南インド・チェティナード料理の「スリマンガラム」は、朝のティファンも昼のミールスも夜のディナーも現地感がすごかった - ぐるなび みんなのごはん
インド亜大陸の料理全般に詳しく、日本国内のディープな店を食べ歩いているアジアハンター（調理器具や食器のネット販売店）の小林真樹さんに、最近オススメの店を伺ったところ、2020年1月にオープンした経堂（小田急電鉄小田原線経堂駅／東京都世田谷区）の「スリマンガラム（Sri Mangalam）」を強く推薦していただいた。 日本ではまだ珍しい南インド料理を極めたシェフであるマハリンガムさんがトップに立つ店で、チェティナードの現地スタイルそのままが食べられるのだとか。 小林さんがここまで熱く語るのだから、きっと本物なのだろう。チェティナードがどこなのかさっぱりわからないが、とりあえず行ってみることにした。 「マハさんのワダ（豆で作るドーナツ）は全然違うんですよ……」と恍惚の表情で語る小林さん。著書に『日本の中のインド亜大陸食紀行』（阿佐ヶ谷書院）、『食べ歩くインド』（旅行人）があり、来年1月には『日
池袋のスリランカ料理店、その名も「フロリダ亭」ーー。最高にうまいバナナリーフカレーをお安く食べるならここ！ - ぐるなび みんなのごはん
この1年ほどめちゃくちゃハマっているカレーのお店が池袋にあります。 正確にはカレー屋ではなく、スリランカ料理店。看板料理はたくさんの具をバナナの皮で包んだ「バナナリーフカレー」です。 そしてスリランカ料理なのに店名は「フロリダ亭」。 はい、なんだか混乱してきますね。 でもここはとにかく最高なんです。お店の雰囲気はアットホームだし、カレーはむちゃくちゃ美味しいのに安い。もう好きでたまらない。 まだオープンから1年たっていないんですが、もう何度行ったことか。そのすごいところを紹介させてください。 外観も内観もマンションの集会所みたい 場所は池袋東口を出て徒歩5～6分。南口公園と豊島区役所の近くです。 外から見るとただのマンション。知らないとお店があることすら気づかないかも。 でもよーく見ると、小さな看板に「フロリダ亭」と書かれています。 建物に入ってみると、なんだろう、マンション1階の集会所み
スパイスカレーが大人気なので社内データを片っ端から分析したら次に食べるべきカレーが決まった - ぐるなび みんなのごはん
はじめまして。ぐるなびデータライブラリ編集部です。 ぐるなびデータライブラリ編集部では、ぐるなびのデータサービス「ぐるなびデータライブラリ」のデータを元に、トレンド予想やメニューの分析を行っております。 ©ぐるなびデータライブラリ みなさんは、カレーはお好きでしょうか？私も大好きで、暇さえあればスパイスカレーを作っています。 昔から日本人の国民食として定着しているカレーですが、近年改めてカレー界隈が盛り上がっていることを感じている方も多いのではないでしょうか。 最近では、テレビのグルメ特集では常連メニューとなっていますし、夏にはカレー特集の雑誌が多く発売されています。 その中でも頻繁に登場するのが「スパイスカレー」。スパイスカレーが牽引する、この空前のカレーブームに裏付けはあるのか、スパイスカレーの流れを受け今後どんなカレーが流行るのかを、ぐるなび所有のデータで分析をしていきたいと思います
豪徳寺の新店「OLD NEPAL」で、ネパール料理のカジャ（軽食）とカナ（ダルバード）を学ぶ旅 - ぐるなび みんなのごはん
ネパール料理のレシピ本を出したオーナーの店へ 最近、東京で世界の味を旅している。……あえて面倒くさい人風に書いてみたが、要するに都内にある外国の料理を出す店を巡っているのだ。 その道に旅慣れた友人Bさんの案内で、南インドと中国の料理をベースに東京の味を創作している「牧谿」、そして中国や台湾の珍しい田舎料理が食べられる「蓮香」の味を体験し、まだ馴染みのないスパイスや食べたことのない発酵食品を知る喜びを教えてもらった。 そして次にBさんから誘われたのが、小田急電鉄の豪徳寺駅、東急世田谷線の山下駅が最寄りの「OLD NEPAL」。その名の通り、伝統的なネパール料理の店である。ただしネパール人の店ではなく、ネパール料理に惚れ込んだ日本人によるお店。 混雑を避けて、ディナータイム開始の18時に予約をしてもらった。 南インド、中国、台湾ときて、一気に北上してネパールへ。なんでも店のオーナーである本田遼
同期の方々に「カレー作ったからあげるよ」→全員タッパー持参だったが一人だけなんだか可愛い行動を…「温かい気持ちになる」
