おいしい雑炊を作るには、ご飯は洗う？洗わない？ | クックパッド雑炊のレシピに、ご飯を水で洗ってから煮るという手順をよく見るのですが、ご飯を洗うか洗わないかで味に違いは出てくるのでしょうか？試してみたシリーズ、今回は「雑炊のご飯は洗うべきか」を調査しました！ 以前、クックパッドニュースで「鍋のアク取りって本当に必要なの？？」というテーマで、デイリーポータルZ編集部と共同でアク取りについて調査しました。実は、このとき、鍋には欠かせないシメについて疑問がうかんでいたのです。
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