トランス脂肪酸問題についてのＱ＆Ａ
トランス脂肪酸問題についてのQ&A 日本生協連は2005年4月11日、トランス脂肪酸問題について見解を公表しましたが、その後も多くのお問い合わせをいただいていますので、情報を追加、整理しました。 脂肪酸とは、食品の成分の一つである脂肪を構成している成分です。トランス脂肪酸は脂肪酸の一種で、油脂を多く含む菓子やパン、業務用の揚げ油の一部などに含まれます。その他に牛肉や乳製品などにも含まれています。 トランス脂肪酸は善玉（HDL）コレステロールを減らし、悪玉（LDL）コレステロールを増やすため、それ以外の脂肪酸とのバランスを欠いて多く摂取した場合は、心臓疾患などのリスクが高まると言われています。これが「トランス脂肪酸が体に悪い」と言われる理由です。 欧米諸国を中心に、トランス脂肪酸の摂取量が多い国や地域などでは、食品への表示義務や含有量の制限などの規制が行われている場合があります。一方、日本の
【孤独のグルメ】激しくごはんが進む味！駒沢公園「かっぱ」の牛煮込み定食と〆にお茶漬け - 己【おれ】
今週12月18日（火）発売の週刊SPA!12月25日号に漫画版・孤独のグルメ最新作「駒沢公園の煮込み定食」編が掲載されました。 見た目どおり原寸大にウマイ またもや珍言誕生の瞬間ではありますが、前作から実に半年以上ぶりの新作。今年から始まったテレビドラマ版もシーズン2まで放送される好調っぷりですし、もう孤独のグルメとは何ぞやって説明も不要なくらい、孤独のグルメの魅力が原寸大に浸透しつつあるかもしれません。どんなだよ …そんなワケで今回は、最新作の舞台となった東京都世田谷区駒沢公園そばの煮込み定食専門店「かっぱ」の現地レポートをお届けしたいと思います。 0.目次＆関連記事 東急田園都市線・駒沢大学駅で下車 主人公・井之頭五郎（以下ゴローちゃん）はというと… 着席とほぼ同時に提供される牛煮込み 「ごはんの量は？」って問いかけには「大」「並」「小」とコンパクトにレスポンス 駒沢公園「かっぱ」の牛
立喰いそば とんがらし (水道橋/立ち食いそば)
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