香ばしいタレがたまらない！台湾メシ「鶏肉飯（ジーロウファン）」のおすすめ店＆タレの作り方 | 80C
ここ数年、日本では魯肉飯の知名度がうなぎのぼり。台湾料理店でなくてもランチで見かけるようになりました。一方、台湾ではよく知られているのに、日本であまり知名度がないごはんものが鶏肉飯（雞肉飯｜ジーロウファン｜北京語：jīròufàn｜台湾語：ke-bah-pn̄g）です。 こういってはなんですが、見た目はかなり地味な鶏肉飯。しかし、ひと口食べてみると、予想外に「美味しい…！」が押し寄せてきます。 しっとりと火を入れた鶏肉に、油葱酥 （ヨウツォンスー｜yóucōngsū｜揚げエシャロット）と、鶏油の効いたタレがかかった鶏肉は、香ばしく、それでいてしつこくなく、一度この味を知ったらまた食べたくなってしまうはず。 同じ台湾のごはんものでも、豚肉を使った魯肉飯はこってりしていますが、鶏肉飯は比較的あっさりしているので罪悪感がなくていいですね。 台北晴光市場「嘉義雞肉飯」の鶏肉飯（写真提供：mitsu
鶏むね肉を驚くほどしっとりさせた台湾料理「ジーローファン」の作り方【ネクスト魯肉飯】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 本日は、台湾の隠れた名物ご飯「ジーローファン（鶏肉飯）」をご紹介していきます。 この料理の特徴は、パサつきがちな鶏むね肉をある食器を使ってふんわりとほぐし、特製の香味野菜ダレを合わせることで、鶏むね肉を美味しく食べていただけるレシピになっています。 また、茹でた鶏むね肉のジューシーさを保ちながら保存＆温め直す方法や、さっぱりとした特製ネギダレの作り方まで、盛りだくさんでお届けしていきます。 それでは早速、ジーローファンを作っていきましょう！ 材料（6人前） 鶏むね肉……2枚（480g前後） 長ネギの青い部分……1本分 生姜（薄切り）……10g（チューブ生姜5gで代用可） 水……1リットル 塩……8g 香味野菜ダレ（3人前） 玉ねぎ（薄切り）……100g にんにく（みじん切り）……15g サラダ油……30g 醤油……30g 砂糖……5g 酢……5g 鶏む
あのころ渋谷にあった、極私的中華街を自宅に召喚する - ぐるなび みんなのごはん
個人的名所が多すぎるココロ社です。 有名ではないが、個人的に名所と感じられる場所がある。たとえば歴史的には特に重要でもないお地蔵さんの造形を愛でたり、赤の他人の家のまわりに置いてある鉢植えに四季の移ろいを感じたり……など、誰もがしていると思う。名所の数はその人の生きた時間に比例して増えていくが、今回は、「誰も中華街だとは思っていないが、個人的には横浜や神戸に匹敵するほど重要だった中華街」の話をしたい。 道玄坂の上に勝手に中華街を見出していた 00年代の後半の話だが、ごく個人的かつごく小規模な中華街が渋谷にあった。当時の写真を載せようとして漁ってみたら、レコード屋の写真が出てきた。撤退直前のシスコである。 あのころ、ほとんど毎週渋谷に行き、レコードを買ったあと個人的中華街に寄ってから帰宅していたことを思い出した。ごはんに夢中でレコードを忘れて帰ったことも一度や二度ではない。今はサブスクリプシ
#台北宜蘭周遊 - 絶対笑顔でまだまだいっぱい夢見るブログ
10年くらい付き合いのあるインターネットの知人と台湾に行っていました. 経緯としてはこういう感じです: 今回の旅、経緯としては12年くらいの付き合いのあるインターネットの人達がいて、台湾遊びに行くぞ！ となったのだった。去年は高知、今年は台湾、来年は果たしてどこに行くのか #台北宜蘭周遊— tfukomoto (@__papix__) 2019年11月1日 今回の旅も, Twitterに #台北宜蘭周遊というハッシュタグをつけて適宜ツイートしていたので, それをまとめる形で簡単な(?)レポートとしようと思います. なお, 時系列などわかりやすいように, 実際にツイートした順番と入れ替えたりしています. 11/1 (金) というわけで今日から3泊4日で台北や宜蘭辺りをブラブラしてきます。 #台北宜蘭周遊— tfukomoto (@__papix__) 2019年11月1日 最初の目的地はここ
【秋の台湾】「天外天」の火鍋食べ放題が天国だった話 - Pleasure Ground
こんにちわ。Momoです。 本日は台北で出会った火鍋食べ放題の店「天外天」についてです。 とにかく癖になる火鍋 天外天について 店内の雰囲気とお店のシステム めちゃ豊富な火鍋の食材！ハーゲンダッツアイスもあるよ！ 旅の疲れを火鍋で癒す まとめ とにかく癖になる火鍋 台湾といえば、夜市！小籠包！タピオカミルクティー！という人がまだまだ多いと思いますが、私は「火鍋」です。（詳細はwikipediaでどうぞ→火鍋 - Wikipedia） 内容的には中国風しゃぶしゃぶ？という感じでしょうか。中国本土だけでなく台湾、香港でも食べられます。実は大好きな飛行機系Youtuberおのださんが火鍋を絶賛していまして。しかも最近、地元神戸に「海底撈火鍋」という中国で有名なチェーン店ができたので、試しに行ってみたんです。これが最高に美味しかった。（また別記事で載せます。） 中華圏を旅するなら、本場の火鍋が食べ
