日本人はいつから「アジア飯」を好んで食べるようになったのか（阿古 真理） | 現代ビジネス | 講談社（1/3）
「アジア飯ブーム」再来！ 今、アジア飯のブームが再来している。 アジア飯とは私が、これらの料理が日本に定着した歴史を描いた『パクチーとアジア飯』（中央公論新社）を書く際につけた呼び名で、日本で流行って定着したアジア料理を指す。タイ料理、ベトナム料理、インド料理、中国料理など、東南アジア、南アジア、東アジアのものだ。 『Hanako』2017（平成29）年9月14日号の「今、食べたいのはアジアごはん。」という特集や、NHK-Eテレの2018年8－9月放送の「趣味どきっ！」での「ぐっと身近に！アジアごはん」など、メディアで取り上げられることも多い。 今回のブームの特徴は、家庭にも取り入れられていること、外食店では、アジアからの移民が開いた本格派の店も注目されていることだ。 スーパーに行けば、タイの鶏そぼろのガパオや、インドネシアのチャーハン、ナシゴレンなど、人気のアジア飯を再現できる合わせ調味
滋賀発の漫画、フランスで賞獲得 心の機微描いた短編集 : 京都新聞
ジャパンエキスポで「ＡＣＢＤアジア賞」を受賞した漫画「Ｓｏｕｓ ｕｎ ｃｉｅｌ ｎｏｕｖｅａｕ」を持つ藤井さん（守山市吉身４丁目・まちおこし） 滋賀県守山市吉身４丁目のコンテンツ開発会社「まちおこし」が原作を手掛け、大津市在住の漫画家平井志（こころ）さんが作画した漫画「Ｓｏｕｓ ｕｎ ｃｉｅｌ ｎｏｕｖｅａｕ」が、７月にフランスで開かれたジャパンエキスポで「ＡＣＢＤアジア賞」を獲得した。受賞作は人の心の機微を丁寧に描いた短編集。同社は「心の機微は万国共通。私たちの小さな物語がフランスでも心に響いた」と喜んでいる。 ジャパンエキスポは、日本のポップカルチャーの見本市。ＡＣＢＤアジア賞は仏で出版されたアジアの漫画の中から批評家と記者の協会（ＡＣＢＤ）が選出する。過去の受賞作には浦沢直樹さんの「ＰＬＵＴＯ（プルートウ）」などがある。 受賞作の日本語訳は「新しい空の下で」。息子夫婦を突然の事故で失
ついにアジアで一番美味い料理の俺的頂点が決まる…！8ヶ国料理を堪能できる新大久保「アジア屋台村」レポート - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ライターのTakiです。 以前、1年間東南アジアのマレーシアで働いたことをきっかけにはまった「アジア料理」。辛かったり酸っぱかったり、甘かったり……。複雑で食べるたびに驚きのある、そんなところが気に入って、日本に帰ってきてからも、おすすめだというお店を聞くたびに訪れていたのだけれど、ある日知り合いから次のような連絡が。 「インド、ネパール、タイ、ベトナム、シンガポール、マレーシア、中国、韓国の8ヶ国の料理を同時に楽しめる“アジア屋台村”というお店が今年の2月に新大久保にオープンしたらしい」 なんだと……！ そんなアジア料理好きにとって楽園のようなお店ができたのか……！なんて面白そうなんだ！しかし、いろいろなものを食べられるのはいいにしても、果たして味はどうなのだろう……？と思いつつ行ってみたら、 甘めのスイートチリソースが、小粒だけど濃厚な牡蠣に合う「ベトナム焼き牡蠣」 ソース
中世東南アジアの大国・マジャパヒト王国の歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-
Work by Gunawan Kartapranata 東南アジア島嶼部分の多くを支配した大帝国 現在のインドネシアは様々な民族や宗教が混在する多民族国家で、ジャワ人・ムスリムが主導する政府に対する反発や独立運動も少なからず存在します。 インドネシアの国土はオランダが支配した「蘭領東インド」が母体になっており、そのオランダを追い出した反帝国主義イデオロギーがになっているのですが、古代には現在のインドネシア国家に匹敵するほどの影響力を持った王国がありました。それがマジャパヒト王国です。 １. クディリ王国の崩壊とシンガサリ王国の成立 クディリ王国の崩壊 マジャパヒト王国を始めジャワ島東部に興った王国は、ブランタス川流域の農業力を基盤として国力を蓄え、ジャワ海を通じて海上交易に乗り出すという特徴を持っています。 9〜13世紀に東ジャワに拠点を持ったクディリ王国は、西ジャワやマラッカ海峡へ進出
