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簡単すぎる！メンドーな「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」が5分で出来てしまう裏ワザ【便利】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
スパイスから作る本格カレーや、オニオングラタンスープなど、ちょっと凝った料理を作ろうとすると、「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」という壁にぶち当たります。真面目に作ろうとすると平気で30分くらいかかってしまい、火加減をミスするとアメ色を通り越して焦げ玉ねぎになってしまったりと、かなり面倒です。玉ねぎを炒める時間も料理の楽しみだよ、と割り切れるような心の余裕が持てればいいんですが、そうもいかない人を救済してくれるのが…… 玉ねぎを炒める前に冷凍する、という方法です。これだけで、劇的に炒め時間が短縮されます！重い腰を上げて、まずは普通にアメ色玉ねぎ作りをしてみます。アメ色玉ねぎを作るには、薄めにスライスする場合と、粗みじん切りにする場合がありますが、今回は粗みじん切りをチョイス。約5mm角にカットしました。中程度の大きさの玉ねぎ1個の皮をむき、芯や頭の茶色い部分を取り除くと、約25
tm_universal 2017/05/03
簡単すぎる！メンドーな「玉ねぎをアメ色になるまで炒める」が5分で出来てしまう裏ワザ【便利】 - メシ通

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【１円でも安く!!】食費を抑えたい人のための食材の買い方・使い方の良記事１１選 | ManeSto [マネスト]
一生関わる食事だから、日々の積み重ね次第で、目に見えるほど変化が出ます。しかし、出費を抑えるあまり、不健康になってしまっては本末転倒。でも食費を優先すると栄養が・・・、栄養を優先させると食費が・・・ってなってしまい、なかなか食費と栄養を両立させるのって、大変ですよね？なので、ここでは「心構えと買い物のコツ」について、参考になる記事をまとめました。お買い物上手になって食費を削ろう｜お買い物上手になるコツとは？買い物上手が、食費節約への一番の近道。食費を削る方法を紹介しています。簡単だけど効果バツグン！食費の節約術ベスト10 女性節約アドバイザーが執筆。健康を意識しながら、食事を楽しみつつ、食費を節約する方法を紹介しています。ネットスーパーを使って食費を節約！もう毎日の買い物はやめよう近年利用者が増えつつあるネットスーパー。通常のスーパーと併用することで、食費を抑える方法
tm_universal 2014/10/21
【１円でも安く!!】食費を抑えたい人のための食材の買い方・使い方の良記事１１選 | ManeSto

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