日本にしかない「中華料理」、中国人はどう思う？ 和食にも必要な「おいしければそれでいい」の大らかさ | JBpress (ジェイビープレス)
先日、筆者が上海市内の日本料理屋で昼食を取っていたところ、店内のテレビで日本のグルメレポート番組が放映されていました。何の気なしに見ていると、ゲストが訪れた老舗中華料理屋に「酸辣湯麺」というメニューがありました。筆者は思わず店の店員と顔を見合わせ、「こんなメニュー、中国にはないよねぇ」と呟き合ってしまいました。 少し解説をすると、中国で「酸辣湯（スアンラータン）」というスープは非常にオーソドックスでポピュラーなメニューです。しかし酸辣湯に麺を入れる食べ方は、少なくとも筆者のこれまでの中国生活で一度も見たことがありません。もしかしたらどこかの店が出しているのかもしれませんが、一般的な中華料理メニューでないことは確かです（おいしそうなので、食べてみたい気はしますが）。 この酸辣湯麺に限らず、中国にはほとんど存在しないのに、日本では当たり前のように中華料理として信じられているメニューがたくさんあ
中国で世界最大の動物クローン工場建設、肉牛100万頭計画に懸念も
フランス東部ペリーニュで撮影された乳牛（2015年3月18日撮影、資料写真）。(c)AFP/GUILLAUME SOUVANT 【11月25日 AFP】中国北部・天津（Tianjin）市で、世界最大の動物クローン工場の建設が進められている。国営・新華社（Xinhua）通信の24日の報道によれば、犬、馬をはじめ、年間最大100万頭の肉牛を大量生産する計画で、インターネット上の世論や科学界に懸念が広がっている。 2億人民元（約38億円）が投じられる施設には、クローン実験室や遺伝子バンクなども含まれるという。 同工場を設立するのは、中国のバイオテクノロジー企業「博雅幹細胞（ボヤライフ、Boyalife）」と韓国のスアム生命工学研究院（Sooam Biotech Research Foundation）、さらに中国の二つの研究機関。スアム生命工学研究院の創業者は10年前、ヒトのクローン胚を作り出す
【中国】 鮭と称しバラムツを客に食わせた為、お尻の穴から脂が止まらず出る騒ぎに - ゴールデンタイムズ
1 ： 不知火(秋田県)＠＼(^o^)／ ：2015/11/10(火) 18:07:15.29 ID:kO6IJOlL0●.net 中国のあるレストランが、深海魚を“サケ”と偽装して提供していたことが発覚し、話題を呼んでいる。「深海魚を“サケ”と偽装」と字面だけ見れば平々凡々なニュースのひとつ、 中国の日常の一コマに過ぎないが、この偽装された魚を食べた客は尻から油が漏れ続け、散々な目にあったというから大変だ。 >中国メディア新浪新聞などによると、この一件は浙江省温州市永嘉県のとあるレストランでのこと。陳さんは11月1日、「“サケ”が美味しい」と評判のレストランに7人で訪問。 合計2.45kgの“サケ”を鍋料理にして全員で平らげた。 味は評判通りで、陳さんは満足して帰宅したそうだが、翌日、想像もしていなかった悲劇に見舞われることになる。朝目覚めるとお腹の張りがひどく、その後、堪えられ
【悲報】カルビー、中国事業に失敗…製造販売子会社を1元(約19円)で現地企業に譲渡 : お料理速報
【悲報】カルビー、中国事業に失敗…製造販売子会社を1元(約19円)で現地企業に譲渡 2015年11月05日16:00 カテゴリニュース経営・決算 1: ローリングソバット(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/11/04(水) 19:18:54.80 ID:eznVIM0W0●.net BE:586999347-PLT(16001) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/004.gif カルビーは４日、スナック菓子を製造、販売するため２０１２年に中国・杭州市に合弁で設立した連結子会社「カルビー（杭州）食品」について、保有する５１％の株式を合弁相手である康師傳方便食品投資に全て譲渡すると発表した。 １１月３０日に１元（約１９円）で売却する。業績に与える影響は軽微としている。（2015/11/04-14:07） http://www.jiji.com/jc/zc?k=2015
【画像】中国のB級グルメが美味そうｗwｗｗｗｗ : お料理速報
