料理を作る側の人だけが知っている事実「おいしいサラダは健康にあまり良くない」イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『ミニマル料理』（柴田書店）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond)
カップヌードルは醤油味ではない？ 発売４５周年で変わったもの、変わらないもの - 経済・ビジネス - ニュース
カップの大きさ、注ぎ口などの設計に苦心した「パスタスタイル」シリーズと、瞬く間に評判を呼び大ヒットとなったトムヤムクンヌードル忙しい社会人の夜食に、学生の間食に…われわれの生活に密接している日清食品「カップヌードル」が今月で発売４５周年を迎えた。 日々何げなく食べているカップヌードルだが、世に出るまでに実はいろんな裏話＆苦労話が…！？ ブランドマネジャー・藤野誠氏を直撃した！ （前編記事⇒『定番から変り種まで「カップヌードル」４５周年クロニクル』） ＊ ＊ ＊ ―「カップヌードル」誕生の経緯とは？ 藤野 日清食品を創業した安藤百福は１９５８年に世界初の即席麺「チキンラーメン」を発明したんですが、これをアメリカに売り込みに行った際、アメリカ人が「チキンラーメン」を小さく割って紙コップに入れ、フォークで食べ始めたのを見て「世界中で食べてもらうためには、食習慣の壁を越えねば」と安藤が思ったのが最
日本の山崎製パンは世界2位の製パンメーカー、じゃあ世界一は？→Bimboというメキシコのメーカー、ちなみに味は日本人には合わないらしい
dragoner@2日目東サ46a @dragoner_JP 軍事ライターだったはずが、色んなモノを書くようになってたヴァーチャルネット売文業者。御用はメール dragoner.jp@gmail.com まで。Amazonのアソシエイトとしてdragonerは適格販売により収入を得ています。欲しい物リスト→ goo.gl/O1wAEI news.yahoo.co.jp/byline/dragoner dragoner@2日目東イ14b @dragoner_JP 世界3大◯◯メーカー、という表現で思い出したけど、山崎製パンって世界で2番目の規模の製パンメーカーなんすね。意外なのは世界最大はメキシコのメーカーで、南北アメリカでパン売ってる 2023-09-19 20:44:38
果汁100％のお酒『100％カジューハイ』が新登場！ 9月19日（火）より首都圏のセブン-イレブンで販売開始！
果汁100％のお酒『100％カジューハイ』が新登場！ 9月19日（火）より首都圏のセブン-イレブンで販売開始！果汁100％にこだわった、頑張った自分と幸せな時間に“浸れる”お酒『100%カジューハイ』 3商品が新登場！ 富永貿易株式会社（本社：兵庫県神戸市）は「果実のめぐみをお酒で割る」から「カジューハイ」と名付けられた新しいカテゴリーのお酒『100％カジューハイ』のピンクグレープフルーツ・白ぶどう・りんごの3種類のフレーバーを2023年9月19日（火）より首都圏のセブン-イレブンで販売いたします。 ※店舗によってお取り扱いがない場合があります。予めご了承ください。 商品について 『100％ カジューハイ』は果実のめぐみ（濃縮果汁）をお酒で割るから「カジューハイ」と名付けられた、新しいカテゴリーのお酒として登場します。果汁100％だから味わえる果実本来の豊かなめぐみと、アルコール度数３％の
「パクチー」が苦手な人は遺伝子変異を起こしていた！ - ナゾロジー
パクチー（コリアンダー）は、好き嫌いがハッキリしやすい食材です。 好きな人は独特の爽やかな香りに惹かれますが、ダメな人は「石鹸みたいな味」とか「カメムシのような匂い」とよく表現します。 同じものを食べているのに、どうしてこれほど風味に違いが出るのでしょうか？ 実はそれは生まれつきの遺伝子に原因があり、パクチー嫌いの人だけが敏感に感じ取ってしまう匂い成分があるのです。 またパクチー嫌いの発生率は人種によっても違うことが分かっています。 詳しく見ていきましょう。 Why do some people think cilantro tastes like soap? https://www.livescience.com/health/food-diet/why-do-some-people-think-cilantro-tastes-like-soap Cilantro Love and Ha
【コオロギ】フードテック官民協議会での昆虫食推進
