかテイクアウトメニューもあり、ミートレア内のオープンスペースのいすに座って食べたり持ち帰ったりもできる。 近江牛の卸問屋が直営する焼き肉店「激～GEKI～」（兵庫県尼崎市）やハンバーグ専門店「GOLD RUSH」（東京都渋谷区）、バーベキューリブを味わえる「Hot Stuff」（愛知県豊橋市）などガッツリ食べられるものから、宮崎名物「にくまきおにぎり」の「元祖にくまき本舗」（宮崎県宮
高級ワインの製造原価は実はたったの15ドル - My Life in MIT Sloan
ソファーに寝っころがりながら、今週号のWine Spectatorを読んでいて目が飛び出る。 "Why Luxury Wines Are Here to Stay"−何故高級ワインがまだあるのか−という記事で、 「高級ワインを皆がいつまでも扱うのは、安いワインよりずっとマージンが良いから」ということが書いてあるものだが、驚いたのは数字。 You might think that very expensive wines have correspondingly stratospheric production costs. But it's not so. Inexpensive wines do see higher vineyard yields, which is a critical element in the cost of producing a wine. And they
「ヤンキーピラフ」を食べに茨城へ :: デイリーポータルZ
右の写真は先日、知人が茨城で撮影したものだ。そこには真っ赤な力強い文字で「ヤンキーピラフ」と書かれている。 知人によれば、看板は国道沿いの喫茶店前に立てられていたものらしい。おそらく「ヤンキーピラフ」はその店の主力メニューなのだろう。 知人は「勇気がなくて店には入れなかった」という。確かに何となく不安をかきたてるネーミングである。 「ヤンキーピラフ」は、いったいどんなピラフなんだろうか？ 茨城まで、食べに行ってみることにした。 （text by 榎並 紀行） とりあえず推理してみる 昨今のブームでB級ご当地グルメは華盛りだ。全国各地で町おこしを狙ったインパクトのあるメニューが生まれている。「ヤンキーピラフ」もそういった類のものだろうか。 しかしそれはおそらく間違いだろう。 なぜならご当地グルメは県の特産や名物と関連付けたメニューが多い。その法則にならうと茨城は「ヤンキー」が名物ということに
揚げたてのポテトチップスは凄く美味しい :: デイリーポータルZ
「鶏の唐揚げって美味しいよね、冷めたのしか食べたこと無いけど」 と、友人が言ったらばあなたはどう思うだろうか。 唐揚げのおいしさには同意しつつも、揚げたてのおいしさを主張し、なんで冷めたのしか食べたことがないかを尋ね、揚げたてを食べることを勧めるだろう。 でも考えてみて欲しい。こと、ポテトチップスにおいては大半の人が冒頭のように「揚げたてを知らずに美味しいと満足している状態」なのだ！ ガーン！まさにガーン！まさか自分がそんな状況だったなんて！そう思うといてもたってもいられない。 揚げたてのポテトチップスを食べるしか無かろう！！ （尾張 由晃） 京都にジャガイモの水分が広がる そうは言ってもポテトチップスを作るのは難しい。以前自宅でポテトチップスを作ろうとして似ても似つかないものが出来上がったことを思い出す。 食べさせてくれないかなと湖池屋さんにお願いしたら京都工場で「カラムーチョ」の揚げた
レシピサイトのクックパッド、iPhone・iPod touch向け公式アプリを無料で公開
レシピ投稿サイト「クックパッド」が、iPhone・iPod touch向けの公式アプリ『クックパッド 』を無料で公開しています。 「クックパッド」は、64万点以上のレシピが集まる日本最大の料理サイトです。 「旬のキーワード」や「話題のレシピ」というコンテンツがある他は、登録されているレシピの検索・閲覧に特化したシンプルなアプリです。 食べたい料理、食材をキーワードに検索すると、圧倒されるような数のレシピがリストアップされます。 検索結果に写真があり、探しているレシピを見つけやすいのではないでしょうか。 < 「常夜なべ」のようなお手軽なレシピもあれば、少し本格的な「あんこう鍋」の作り方も見ることができます。 検索・表示したレシピの履歴は残りますが、”お気に入り”機能があるとさらに便利だったかもしれません。 シンプルで分りやすいインターフェイスで、クックパッドをよく利用するひとは重宝するのでは
