【画像あり】中華料理はお好きですか？担々麺 ラー油に味の素と酢醤油等を加えた油ダレに麺をぶち込み、 その上にひき肉を少量乗せたもの。 日本で言う油そばのような食べ物。 写真は成都担担麺本店の担々麺。 このように混ぜて食べる。 坦坦とは棒の両脇に樽を縄でぶら下げて肩に担ぐ天秤状の運搬方法で その樽に調味料や麺を入れて売り歩いたため担々麺という名前がついたらしい。 そのため担々麺とは本来安価で外で気軽に食べるおやつである。
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