古き良き台中の食文化を堪能できる台中市第二市場 | 台湾自由人
こんにちは。 最近は日本でも多くのテレビ番組で放送される台湾。特に食文化は日本人にも親しみやすいので、人気店がテレビで紹介されていますね。 でも、中々私の住む町台中の放送はあまりないのが残念。。。台北には台北の、そして台中には台中の魅力的なグルメたちがあります（笑） 特に台中は食の町としても有名で、台中発祥のグルメが全国に広まっているものも多いです。 今回は台中駅からさほど遠くない台中市第二市場を紹介したいと思います。 台中第二市場 ここは、台中駅から徒歩１５分〜２０分程度。 真夏はちょっと歩くのはキツイ距離かもしれません。。。（汗） 戦前からあったこの第二市場は台中の人々の市場として、そして食品や日用雑貨など様々なものが一通り販売されていました。 お世辞にも綺麗なマーケットとは程遠いですが、市場内には有名な屋台も多く、すでに３代目なんてお店も多いです。 素朴な中にも人情味あるこの市場には
台湾ローカルグルメに挑戦！台北101のフードコート攻略法！ - Expedia JP Stories
投稿者 : 石井 三紀子、投稿日 2017 年 5月23日 台湾ローカルグルメに挑戦！台北101のフードコート攻略法！ 夜市グルメや老舗のローカルレストランなど、台湾には挑戦してみたいリーズナブルでおいしいグルメがたくさんあります。しかし、夜市などの屋台グルメは衛生面が気になるという人もいるのでは？ そんな時にオススメなのは、台北101のフードコートです。清潔で利用しやすい雰囲気ながら、おいしいB級グルメが揃うフードコートは要チェックですよ！ 便利でお店も豊富！ 台北101のフードコートに行ってみよう！ 台北のランドマークと言えば、世界でもトップクラスの高さを誇る「台北101」。89階の台北101展望台から台北の街を一望することができます。 地下1階～地上6階までがショッピングセンターで、地下1階がフードコートになっています。直結しているMRT「台北101/世貿」駅の4番出口からショッピン
DOMAIN ERROR
ドメインウェブの設定が見つかりません 考えられる原因 ドメインウェブの設定がまだ行われていない。 ドメインウェブの設定がまだ反映されていない。(反映には数時間～24時間かかることがあります) ドメインウェブ・DNSの設定が誤っている。 アカウントが存在しない、契約が終了している、削除されている。
【今が旬！】台南の「玉井」で食べたマンゴーが最高すぎた！ - 接客業はつらいよ！ 人生はチキンレース！ あけすけビッチかんどー日記！
こんにちは。旅するかんどーです。 ７月６日の夜から１１日の夜まで、一人旅で台湾に行ってきました。行ったとたん台風が近づいて、翌日から外が大荒れだったり、台北の電車に爆弾が仕掛けられたり、いろいろ大変でしたが、今日はまず楽しいことから書いていきます。 ★★★ 今回もJETSTARの深夜便にて、台北の桃園空港に深夜２時到着。そこから１時間バスに乗って台北市内へ。台北バスターミナルは２４時間営業なので、午前３時半のバスに乗って「台南」まで移動します。約５時間乗ります。 前回も書きましたが、台湾の長距離バスは乗り心地が最高です。約５時間、ほぼ爆睡していました。台南についたら、すぐにゲストハウス「はむ家」にチェックイン。ゲストハウスと言えばドミトリー（２段ベッドの共同部屋）ですが、わたしはちょっとだけ追加料金を払ってシングルルームをお願いしました。わたしは夜中に起きちゃったり、歯ぎしりしたりするので
台湾の味が食べたいならココ！ 都内で楽しむ「魅惑の台湾スイーツ店」6選
ジワジワとブームになっている「台湾スイーツ」。ちょっと前までは、台湾のものは「現地に行かなきゃ食べられない」が常識だったが、いま台湾スイーツの専門店が続々とオープンしている。 そこで今回は、台湾から日本に進出してきたお店を中心に「都内で楽しめる台湾スイーツ店6選」として、まとめて紹介したい！ 1．春水堂 / タピオカドリンク 春水堂は、知る人ぞ知るタピオカミルクティ発祥の店だ。本店は台中市。2013年に代官山に上陸以来、六本木、表参道と着々と店舗を増やしている。 タピオカはやや小振りで、上品なドリンクとの相性も抜群だ。テイクアウトもいいが、店内がとても落ち着いた雰囲気なので、カフェとして楽しみたいところ。 店名：春水堂 表参道旗艦店 住所：東京都渋谷区神宮前4-28-11 時間：9：00～21：00 2．CHA BAR / タピオカドリンク こちらはタピオカドリンク専門店「パールレディ」の
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
台湾のルーロー飯は日本で知られているタイプだけではなく、現地で争いの火種になっているらしい「芋煮戦争みたいなものか…」
台湾でテナガエビの釣り堀に悶える