国は主導してないのかと思って調べたら普通にしてた っぱネラーは何でも詳しい フードテック官民協議会 2022年度 第1回 総会/提案・報告会 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/sosyutu/attach/pdf/foodtech-39.pdf 上に関する記事 https://news.yahoo.co.jp/articles/90b1f92feaafb1f33bab8ec01046fcc32a23b4b9 プレイヤーの育成(技術開発の促進やスタートアップの育成)・大量生産段階に移行するための、昆虫飼養管理及び製品化システムの技術 ・開発や、コストダウンに向けたプラント仕様の実証 昆虫飼料の養殖魚(魚種ごと)、豚、家きんへの給餌適性の把握 マーケットの創出(ルール作りや消費者理解の確立)・安全性確保のための生産ガイドラインの作成による、業界全体への消費者か
「妊娠したのでビールのサブスクを解約したい」という相談を受けたビール会社がスタートさせたサービス「隠れ節目祝い」が素敵
ジン渡部｜ヤッホーブルーイング広報 @ginwatabe 広報5年目。ユニットディレクター。31歳。埼玉県在住。ニックネームはジン。大学院時代はきのこを光らせる研究に没頭。就職活動で化学メーカーのOB訪問をしたら「クラフトビールの方が面白いよ」と言われ気づいたらヤッホーブルーイングに入社。発言は個人のものです。 yohobrewing.com ジン渡部｜クラフトビール広報 @ginwatabe 「妊娠したのでビールのサブスクを解約したいです」実際にお客様からいただいたご相談。「お客様がまたビールを飲めるようになったら何かしてあげたいね」と話すスタッフが周りに何人もいました。今回、その思いをついに形にすることができました。卒乳などの節目をお祝いするサービス提供開始です。 pic.twitter.com/e9mydbKTzm 2023-03-02 20:10:35
食用ゴキブリの事実まとめ（世界の食べ方・栄養や薬効とその歴史、噂の真偽）
「ゴキブリを食べたら死ぬ」はデマなのか 皆さんは「ゴキブリを食べたら死ぬ」という噂を耳にしたことはないでしょうか？ かつて日本テレビ系列で放送されていたバラエティ番組・『ＴＶジョッキー』で、ゴキブリを食べた男性が後に死亡したという噂が都市伝説として話題となりました。なんでも、胃の中で繁殖したゴキブリが胃や内蔵を食い破った、ということですが……。 通常、強力な胃酸を受けてゴキブリが生き延びることは不可能です。事実、この番組でゴキブリを食べた男性も後に、別のテレビ番組に出演し、自身の無事を証明しています。 ゴキブリが体内で繁殖することは無いにもかかわらず、こういった噂が広まる背景には、多くの人がゴキブリに対して恐怖心や気味の悪さを感じているからではないでしょうか。 しかし世の中には、一部ながらもゴキブリを食べている人がいます。食習慣としてゴキブリが食卓に上がる地域が存在するのです。 今回は、そ
袋麺は意外と栄養バランスが良い（ただし塩分を除く） - 東雲製作所
「バランス栄養食の栄養バランス調査」には沢山のブクマやスターを頂き有難うございました。特に「寝てる間に優秀な小人さんが書いたらこうなるんだろうな自分得情報だった。」というブコメは心に染みた。こんな風に役に立てれば生まれてきた意味もあるというものだ。 shinonomen.hatenablog.com この記事が好評だったので、袋麺についても栄養バランスの調査を行ってみた。 調査対象は大手四社（日清食品、東洋水産、サンヨー食品、明星食品）メインブランド（ラ王、マルちゃん正麵、サッポロ一番、チャルメラ）の醤油、味噌、塩、豚骨とした。 「バランス栄養食の栄養バランス調査」と同様に30歳～49歳男性の必要量と比較した。各袋麺の栄養成分を2700kcal当たりに換算し、必要量を満たしているか検証を行った。 下限 上限 ラ王 醤油 ラ王 味噌 ラ王 柚子しお淡麗 ラ王 豚骨醤油 マルちゃん正麺 醤油味
日本人が｢サバ缶｣の品薄に苦しむ"本当の理由"
水揚げの減少でサバ缶の原料が不足し、一部メーカーでサバ缶の休売が始まりました。販売を続けるメーカーでも、サバの原料不足に直面しているのは同様です。脂がのった大きめのサイズを確保するのは特に難しく、小型のサバで何とか供給を続けている状況です。 小型のサバでも水揚げ量の減少で、魚価が上がっています。さらに円安でサバの輸出価格が上昇して輸出に回りやすくなり、ますます缶詰向けのサバ確保が困難になっています。 しかしながら、この状態は長年にわたる資源管理の問題で、起こるべくして起こっていると言わざるをえません。またサバだけではなく、スルメイカ、サンマといった魚種でも、資源量減少による原料の供給不足が起きています。缶詰向けだけでなく、加工品に使用する国産原料の調達は、資源量の減少で年々難しくなっています。 なぜサバ缶が不足するのか？ これまで何度かサバ缶ブームが起きています。データ分析すると、ブームに
“尋常じゃない”イワシついに1匹10円で売る店も イワシ食う特大サバも激安（チューリップテレビ） - Yahoo!ニュース
