尿路結石尿路結石 尿路結石を予防するには、食餌（食事）で、脂肪（脂肪酸やコレステロール）の摂取を控えることが、大切。 肉類などで動物性蛋白質と脂肪を摂取し過ぎると、尿中カルシウムが増加し、また、尿中クエン酸が減少し、尿路結石が形成され易くなる。 尿路結石の８０％以上は、シュウ酸カルシウム結石（CaC2O4：注１）。 カルシウム（Ca）より、シュウ酸（蓚酸：HOOC-COOH）が、結石の原因として、重要。 尿路結石は、近年、生活習慣病（メタボリックシンドローム）と認識されるようになった。 上部尿路結石の罹患率（発症率）は、食生活の欧米化と共に、増加傾向にある。 疫学的調査結果から、上部尿路結石の発症は、動物性蛋白質や脂質の摂取量の増加と関連があることが判明している。 尿路結石は、90％以上の無機物質（無機成分）と、数％の有機物質（マトリックス）とから構成されている。 尿路結石は、尿中で、結石の無機成
