【バトル勃発】「ホントに頭にきている」…“日本の”カレーが“世界伝統料理”1位に！インド料理店店主激怒｜FNNプライムオンライン
ある旅行サイトが発表した「世界の伝統料理ランキング」。 第1位に「日本のカレー」が輝き、注目を集めています。しかし…この結果にインドの人が激怒！！ バトルが巻き起こっています。 「世界の伝統料理ランキング」で“日本の”カレー1位に…インド人怒り 「世界の伝統料理ランキング」ローマ字で書かれた日本の「Karē（カレー）」が1位に この記事の画像（5枚） きっかけは、伝統的な料理に関するブルガリアの体験型旅行サイト「Taste Atlas（テイスト アトラス）」が、2022年12月、「世界の伝統料理ランキング」を発表したこと。 「日本のKarē（カレー）」が1位に輝いたことで、論戦が勃発しているのです。 1位という結果に街の人からは「意外！」「カレーってインドかなって」と驚きの声が。 では、カレーの本場・インドの人の本音はどうなのでしょうか。 インドカレーを作って50年以上！ 来日38年、64
カレーのジャンルがやたら｢細分化｣している訳
スパイスカレーに、スープカレー、スリランカカレー、ベンガルカレー……。 近年、カレーのジャンルの多様化・細分化が著しい。インドカレーに絞っても圧倒的多数の北インド料理に加え、進境著しい南インド料理、さらには東インド料理（ベンガル料理）や西インド料理の専門店まであって驚かされる。 なぜこうしたカレーの多様化・細分化が進んでいるのか。カレー文化の成熟と言ってしまえばそれまでだが、それにしてもここ何年かで、その動きは加速しているように感じる。 「2006年頃に1つのターニングポイントがあったんです」と話すのが、インドのローカルなカレーが日本でまだほとんど知られていなかった1990年代から、著書などでその魅力を紹介してきた料理研究家・渡辺玲氏だ。 南インド料理ブームがきっかけ 「確かに昔はカレーのジャンルといえば日本のカレー、欧風カレー、インドカレー、そしてその他エスニックカレーといった3～4つぐ
新大久保｢おかわり自由500円カレー｣の衝撃
よく見慣れた光景も、「カレー」というフィルターを通すことで、別の世界が見えてくる。同一ジャンルのカレー店が目につく街、本業の裏でひそかに“カレー活動”する人、局地的に巻き起こるカレーの新潮流。そうした、カレー目線からこそ見える異世界＝「カレー経済圏」がある。 今回訪れたのは、東京・新大久保。韓流の聖地という印象が強いが、ひと頃よりは韓国系店舗の数は減り、現在はアジア各国の人々が集う多国籍タウンの様相を呈している。そんな中で、ワンコインでお腹いっぱいになるカレーランチがじわじわと人気を集め始めている。 相場の半額という破格ぶり 新大久保の新しい名物となりつつある食べ物。それが「ダルバート」だ。ダルバートとはネパールの食べ物で、豆のスープとごはん、そしてスパイシーなおかずがセットになった定食だ。ダル＝豆、バート＝ごはんの意だけに、ダルスープとごはんは必ず付く。その点では、みそ汁とごはんが必ず付
台東区湯島天神下 デリー 上野店のストロングドライカレー!!! - 涅槃まで百万歩
三月三日のひな祭り、午後四時までに水道橋方面に納品しなければならないものがありましたが、すぐにその用事は済ませて、久々にウォーキングがてら浅草まで戻ることにしました。 途中、湯島天神の「梅まつり」を覗いていこうと思いつき……。 立ち寄ってはみたものの、平日は露店はほとんど営業いておりません（汗）。 宝物殿は、平日のこんな時間でしたら伸びのび鑑賞ができそうです!!! あっ……樹によっては、梅の花もだいぶ落ちてきていますね……。 うーん、即売会も今日はお休み、いつも買っている日本酒も手に入りませんでした!!! それでも、本殿近くの遅咲きの梅は満開状態、とても心が和みます。 枝垂れ梅もまだしばらくは楽しめそうですね（嬉）!!! では、お腹も空きましたので、遅めの昼食を摂ることにしましょうか。とりあえずは、裏参道の階段を下り、まずは春日通に出て御徒町方面へ向かいます。 その途中、いつも行列の絶えな
【自炊】無印のバターチキンカレーが好きすぎるからドイツで再現してみた - しべりあげきじょう
ドイツで自炊。無印良品の”素材をいかしたバターチキンカレー” 素材を生かしたカレー バターチキン 180g(1人前)×3個 無印良品 posted with カエレバ 株式会社 良品計画 Amazonで購入 楽天市場で購入 価格.comで購入 これおいしいんですよね… 一人暮らしをしていると、一人分のカレーを作るのって保存もめんどくさいし中々大変です。だからこのようなレトルトは本当に重宝します。 バターチキンカレーってどうやって作るんだろうと調べて色んなレシピを参考に作ってみたので参考にしてみてください。 バターチキンカレーの楽なところ カレーを作るのにめんどくさいことといえば 野菜をたくさん切ること 長く煮込まなければならないこと こんな感じ。 特にじゃがいもを切るのはだるいです。このじゃがいものせいで煮込み時間も長くなるし、痛む原因にもなるわけです。 でも普通のカレーでじゃがいもが入っ
【ミャンマー】バガンのきたな美味いローカル店で絶品チキン＆ポークカレー
バガン・ニャウンウー地区にある市場の前に一軒の飲食店があった。その汚い外観から料理を想像すると、とても美味そうには思えなかったが、いざ口にしてみると良い意味で期待を裏切られてしまった。やはり飲食店は入ってみないと分からない。日本も海外も同じだということを痛感した。 外観＆場所 ポークカレー チキンカレー 小鉢の副菜 スープ ライス 最後に筆者から 外観＆場所 場所は市場の南西側にある一軒の飲食店。トタン屋根の上に設置された赤いコカ・コーラの看板が目印になる。床はむき出しの土のままで、その上に置かれた木製テーブルが微妙に揺れている。 今回は宿泊したゲストハウスの客と来店。僕はチキンカレーで同行者はポークカレーを注文する。するとミャンマーカレーの定番である副菜のおかずが3品とスープが付いてきた。 ポークカレー まずは同行者が注文したポークカレーから食してみる。するとぷるっとした脂身があり、柔ら
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