【料理】胃に優しい鶏挽き肉と豆腐と卵のスープ♪ - 先輩！女子力高いです( ﾟдﾟ )!!
胃…胃が…。 胃痛に悩まされているチョコです(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ 痛い…。 ゆっくり安静にこの休日は過ごそうと考えてます。 さてさて、今日は胃に優しいスープを作ることにしました～。 身体も温めないといけないからねぇ…。 ～材料～ 鶏挽き肉・・・100g 絹ごし豆腐・・・一丁 卵・・・1個 ブナピー・・・半株 シマヤだしの素・・・5g 酒・・・大さじ３ みりん・・・大さじ３ めんつゆ・・・大さじ４ 塩・・・味調整に。 片栗粉・・・とろみ用 水・・・1000cc ～手順～ ①きつくてめんどくさいので…水、酒、みりん、だしの素、めんつゆをいれて中火で温める。 ②鶏挽き肉、豆腐、ブナピーをいれちゃう。豆腐はスプーンでサクサク切っていく。 ③アクをとりつつ、グツグツしてきて火が通ってきたら、水溶き片栗粉をいれる。その後、溶き卵をいれたら完成。 身体があたたまるぅー。とろみがいいよ、とろみが(
天然酵母を作ってみよう！ - じゃじゃ嫁日記
今年になり突如パン作りに目覚め、何度か自家製パンを作っていたのですが、大体コツがつかめてきたせいか、今度は天然酵母のパンに挑戦したくなったようでした。 普通のパンは小麦粉にイースト菌を入れる事で一次・二次発酵させますが、イースト菌の替わりに酵母を入れて発酵させるのが天然酵母パンです。 と言う事でまず作らなければならないのが天然酵母。酵母菌は野菜や果物についているので、温度と環境が整っていれば酵母は結構簡単に作れるとの事。中でも干しブドウがオススメらしいので、半信半疑で作ってみる事にしました。 用意するのは干しブドウと瓶と水。瓶は事前に熱湯消毒をしておきます。後は水の中に干しブドウを入れるだけ。正確には容量とか色々あるのかもしれないのですが、本当にザックリした感じで進めました。 【追記】砂糖も大さじ１杯ほど入れるとなお良いそうです。 その後、猿にブドウをつまみ食いされるという、考えられないア
極上！卵かけご飯を作って食べる - じゃじゃ嫁日記
大磯で買ってきた、と言ってもたぶんどこでも売っていると思うんですが、「卵かけご飯専用」という言葉に惹かれました。極上宗田節。 土佐清水産のそうだがつおの削り節。フタを開けるとふわ～といい香りがしました。 ラベルに「絶品卵かけご飯の作り方」が記載されてあったのでその通りにしてみました。 まず白身と黄身に分ける。 次に白身を先にご飯と混ぜて、後で黄身をのせます。白身はかなりご飯とかき混ぜるみたいですが、黄身の方は軽くほぐす程度の方が美味しいかもしれません。 そしてふりかける宗田節。とどめに垂らす醤油。 正直卵のかき混ぜ方に関してはよく分からないんですが、鰹節と醤油かけた時点で間違いなく美味いです。 これネギとか納豆いれても美味しいかなぁと思ったんですが、やはり何といっても鰹節の威力が想像以上に強くて驚きました。さすがですね。この風味を忘れてました。「ねこまんまを思い出した。（嫁）」 ところで先
「サバサラ」を作りました♪ - ゆるりーん
こんにちは！ サバサラを作りました♪ What's サバサラ!? 「サバサラ」とは！？ 新潟県三条市のソウルフード（らしい）です。 キネマ・カンテツ座の方が考案されたそうです！ （ここの「カンテツコロッケ」は有名で、食べてみたいと思っています^^） 簡単に説明すると、サバ缶に玉ねぎとマヨネーズをぶち込んでしょうゆをかけたサラダですね！ 完成図 お皿を用意して、玉ねぎをこぼれさせるのがポイントです！ たっぷり玉ねぎを乗せるのです！ こんな公式ページもあります！ sabasara.net 作り方 説明するまでもないかもしれませんね！ 用意するのはサバの水煮缶と玉ねぎ、マヨネーズだけ！あ、しょうゆも！ 玉ねぎを酢水にさらすのがポイントです♪ お好みで一味をかけます。 詳しくはこちらをどうぞ！ cookpad.com 食べた感想 ふつうに美味しい！ 意外と玉ねぎがススム！ 普通に美味しい（２度目）
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「めしにしましょう」（小林銅蟲）の肉あんかけチャーハン : マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピ（漫画飯）を再現 Powered by ライブドアブログ