【画像】中国のB級グルメが美味そうｗwｗｗｗｗ 2015年11月01日19:00 カテゴリ中華 1: ドラゴンスリーパー(dion軍)＠＼(^o^)／ 2015/10/29(木) 23:08:30.95 ID:YY/gmDAD0●.net BE:479913954-2BP(2500) sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif 西紅柿鶏蛋蓋飯(10元/約200円)北京 ご飯の上にトマトと卵焼きが乗っており、安食堂での定番中華料理である。 回鍋肉蓋飯(14元/約280円)北京 ご飯の上にホイコーローが乗っており、唐辛子が多く使われており激辛風味になっていた。定番中華料理の一つになるだろう。 炒猫耳朵(15元/約300円)北京 ネコミミ炒めとなるが残念ながら本物の猫耳ではない。漢族伝統の麺料理で形が猫耳のようになっているので猫耳朵と呼ばれてる。 麻婆豆腐飯(12元/約220円
タピオカミルクティーを飲んだらCTスキャンに無数の白点、材料は何と革靴や古タイヤだった！専門家「健康被害は深刻」―山東省青島市 （Record China） - Yahoo!ニュース
タピオカミルクティーを飲んだらCTスキャンに無数の白点、材料は何と革靴や古タイヤだった！専門家「健康被害は深刻」―山東省青島市 2015年10月19日、新華網によると、中華圏で人気の飲み物「タピオカミルクティー」だが、山東省青島市のある店でこの飲み物を飲んだ客の1人がCTスキャン撮影したところ、胃の中に無数の白点が映っていたと山東広播電視台（テレビ局）が報じた。局の記者も同じ飲み物を飲んでCTを撮ると、まったく同じように白い粒が映った。 【その他の写真】 青島東大腸胃医院の主任医師は、本来のタピオカはでんぷんを主原料とする健康食品であり、通常なら消化・吸収され、こうした白い点が映るはずがなく、明らかな異常だと話す。市内のタピオカミルクティー店を数店を取材しても、店員の回答は「でんぷんでできている」、「原材料はイモ」、さらに「分からない」など回答は一様ではなく、ネット上では「それではこのタピ
広東省で紙を丸めただけの「偽米」見つかる、半年間気付かず食べていた : お料理速報
広東省で紙を丸めただけの「偽米」見つかる、半年間気付かず食べていた 2015年09月05日21:00 カテゴリニュース 1: 適当でいい ★ 2015/09/05(土) 02:04:35.71 ID:???*.net 広東省汕頭市で紙製の「偽米」が見つかった。 消費者は半年ほど前から知らずに食べていたという。 ４日付で香港・東網が伝えた。 被害に遭った女性は今年初め、自由市場で「親戚が作った無農薬の米」として売られていた米を買っていた。 店主から「気に入ったのなら親戚に頼んで特別に取り寄せる」と言われ、これまでに１回１０キロずつ何度も購入していた。 ところが最近になって、食べている最中に違和感を覚えた。女性が口の中から取り出した米粒を確認してみると、白い紙を丸めただけのものであることが判明したが、レシートをもらっていなかった女性は泣き寝入りとなった。 工商当局は「米は大型スーパーや正規の専
【閲覧注意】豆腐を毎日食べていた男性、腎臓に420個もの結石が見つかる : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
【閲覧注意】豆腐を毎日食べていた男性、腎臓に420個もの結石が見つかる Tweet 1: アトミックドロップ(四国地方)＠＼(^o^)／ 2015/06/09(火) 20:30:41.11 ID:naAKPF6b0.net BE:284465795-PLT(12000) ポイント特典 人民日報電子版によると、中国浙江省東陽市に住む５５歳の男性が、腹部に痛みを訴え、 先月病院を受診しました。 そのときに受けたＣＴ検査の画像より、彼の腎臓に大量の石が できていることが判明しました。 先週金曜日に手術を受けたところ、男性の腎臓からは４２０個にも及ぶ結石が取りだされたそうです。 医師によると腎結石の原因は、彼が毎日豆腐を食べ続け、水を少量しか飲まなかったためとしています。 彼の腎臓は、結石のせいでほとんど水分をろ過することができなくなっており、一刻も早く結石を 取り除かないと、腎臓を摘出しないと
中国のマフィアに高値で転売される「パンダ肉」は刺身で食べる ササしか食べないので獣臭がなくさっぱりした味 : お料理速報
