米刑務所ではラーメンをどうやって食べる 美味追及の創意工夫 - BBCニュース
インスタント麺とマヨネーズと粉末ジュース。この組み合わせで素晴らしいグルメの食事ができるとは想像しにくいが、もしあなたが刑務所暮らしだったら、その日一番のごちそうになるかもしれない。 1日に支給される食べ物が、トレーに載ったささやかな朝食と昼食と夕食のみで、それも1人の服役囚が言うように「限りなくまずく食べにくく作られた」ものだったとしたら、何らかの創意工夫が必要になってくる。 1990年代と2010年代に1度ずつ服役したグスタボ・「グース」・アルバレズさんは、「90年代初めに出てくる食事はまともだった。いい素材を使ってた」と話す。しかしその時代から2010年代に至るまでの間に、州の予算は減らされ、刑務所の運営経費は高騰し、多くの自治体が刑務所運営を民間に託すようになった。真っ先に経費削減の矢面に立たされたのが、食事だった。
張り裂けた心臓に医師も衝撃！ 「レッドブル」の飲みすぎで男性死亡 : お料理速報
張り裂けた心臓に医師も衝撃！ 「レッドブル」の飲みすぎで男性死亡 2015年11月16日07:00 カテゴリ飲み物健康・メンタル 1: ひろし ★ 2015/11/15(日) 21:32:41.14 ID:???*.net カフェインもたっぷりのエナジードリンクを飲みすぎることはやはり危険。 実に恐ろしい事態を招くことがあるようだ。このほど米カリフォルニア州で、「レッドブル」を大量に飲んだ男性が心臓発作を起こして救急搬送されたが、極度に肥大して胸を突き破ろうとしたその心臓に、すべての医療スタッフが大きな衝撃を受けたという。 カリフォルニア州サンディエゴ郡で、このほど「チュラビスタ病院」に救急搬送されたホセ・ヴァラデスさんという38歳の男性。 胸が苦しくなり激しいめまいを訴えて心臓発作が疑われ、すぐに治療を受けたものの1時間後に死亡した。 『now8news.com』が報じているところによれ
屠殺直前の豚の苦痛、潜入取材した動画が公開された【閲覧注意】
動物愛護運動家が、アメリカ最大級の豚肉生産業者の施設で撮影した潜入動画が公開された。動画には、豚が殴打され床を引きずり回される様子や、従業員が血に染まったタオルをお互いに投げ合う様子が映っていた。 11月11日にYouTubeに投稿された動画では、糞尿にまみれ、傷だらけになった豚が、生産ラインに追いやられる。多くの豚にまだ意識があり、処理されることを恐れ苦痛に震える様子が見て取れる。アメリカ合衆国連邦法では、家畜は殺される前に失神させなければならないと義務付けられている。 「あいつは、絶対生きてるぞ」と、豚の死骸がベルトコンベヤーに落ちていくのを見ながら、男性従業員が叫ぶ。この従業員は、食肉加工を規制しているアメリカ農務省（USDA）についても触れ、こんなことも言っていた。「見つかったら、閉鎖だぞ」。
米国はなぜ害虫抵抗性Btダイズを栽培しないのか?
執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2015年9月16日 水曜日 キーワード：バイテク 農薬 米国農務省は毎年7月初めに、トウモロコシ、ワタ、ダイズの遺伝子組換え品種の栽培割合を発表する。今年のシェアはトウモロコシ93%、ワタ94 %、ダイズ94%でほぼ前年と同じだったが、トウモロコシとワタは害虫抵抗性のBt(バチルス・チューリンゲンシス)品種と除草剤耐性品種を合計した数字なのに対し、ダイズはグリホサートやグルホシネートなど除草剤耐性品種だけだ。 Cryトキシンを発現するBtダイズは2013年にブラジルで商業栽培が始まり、さらに新品種を含め他の南米諸国でもBtダイズの栽培が予定されている。しかし、Btダイズを開発したモンサント社やダウ社は米国に本社がある
米軍が変えたアメリカ人の食生活 | 地政学を英国で学んだ
今日の横浜北部は朝からずっと降っておりまして、なんとか暑さも一段落。 さて、４日連続の更新になりますが、今日はブロマガ（http://ch.nicovideo.jp/strategy/blomaga/ar854369）でも触れた記事の要訳を。 米軍が主導した食品加工技術によって、われわれの食べ物の好みも変わってきたという話です。 これは軍事技術がわれわれの生活を変えてしまったという意味で、テクノロジーと社会、そして人間の変化という、私にとっては非常に興味深いケースです。 ＝＝＝ How we went from beef on the hoof to mystery meat in a box by Anastacia Marx De Salcedo http://www.latimes.com/opinion/op-ed/la-oe-desalcedo-military-meat-201
オレゴン州立大学、焼くとベーコンの味になる海藻を開発 | スラド サイエンス
米オレゴン州立大学(OSU)の研究者がベーコンの味がする海藻の新品種を開発したそうだ(ニュースリリース、 OSUのニュース記事、 Consumeristの記事)。 ベーコン味の海藻はダルスと呼ばれる紅藻の一種を品種改良したもの。ダルスはミネラルやビタミン、抗酸化物質に富み、乾燥状態で重量の16%のタンパク質を含むため、昔から食用にされている。新品種も通常のダルスと同様に食材として使用できるが、油をひいたフライパンで焼くと海藻ではなくベーコンの味に変わるのだという。ベーコンの風味も強いそうだ。 この品種は当初アワビ養殖の飼料としてOSUのハットフィールド海洋科学センターで作られたもので、商用規模での実用化にも成功し、特許も取得している。海藻は同センターの水槽では15年にわたって育て続けられていたが、経営学部のChuck Toombs氏が栄養価の高さに着目して食品開発を提案。焼くとベーコンの味
