『イイ肉の日』さてさて…昨日11月29日はイイ肉の日だったそうですが…ステーキってさ…元々は繊維の方向に対してに垂直に切ったお肉という意味なんだって… そんならば…しゃぶしゃぶだってすき焼きだってステーキやんけ…ということになってしまいますが… まぁ、でもこれは西洋料理の世界でも焼いたお肉のことをステーキと呼ぶことが遥か古代から一般的なんだけど… それは…ノルド語の串焼き肉もステーキという名前なので…特に焼いたお肉に対してステーキと呼ぶことが一般的になった…ということらしいっす… ところで…ステーキは鉄板を使った調理方法が一般的だけどさ…鉄板使うと栄養素の鉄分補給にもひと役かってるのか？… という感じがしますが…一体どうなんだろう？…南部鉄瓶でお茶を飲むと鉄分補給にイイんだよ…という話をよく聞くけど…一体どうなんだろう？… ブログ村参加中っす… ポチしていただけると励みになります… にほんブログ村