意外と簡単？“ふわふわとろとろ”のオムライスを作ってみよう - はてなブックマークニュース
ケチャップライスの上に、「ふわふわとろとろ」の半熟卵がのったオムライス。簡単に作れるだろうと挑戦してみて、意外な難しさに挫折した経験のある人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、はてなブックマークのエントリーを用いて、そんな「ふわふわとろとろ」のオムライスの作りかたを簡単に見てみようと思います。 オムライスは、以下のような手順で作るのが一般的だと思います。 1.ケチャップライスを作る 2.ライスを包み込む卵を作る 3.卵でライスを包む それでは、上の各段階のポイントを、はてなブックマークのエントリーで確認してみましょう。 1.ケチャップライスを作る ともかく、まず作るべきはケチャップライス。玉ネギや鶏肉などの具材を適当に炒めた後で、そこにご飯とケチャップを投入する人が多いと思います。 オレとオレ流独学オムライス｜C.I.L（Charismatic Itabashi Lover） 例えば
マックポテトを作りたい :: デイリーポータルZ
マクドナルドで何が好きかと聞かれたら、迷うことなく「ポテト」と答える。 あのフライドポテト、定期的に食べたくなる魅惑の味というか、他のファーストフードチェーン店の物とは一線を画す風味というか、ちょっと独特な存在感を放っているように思えてならないのだが、気のせいだろうか。 だってアレ、ただ油で揚げて塩を振っただけの味とは明らかに違うと思いませんか。「塩と一緒に何か魔法の粉でも振ってんのか？はたまた特別な揚げ油を？」と、つい疑いたくなるような味というか、なんというか…。 ま、いつまでもこんなことを考えていたってしょうがない。ここはひとつ、自力でマックのポテトに近いものを作ってみようじゃないか。 （text by 高瀬克子）
そのままかぶりつくのは間違い？シェフの教える、骨が邪魔な鶏の手羽を食べる方法
フライドチキンなどでも2本の骨が入っているウイング部分は微妙に食べづらく、骨の間にある肉に苦戦する人もいると思いますが、それを解決する食べ方がシェフのJohnさんによって紹介されています。目の前にチキンがあったらとにかくすぐにかぶりつきたいという人には向いていませんが、チキンの骨がわずらわしくて仕方ない人には、便利な方法かもしれません。 詳細は以下から。 Food Wishes Video Recipes - Free Video Recipe Blog 用意されたチキンたち。 YouTube - How to Eat a Chicken Wing 普通にかぶりつくとこんな感じに肉が残ってスマートではありません。 そこでまずは2本の骨のうち小さい方をちょっとひねって力を加え、端から取り出します。 次に大きい方の骨をスルスルっと取り出す。骨には肉も付いておらず簡単に取り出せるようです。 これ
気になるレバ刺しを、レバ刺し好きと食べ歩く :: デイリーポータルZ
レバ刺しは、人によって好き嫌いの分かれる食べ物のひとつだと思う。 私は生肉全般が好物だけれど、中でもレバ刺しの魅力は他の内臓系と一線を画するものがある。 これを読んでいる方の中でも、あのプルプルの舌触りと濃い肝のコクに魅了されている人も多い事でしょう。 そういうわけで、無類のレバ刺し好き達と、おいしいレバ刺しの食べ歩きをしてきました。 今夜はレバ刺しの夢にうなされてください！ （ほそいあや） まず、スタンダードなレバ刺しから 数あるレバ刺しの形状でもっともよく見るものはこのタイプだろうか。薄すぎず厚すぎず、色も健康的なえんじ色。物心ついた時からこれをレバ刺しと認識して育ってきた、レバ刺しの見本のようなレバ刺しだ。
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