なぜこんなにもご飯が進むのか…！ネパールの定食「ダルバート」の美味しさを知らないなんてもったいない - ぐるなび みんなのごはん
外食の可能性を探求するライターのココロ社です。 「一人向けの食事」の無意識の縛りから自由になる ひとりで出かけたとき、おなかがすいたと思って入る店といえばどのような店だろう。結果として、ラーメン屋やカレー屋、定食屋が多くなっているはずだ。あんこう鍋の店に入る人は少ないだろう。無意識のうちに、「ひとり向けの食事」のみが視界に入るようになってしまうのである。 ラーメン屋でも定食屋でもおいしい店はたくさんあるので、それらの店に入って満足することはたしかなのだけれども、そこで選ばれなかった、まだ見ぬ新鮮でおいしいごはんにも思いを馳せてほしいとも思う。お出かけの前、少し早起きして、「今日はいままで食べたことのないごはんを食べる！」と決めて、店を調べていけば、人生が変わるような一皿に出会えるかもしれないのである。 ……などと前置きが長くなってしまったが、上記の心理的プロセスを経て、最近わたしが出会った
「ハードウェアのシリコンバレー深圳」に学ぶ - resolution
2015年と2017年に参加したニコニコ技術部深圳観察会でお世話になったJenesisの藤岡さんの本がついに出た。深圳で自ら中国人を雇って工場を経営するに至る10年間とその後に自社工場での試行錯誤の6年間の計16年間の深圳の製造業との関わりを著したとてもディープな一冊である。 「はじめに」から既にして妙にアジアの熱気が伝わってくる。 さて、それでは本論を始めよう。2001年当時の深圳は出稼ぎ労働者と中国人であふれかえっていた。いわば流れ者たちの世界だ。夜の店も多く、猥雑さと無秩序が色濃く残る世界に私は足を踏み入れた。 序盤から「Che-ez!」なんて懐かしい名前が出てきて驚いた。当時Sonyのデジタルマビカ（40万画素フロッピータイプのデジカメ）を使っていた大学生の自分にとって、もっと高画質で数多くの写真をメディア交換なく保存できるトイカメラにはとても注目していたから。 外部の人間にも関わ
男性襲った巨大ニシキヘビ、住民たちに食べられる インドネシア
インドネシア・スマトラ島のバタンガンサル地区で、殺された巨大なニシキヘビのそばに集まった住民ら。地元警察提供（2017年9月30日撮影、10月4日公開）。(c)AFP/BATANG GANSAL POLICE 【10月4日 AFP】インドネシア・スマトラ（Sumatra）島で、男性警備員が巨大なニシキヘビに腕をかまれて切断寸前となったが、同僚らに助けられた。警察幹部が4日、明らかにした。その後ヘビは地元住民たちに殺されて食べられてしまったという。 【特集】ヤマアラシ丸のみからピザまで、驚きのヘビ写真集 ロバート・ナババン（Robert Nababan）さん（37）は先月30日、同島バタンガンサル（Batang Gansal）地区にあるパーム油の農園を巡回中、路上でヘビと遭遇した。 AFPの取材に応じた地元警察の幹部によると、「ニシキヘビは全長7.8メートルで、信じられないほど大きかった」と
「カンボジア暗黒時代」アンコール王朝崩壊後の歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-