中国のマフィアに高値で転売される「パンダ肉」は刺身で食べる ササしか食べないので獣臭がなくさっぱりした味 2015年05月17日12:30 カテゴリニュース 1: 野良ハムスター ★ 2015/05/17(日) 10:00:01.87 ID:???*.net 中国雲南省で野生のパンダ1頭を銃で撃ち、肉を売買したとして10人の身柄が拘束された。 パンダ肉はブローカーの間で1kg数百万円という高値で転売され、マフィアの息のかかった料理店に卸される。 パンダ肉は刺身で食べられており、その味は、ササしか食べないので獣臭がなくさっぱりしているという。 金持ちはパンダの肉を食べることで名誉と尊敬と愛情を受けるパンダの力を体内に取り込みたいと考えている。 以上、記事の要約。詳しくは東スポWebで… http://www.tokyo-sports.co.jp/nonsec/social/400193/ 関
パンダ殺し肉など売買か 中国で１０人拘束 NHKニュース
中国の南西部、雲南省の山中で絶滅のおそれがあるとされるパンダを銃で撃ち殺し肉などを９万円余りで売買したなどとして、地元の農家の兄弟ら１０人が警察に拘束されました。 このうち兄弟は去年１２月、自宅の裏山で銃を使って猟を行い、雌のパンダ１頭を撃ち殺し、別の男らにパンダの肉およそ３５キロと手足の部分を合わせて４８００人民元（日本円で９万円余り）で売ったとして、希少な動物を違法に殺すなどした疑いが持たれています。警察は兄弟の自宅などを捜索しパンダの毛皮や骨などを押収したということで、この兄弟からパンダの肉を買ったり転売したりした男らからも、詳しい事情を聴き調べています。 中国料理では熊の手足が高級食材として珍重されており、中国では、漢字でクマとネコ「熊猫」と書くパンダの手足が肉とともに高い価格で販売されたものとみられています。 中国は絶滅のおそれがあるとされるパンダを国を挙げて保護しています。１２
中国で推定５００歳の人型の薬草が見つかる 癌や心臓病にも効く薬草らしい : お料理速報
中国で推定５００歳の人型の薬草が見つかる 癌や心臓病にも効く薬草らしい 2015年05月03日16:00 カテゴリニュース 1: ムーンサルトプレス(四国地方)＠＼(^o^)／ 2015/05/02(土) 14:39:51.25 ID:g8FwiEaz0.net BE:284465795-PLT(12000) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/namaetukenai.gif 中国江西省呂泉村で人の形をした薬草が採れたと話題になっています。 この変な植物を発見した忠さん(６４歳)は、定期的に薬草を探すために自宅近くの山に行っていたそうで、今週火曜日にこの植物を見つけたとき、根が明らかに他と違って変な形をしていたため、形を崩さないように注意しながら収穫したそうです。 萍郷市林業局の専門家によるとこれは中国のタデ属の植物だそうです。 根の部分が人間のこぶしサイズになるの
旧０TK氏(kyuumaruTK)による中国軍の食事についてのお話
｜日０☆TK @kyuumaruTK 文化的背景があるのだが、中華においては『冷えたメシ』『冷菜』というのはほぼまずありえない、というのが大前提としてあり、庶民ですらこれは徹底されており、例えば列車にはインスタント麺を食べるための給湯器が必ずあり、日本からの輸入車はこのタンク容量が不足しクレームが付いたほどだという 2015-02-13 19:42:45 ｜日０☆TK @kyuumaruTK （承前）さて、このような風俗文化であるからには、軍隊においてもこれは徹底されており、『可能な限り温食を摂る』という、世界的軍事常識が、すこし色合いを変えて、というより『目の色を変えて』徹底されている。 2015-02-13 19:44:20 ｜日０☆TK @kyuumaruTK （承前）わかり易い例を幾つか出すと、我が国の自衛隊も温食には凝る組織ではあり、海兵に至っては全て携行食な米軍とは一線を画して
中国人が日本土産で喜ぶものは？ ティッシュ（鼻セレブ）・ベビースターラーメン・黒烏龍茶 の３点 : お料理速報
中国人が日本土産で喜ぶものは？ ティッシュ（鼻セレブ）・ベビースターラーメン・黒烏龍茶 の３点 2014年10月27日12:30 カテゴリニュース 1: 河津落とし(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2014/10/26(日) 09:11:21.89 ID:cZqfcpKN0.net BE:601381941-PLT(12121) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/anime_kuma01.gif 中国人 日本のティッシュ・黒烏龍茶・ベビースターが好き 日本を観光する外国人のうち、最も買い物にお金をかけるのが中国人で、1人あたり9万4700円（観光庁の調査）だという。 買い物の定番はデジカメや炊飯器といった家電製品だが、中国に出張の多いある日本人によると、「日本土産として中国人にリクエストされるのは、『SOY JOY』高級ティッシュの『鼻セレブ』『ベビースターラーメン』