きゃりーぱんまん @carry_pan_man 昔ね 会社の寮で暮らしてたの 同期が4人住んでたの ある日ぼくがカレーをたくさん作ったからあげるよって寮の同期全員に言ったの そしたらみんな普通にタッパー持って取りに来たんだけど 1人だけ「白ごはんを盛ったお皿」を大事そうに両手に持って来た子がいた ほかほかだった。 かわいかった。 2020-09-08 18:18:41 きゃりーぱんまん @carry_pan_man ぼく「あのなぁ佐々木(仮名)…普通はタッパーを持ってくるんやで…」 佐々木くん「えっ！？そうなん！？」 ぼく「まあええわ、かけたるわ 貸し」 カレーダバー ぼく「もりもり食えよ」 そして佐々木くんはイソイソと両手にカレーライスを持って自分の部屋に帰って行きました 2020-09-08 18:23:00
テレワークに無理解な上司を、アメリカン過ぎるドライブインのカレーで忘れたい【フミコフミオのサラリーマン御祝膳問答 第2回】 - ぐるなび みんなのごはん
どういうわけか、本を出したり、ネットメディアに記事を書いたりしているけれど、実のところ普段の僕は、仕事に追われる普通の会社員である。そんな僕の勤める会社も、新型コロナの影響を受け、皆さんの会社と同様にリモートワーク・在宅勤務を導入することになった。そこまでは良かったが、上層部の一部に、新しい働き方の無理解と抵抗が強い人たちがいて、中間管理職として胃の痛い日々を過ごしている。 たとえば、目下の問題は、実際に在宅勤務を導入して、業務上大きな問題もなく数字が出た結果を受けた上層部の一部が、「在宅勤務で成果が出せるのなら、出社すればさらに成果があがる」と言い出していること。在宅勤務によって、無駄がなくなり効率的に業務がおこなわれたと考えるのではなく、在宅勤務で出来るなら出社すればより効率的に仕事が出来るという旧石器時代の思考回路で当たってこられるのだから、胃薬がいくらあっても足りない。頭が痛い。
新大久保｢おかわり自由500円カレー｣の衝撃
よく見慣れた光景も、「カレー」というフィルターを通すことで、別の世界が見えてくる。同一ジャンルのカレー店が目につく街、本業の裏でひそかに“カレー活動”する人、局地的に巻き起こるカレーの新潮流。そうした、カレー目線からこそ見える異世界＝「カレー経済圏」がある。 今回訪れたのは、東京・新大久保。韓流の聖地という印象が強いが、ひと頃よりは韓国系店舗の数は減り、現在はアジア各国の人々が集う多国籍タウンの様相を呈している。そんな中で、ワンコインでお腹いっぱいになるカレーランチがじわじわと人気を集め始めている。 相場の半額という破格ぶり 新大久保の新しい名物となりつつある食べ物。それが「ダルバート」だ。ダルバートとはネパールの食べ物で、豆のスープとごはん、そしてスパイシーなおかずがセットになった定食だ。ダル＝豆、バート＝ごはんの意だけに、ダルスープとごはんは必ず付く。その点では、みそ汁とごはんが必ず付
肉厚のとんかつとスパイシーなルーが最高っ！今年オープンの新店「渡邊カリー」が美味しかったよ【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所 第66回】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、くらふとです。大阪や関西のおいしいお店を紹介する「ゆかい食堂 みんなのごはん出張所」 第66回は、 大阪府大阪市北区のカレー屋「渡邊咖哩（ワタナベカリー）」に行ってきました。 取材したお店 r.gnavi.co.jp くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ ツイート 作者：くらふと はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト：http://yukaijanou.com/ 単行本好評発売中！ ゆかいなお役所ごはん（星海社COMICS
「家族内でカレーの辛さが合わない問題」を解決するおすすめチリペッパー - あれこれやそれこれ
2016 - 03 - 30 「家族内でカレーの辛さが合わない問題」を解決するおすすめチリペッパー ☆雑感☆ ☆雑感☆-雑学？ スポンサーリンク シェアする Twitter Google+ Pocket 胃腸はすっかり回復し、サキ家の晩ごはんはカレー。 やっぱり家のカレーは美味しいです。うちの場合、僕の食べる分だけ小さなお鍋に具材を取り分けてもらい辛口カレーを作ってもらっています。家族は中辛よりやや甘めくらいが好きなので大鍋には中辛と甘口のブレンドを。僕が好きなのがどれくらいかというと「こくまろカレー」の辛口ぐらい（わかりにくっ）ゴールデンカレーなら中辛ね。 ２日目のカレーは僕もそっちの大鍋のブレンドカレーを食べるわけですが、やっぱり辛みが足りない。でも家のカレーを辛くしようというと「辛すぎるのはカラダに悪い」とか言われるわけです。そう、それが「家族内カレー辛さ問題」。 特にお子さんが小
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