マイワシが“尋常じゃない”ほど獲れている富山県のスーパーマーケットでは、1匹10円で売る店が出てきました。さらにマイワシを丸のみにする特大のサバまで激安になっていました。その一方、逆にかなり値段があがっている魚もありました。 【写真を見る】“尋常じゃない”イワシついに1匹10円で売る店も イワシ食う特大サバも激安 富山県の氷見漁港で水揚げされたばかりの新鮮な魚が並ぶ氷見市のスーパーマーケット。 女性客:「安い。安い。ほかはこんなところない」 客がこぞって買い求める魚がマイワシです。 記者:「何匹買いましたか?」 女性客:「30匹」 さらに、こちらの女性は…。 女性客:「40匹、4袋。安いから…」 マイワシが10匹で100円。1匹10円という激安で売られています。 中には50匹買った客もいたといいます。それでも500円。 浜井フードセンター 浜井大祐さん: 「まず1匹100円って勘違いされる
【ガチ検証】原材料が変わったマックの「チキンナゲット」は味も以前と違うのか？ 冷凍保存しておいた旧ナゲットと食べ比べた結果…
» 【ガチ検証】原材料が変わったマックの「チキンナゲット」は味も以前と違うのか？ 冷凍保存しておいた旧ナゲットと食べ比べた結果… 特集 【ガチ検証】原材料が変わったマックの「チキンナゲット」は味も以前と違うのか？ 冷凍保存しておいた旧ナゲットと食べ比べた結果… あひるねこ 2023年2月7日 先日、国内の全マクドナルドファンに衝撃が走った。人気サイドメニュー『チキンマックナゲット』の原材料が2023年2月より、これまでの鶏ムネ肉、鶏モモ肉、鶏皮から、鶏ムネ肉と鶏皮のみに変更されるというのだ。ちょ、ちょっと待ってくれ。理解が追い付かない。 詳細については前回の記事をご確認いただくとして、ここで注意したいのは、2月1日より一斉に切り替わったワケではないということ。おそらく店舗の在庫状況によって変更のタイミングは異なるはずだが……すでに2月に入って数日が経過した。よし、そろそろ頃合いだろう。 ・
中華料理チェーン店『餃子の王将』タレ容器の中に虫が…SNS動画の指摘に王将フードサービス「すべて廃棄」、専門家は「ふたに産卵したケースがある」 | 週刊女性PRIME
飲食店での客の迷惑行為が社会問題化しているが、今度は店側の衛生面を疑う動画も出てきた。 大手中華料理チェーン店『餃子の王将』で撮影されたとされる動画には、餃子のタレが入っている容器の中で、小さな虫のようなものが数匹、ウヨウヨと動いている。 小さな虫のようなものがウヨウヨと… 投稿者によると、撮影したのは昨年10月。容器の中の虫に気がつかないままこのタレを使ってしまったという。その後、再度タレを手にした際に虫に気が付き、店長に言ったところ、餃子も含めて新しいものに交換。後日、保健所に行き、映像を見せたものの「この虫が何か知りたければ、店から虫をもらってきて、どこかで調べてもらうしかない」といった塩対応だったと主張している。 アップされた映像のみでは真偽がわからないため、この件について株式会社王将フードサービスに確認したところ……。 「動画のみではいたずらの可能性も否定できないものの、当該動画
またもスシローで迷惑行為…別の調味料混入に「これはヤバい」と批判殺到 運営元「警察へ相談済み」（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース
回転ずしなど飲食店内での利用客による迷惑動画が社会問題化している。今回新たに、女性客が調味料の容器に別の調味料を混入させる内容の動画が拡散。回転ずし大手「スシロー」は「大変遺憾であり、重大な事案」とし、警察への相談を進めているという。 【写真】「これはないやろ」「ネタ動画にしても不愉快」と批判殺到…SNSで炎上した決定的瞬間 問題となっている動画は、女性客が「甘だれ」と書かれた容器に、しょうゆのボトルを差し込んでいるもの。「儀式始めとる」「甘ダレウィズソイソース」とのテロップが掲載されている。 女性が「どっちで使ってもいいよって感じ」と話すと、撮影者とみられる男性が「どっちとも味するんでしょ？ めっちゃお得やん」と応じている。 備え付けの調味料の中身を勝手に変える行為は衛生面の問題だけでなく、例えば異物混入につながる可能性があり、悪影響が心配される。 ネット上では、「これどっちかにアレルギ
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「関西風のほんとうのお好み焼きだよ」はだしのゲンで有名な中沢啓治先生の一コマ、ヤバめの発言に戦争じゃ...となる皆さん
「特上 カップヌードル」発売 ワンランク上のスープ&具材
友人の結婚式でカタログギフトをもらったので「鯛めしがめでたい」と思って注文したが届いたものが誇張広告もいいところだった
子連れで行く様な場所に店舗は無いし ゆっくり出来る店構えになってないし ..
岸田メル先生が立ち寄ったカフェに置いてあるウイスキーの銘柄と価格に驚愕。「ラガヴーリン16年が550円」他
スーパーで購入したパック寿司のエビが青い蛍光色に光っていた件（タイ） : カラパイア