中国人「日式カレーライス旨すぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」 : お料理速報
中国人「日式カレーライス旨すぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」 2014年08月24日17:30 カテゴリニュース 1: ときめきメモリアル(大阪府)＠＼(^o^)／ 2014/08/23(土) 16:27:00.61 ID:lBL+z9DJ0.net BE:151728184-PLT(13121) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/anime_charhan01.gif 【上海＝河崎真澄】中国で「カレーライス」ブームが起きている。 経済発展で食文化が多様化した都市部を中心に、家族そろって楽しめる中華料理以外の新しい味として受け入れられるシーンが広がっているという。 トップを走るハウス食品は、９年前に発売した「バーモントカレー」が好調で、この間に中国での売上高は２１倍も伸びた。 江崎グリコや大塚食品なども１３億人の胃袋に狙いを定め、カレー市
【EU発！Breaking News】英国市民が激怒。中国が英国産チーズの輸入をやめた理由は!? - ライブドアニュース
2014年5月6日 13時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 中国は1日、イギリス産チーズの輸入を禁じると発表した 中国の食品検査官がイギリスのチーズを試食し、低評価を下したことがきっかけ イギリスでは「たった1つのチーズでNGとされるのは心外」と怒りの声があがった 少し前に政府の食品検査官が英国のとある酪農家のもとを訪ね、チーズ一片を試食して「品質が気に入らない」といった評価を下し、中国が英国産チーズの輸入をやめてしまったことが報じられた。これを知った英国市民は中国への怒りをあらわにしているが…!? 今年3月、英国のとある乳製品工場を視察した中国の輸出入品質検査官。英紙『Mail on Sunday』によれば、これまで中国にチーズを輸出した経験がないというその工場でチーズを試食した検査官は、低い評価を下して帰ったという。その影響か、今月1日に中国政府は英国産チーズの輸入
中国が激怒！？「キムチは100％中国料理！」 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
中国が激怒！？「キムチは100％中国料理！」 Tweet 1 ファイナルカット(愛知県) 2013/10/31(木) 16:46:21.13 ID:5XgFadFh0 国連教育科学文化機関（ユネスコ）が和食を無形文化遺産に登録するよう勧告したのと時期を同じくして、韓国の「キムチとその漬け込み文化」もまた、無形文化遺産への登録が勧告された。これまで勧告が覆った例はないため、「キムチとその漬け込み文化」が正式に登録されることがほぼ確実となった。 中国大手検索サイト百度の掲示板に、「キムチとその漬け込み文化」の登録に関する日本人ネットユーザーの反応を紹介するスレッドが立てられ、中国人ネットユーザーからもさまざまな感想が寄せられた。 コメントのうち比較的多かったのは「キムチは中国発祥ではないか」との意見だ。 「韓国のキムチは中国から伝わったものだ」、「四川ではどの家でもキムチを漬ける。いつから韓国
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中国人「KFCの材料は翼6枚、足8本の鶏を使っている」 KFC「ふざけんな…」 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
chinareaction.com
在日中国人、池袋に文革レストランを開店_中国網_日本語
アクアログ速報 : 【閲覧注意】 中国の学生食堂メニューにウシガエル、皮つき・丸ごとで「グロテスク！」…「カエルなんて高級食材が出るなんて、うらやましい」の声も