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東北大学と東京大学はカニやエビの殻、カビやキノコの成分から作るキトサンが、半導体や電池の材料になることを見いだした。キトサンは化石燃料を除いた生物由来の資源として地球上で2番目に豊富な化合物で、価格が安い。これまでは有力な使い道が無かった。研究チームは紅ズワイガニ
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