タイとベトナムの緩衝国となったカンボジア カンボジアの歴史と言ってすぐに思いつくのが、「アンコール王朝」と「ポル・ポト」だと思います。 前者はカンボジアの栄光の時代で、後者は悲劇の時代という点で、人々の関心を惹きつけてやみませんが、その他のカンボジアの歴史はあまり日が当らない傾向にあります。 15世紀から19世紀までのクメール王朝は、国家の基盤を農業から交易に移し、豊かな資源を背景に再度国力を広げようとしますが、内乱や分裂で国内がまとまらず、また東から迫るベトナムと西から迫るタイの間に挟まれてしまいます。 今回はカンボジアの「暗黒時代」の歴史のまとめです。 １. アンコールワットの放棄 アンコール王朝は現在のシェムリアップ周辺に栄えた王権です。 アンコール王権は9世紀頃から大規模な水利インフラの開発に乗り出し、開発により稲田を拡張し人口を拡大し、増えた人口を食わせるためにまた開発を行い稲田
中東の夜に咲いたオッサンホイホイ
レバノンに出張している俺達だが、生演奏付きのバーみたいなところで飲んでると演奏家のオッサンが話しかけてきた。 我々は日本の者だ、と言うと、日本人にウケる曲を演るよというのでお金払って待ってたのだが、なんと演奏されたのは昔FLASHで流行ったhattenだった。 うちの上司はポカンとしてたが、当時大学生でテレホタイムからADSLに世の中が切り替わる時代にネットばかりしていた俺の心は激しく揺り動かされて、終わったあとオッサンと握手しながらシュクランシュクランと感謝を表明した。 歌の意味を知っているかと言われたが、帽子の歌じゃないんだよねと返すと、オッサンはニヤリと笑って、ラマダンの夜にきえていった。
ヒジャブまとった銀盤のプリンセス 「夢は五輪」：朝日新聞デジタル
様々な偏見を乗り越えて冬季五輪の出場を目指すイスラム教国のフィギュアスケーターが、札幌市で行われている冬季アジア大会のリンクに立った。アラブ首長国連邦（ＵＡＥ）のザーラ・ラリ（２１）は２３日札幌市の真駒内セキスイハイムアイスアリーナで行われた女子ショートプログラム（ＳＰ）に出場し、髪の毛を隠すヒジャブをまとい、脚を隠したグレーの落ち着いた衣装で舞った。 ２１歳は挑戦した二つの３回転ジャンプは十分回りきれず、２回転半ジャンプでは転倒した。最大レベル４のステップやスピンでレベル２を獲得。軽やかな滑りも見せ、２３・３１点で２４人中１９位だった。 映画「アイス・プリンセス」が好きで１２歳の頃に競技を始めた。「難しかった。最初はいくつものバリアーを越えなければいけなかった」。冬のスポーツはほとんどなく、最初の３年間は週１回の練習。女性の国代表チームができたのは２年前だという。女性がスポーツをすること
スキレットレシピ 包まないアジアン餃子 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
先日、dk4130523さんに包まない餃子のアレンジというお題をいただきましたので早速俺流の包まない餃子を考えてみました。今回は目分量で作ってしまったので分量の記載は省略させていただきます。 dk4130523.hatenablog.com 材料 餃子の皮 鶏ひき肉 鶏むね肉こま切れ ニンニク パプリカ 青唐辛子 しめじ レモングラス バジル パクチー レモン ナンプラー オイスターソース ブラックペッパー スイートチリソース 油 スポンサード リンク ①材料を↑の写真のように切ります。（上から時計回りにバジル、ニンニク、パプリカ、青唐辛子、しめじ、レモングラスです） ②①の材料にナンプラー、オイスターソース、ブラックペッパーで味付けしてよくもみながら混ぜます。 ③スキレットに薄く油をひき、餃子の皮を並べてその上に②をのせます。 ④③の上にさらに餃子の皮をかぶせます。 ⑤スキレットにフタを
人類がやりなおすとしたら、世界の中心はダッカになる（かもしれない）