和菓子の味がシアトルっ子を魅了！シアトルの和菓子屋『Umai-Do』に対するアメリカのレビュー : すらるど - 海外の反応
2014年10月28日21:30 和菓子の味がシアトルっ子を魅了！シアトルの和菓子屋『Umai-Do』に対するアメリカのレビュー カテゴリ食べ物 sliceofworld Comment(144) 日系人オーナーが経営しているシアトルの和菓子屋『Umai-Do』。Mochi（大福）やドラ焼き等が人気だとか。シアトルのUmai-Doに対する海外の反応です。 引用元：Umai-do Japanese Sweets スポンサードリンク ★★★★★ - サウスウェスト、ラスベガス、ネバダ州、アメリカ Umai-Doは数年前に行った初めてのシアトル旅行で”絶対に逃したくないリスト”のトップに入ってた。その時は仕事の出張で訪れたんだけど、残念なことにUmai-Doに行く余裕はないことが判明してしまって。何とかチャンスは無いものかとダウンタウンまで配達してくれないかと電話をしてみたところ、電話に出たのは
米メディア「アメリカ合衆国の学校給食があまりにも酷すぎる」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by huffingtonpost アメリカ合衆国の残念な学校給食 ＜記事要約＞ DoSomething.orgがアメリカ合衆国の十代に９月に学校で出てきた給食を共有してくれるよう依頼して集まったのが以下の写真です。 またいくつかの事実として １：USDAによるとほとんどの学区で給食に含まれるナトリウムの量はの推奨摂取量とされる５００ミリグラムを超え、なかには１０００ミリグラムを超えるナトリウムを含む給食を提供している学区が存在します ２：またUSDAの報告結果によると推奨される脂肪分を下回る給食を提供している学区は全体の三分の一以下です ３：また昨年の結果によるとおよそ２１００万人の生徒が無料もしくは割引された学校給食を一日の主要な食事にしており、一日の摂取カロリーの実に６５％が学校が提供する食事によるとのことです。 Pike High School, IN Grain
「これが今のアメリカに必要なもの」日本のラーメン屋の海外反応：[2ch]お料理速報
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1344105301/ 「「これが今のアメリカに必要なもの」日本のラーメン屋の海外反応」より 1： シンガプーラ(新疆ウイグル自治区)：2012/08/05(日) 03:35:01.14 ID:oQsVsXbD0 http://honyakusitem.blogspot.jp/2012/08/blog-post_2.html 2012/08/02 「これが今のアメリカに必要なもの」日本のラーメン屋の海外反応 今回はこちらの、とあるラーメン屋を紹介している動画への海外の反応をご紹介します。日本のラーメン屋の裏側や シェフの考えに外国人も興味をもった様子でした。 多分ここ 以下、この動画に対するいくつかのコメントの翻訳です。 - ”完璧なものに近いように作りたい”この謙虚な姿勢が本物のシ
同僚の米国人にそれカニじゃなくてかまぼこだよって言ったら発狂したｗｗｗｗｗ : いたしん！
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2012/06/02(土) 02:18:08.09 ID:L6dDxx240 ケニー「おいひとし、最近俺がハマってる食い物教えてやろうか、コンビニのおにぎり」 俺「あれ、海苔嫌いじゃなかったの」 ケニー「海苔巻いてない奴もあったんだよ、チャーハンとか、ピラフとか。あと、このカニのやつすげーうまい」 俺「カニじゃねーし」 ケニー「は？」 俺「かまぼこ」 ケニー「かまぼこって、フィッシュバーのことだろ」 俺「そう」 ケニー「俺はカニの話をしてるんだよ」 俺「だから、それかまぼこだって」 ケニー「ああ、なんかうまく伝わってないな」 俺「いや、伝わってるから。それ、カニじゃないよ」 ケニー「……？」 ※かまぼこは一般的にはフィッシュケーキとかいうそうです 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]：2012/06/02(土) 02
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http://www.greatnature.top/archives/1049086014.html
http://www.greatnews.top/archives/49111012.html
NY 「レストランは塩分多いメニューに”塩マーク”をつけろ！」 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
記憶喪失を引き起こしかねない毒がカニから検出:(；ﾞﾟ'ωﾟ'）: : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
アメリカの若者「いつまでコーラとハンバーガー食ってんだよおっさんども」 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
アクアログ速報 : 【水産資源】アメリカ産の海産物、減少の理由は？