人類がやりなおすとしたら、世界の中心はダッカになる（かもしれない）2017.01.27 12:32 山田ちとら 水と、資源と、横長な大陸と。 バングラデシュの首都・ダッカは、都市が大きく成長する要素をすべて持ち合わせている、理論上のシャングリラなんだそうです。 海に面していて、航行できる河川に近く、天然資源が豊富な山岳地帯にも近い。このように経済活動に有利な条件を満たしている土地には都市が繁栄してきました。都市開発の歴史を理論的に整理して15分ちょいにまとめた動画が、人気YouTubeチャンネルWendover Productionsにより公開されています。その中から興味深い点をご紹介します。 人口が200万人を超す大都市は世界に224あるそうですが、地図上で見ると明らかに北半球に偏ってますよね。224のうち、南半球に位置する大都市は32で、全体の約14％。南半球の面積が地球上に占める割合
アジアな風景 / 台北・東門市場 - 路地ウラ観光案内
台湾、台北市中正区にある東門市場の風景です。 昭和の古い町並みにどことなく似ているので、何とも懐かしい気持ちになります。 かつて日本が統治していたとはいえ、独自の文化を守り古い街と新しい街の共存は、やはり台湾ならではだと思いました。 パパッと食べれるようにテーブルが置いてある。 セブンイレブンはやっぱり便利(笑) 上着よりタオル。 どこでも囲碁。 アーケードなら夕方の雨でも大丈夫。 絶対おいしい。 台湾かあさんの味とレシピ: 台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました! 作者: 台湾大好き編集部 出版社/メーカー: 誠文堂新光社 発売日: 2016/11/02 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 南国の魚？ お寿司だって売ってます。 「江記東門豆花」 美味しくて有名な豆花のお店を発見！ 激ウマ! 食べ台湾 ひとり旅でも大満足、食べまくりローカルフード65軒
「台湾の駅弁あります」ノスタルジックな台南の駅弁で旅行気分【京都】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
よく通る道で数年前にオープンしていて気になっていたけど、まだ入ったことがなかったお店ってありますよね。こんにちは。メシ通レポーターの松永です。 今回、そんなお店に入ってみようと思い、行ってみたのは、京都は河原町丸太町の交差点すぐにある「微風台南」さん。 エスニックな提灯がかかる外観。 交差点の北東側にあり、ふたつ隣には京都で有名なタイ料理屋も。河原町丸太町はなんだか国際色豊かです。 気になっていたのはこのメニュー。台湾の伝統的な弁当ってなんだろう。楽しみ。 ドアには台湾語？「開けたら閉めてください」かな……開けてみます。 お、外観もどこか懐かしい感じがしましたが、中もいろいろ古いものが置いてあるようです。 これはなんだろう……と見ていると、店主の平岡尚樹さんが出てきてくれました。 「ゆで卵ですよ。茶葉と八角で煮込んだ茶葉蛋（チャーイエダン）と言います。これ、台湾ではコンビニで売っているんで
トップバリュのカップ麺「ミーゴレン」がなかなか美味だった → 105円だと！？ - ネタフル
ミーは「麺」ゴレンは「揚げる」つまり「ミーゴレン」はやきそば的な食べ物なので、このトップバリュの「World Dining ミーゴレン」もカップ焼きそばということで良いでしょうか。トップバリュブランドで、こんなアジア麺的なものが食べられるとは思いませんでした。イオンにて購入。 カロリーは510kcalなので、おにぎりを3つか4つ食べたくらいでしょうか。なかなかのハイカロリー。しかし、そんなことを気にしていてはカップ麺は食べられません。 作り方はその他のカップ焼きそばと同じです。熱湯を入れ、3分で湯切り。 ソースは液体ソースと特製ソースの2種類です。湯切りをして入れてみると、こんな感じです。 甘辛そうなソースと黒めのソースです！ かき、混ぜ混ぜ。 ズゾゾゾとかっこみます。ソースの味が濃厚！ そしてけっこう甘辛くて素敵！ えびの風味がいいですね、当然のことながら。ご飯のおかずになりそうな味わい
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