呑兵衛にとって理想的 … 「はまや食堂」（杉田） - 居酒屋礼賛
I z a k a y a - R a i s a n -呑む・食べる- (Est. 1997.12.26) WWW を検索 hamada.air-nifty.com を検索 「居酒屋礼賛」動画→YouTubeチャンネル 「居酒屋礼賛」無料メールマガジンの登録・解除 ブラジル単身赴任日記は「MUITO BRASIL（ムイント・ブラジウ）」にて 2007年10月～2010年1月、「ダイヤモンド・オンライン」に「1000円台で楽しむ おとなの居酒屋」を連載 その他の出版等の情報はこちら 日替わりでその内容が変わる特別定食を注文して、それをつまみにお酒を飲むことを、私は『大衆食堂のフルコース』と呼んでいる。 この大衆食堂のフルコースを終えると、その食器は冒頭の写真のような状態になる。 小皿が２個、小鉢が３個、主菜用の皿が１個、ごはん用の丼、みそ汁用のお椀、デザート用のガラス器、ビール
今週の野菜果物が届きました。今週は3,220グラム☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
2015-01-20 今週の野菜果物が届きました。今週は3,220グラム☆ 今週の野菜 今週の野菜がやってきました。 段ボールを持ち上げた感想は「軽い！」 とうとうキャベツ→白菜の無限ループの終了？！と期待しましたが、キャベツが居ました。。。 でも、小振りでよかった☆ これで3,220グラムです。 バランスはいい感じです。 でもね〜大好きなカブが来たのに、葉っぱがついてない💢 大大大好きは、カブの葉っぱがちょん切られてる〜〜〜(涙) 寒波で傷んだのかしらん？かなしい。。。 私は毎週、野菜の全体像を見て →1週間分の献立を作り →食材を買いに行き →予定通りには買物できないので、献立を修正し、 →毎日、お料理！ という手順で暮らしています。 この時点で残業や出張を織り込んでおくので、遅く帰ってもあまり問題ないのです。 でもね、夕べは本当に久しぶりに、予定外に残業をしてバタつきました。 残業
浜松・弁天島海浜公園に浜小屋－地元の魚介類を新鮮な形で提供
園内にあるプールの老朽化が進み来場者が減少傾向にある同園。何とかして同所を盛り上げられないかと考えていた舞阪町観光協会は、地元の食材を使った料理を提供する浜小屋の設置を提案。近隣の漁師や商店に協力を呼び掛け期間限定で浜小屋をオープンすることになった。 プールに休憩用の大型テント設置し会場を設営。テント内にさらに簡易テント4張を設置し、その中で食事をする形式。数数は36席で、テントの横幕は半透明になっており、浜名湖を眺めながら食事を楽しむことができる。昨年12月1日から予約受け付けを始め、営業開始前の段階で約650人の予約が入り1月分はほぼ埋まっているという。「予約無しでも食べられるが、お昼時は混んで待ち時間もあるので、できれば事前予約していただきたい」と同協会の西山修行さん。 メニューは舞阪町近隣でとれた魚介類などを使った4品を用意。カキの養殖をしている漁師がテント内に設置された厨房で作る
国立駅北口に和食店「萬月」－石川県直送の魚料理や10種類の釜飯提供
左上から「八丁味噌のビーフシチュー」（720円）、石川県七尾市直送の魚介、生ウニ、「金目鯛の釜飯」（1,600円） 同店はうかい竹亭などの有名店や釜飯店などで修業を積んだ店主の小柳匡儀さんが独立して開業。店舗面積は82.04平方メートル。1階の席数はカウンター席、テーブル席を合わせて20席。2階は和室2部屋で、それぞれ24人、12人までの宴会にも対応する。 魚は石川県七尾市から直送され、刺し身などの料理で提供。南部鉄釜で炊き上げる釜飯は「香り、音にこだわっている。煮える音、炊いている音、炊きたての釜飯にも音がある」と小柳さん。 主なメニューは「シラスと関西ネギの釜飯」（900円）、「サケとイクラの釜飯」（1,300円）、「ズワイガニの釜飯 かにみそ入り」（1,700円）などの釜飯が10種類。「お刺し身盛り合わせ3点」（1,500円）、「あん肝ポン酢」（580円）、「里芋とエビの炊き合わせ」
キャベツァ vs レタサー : お料理速報
キャベツァ vs レタサー 2014年09月15日22:00 カテゴリ野菜・果物 1: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/11(木)13:27:59 ID:VZBbY0cdC もしも、キャベツかレタスどっちか選べって言われたら俺はキャベツなんだが皆はどうかね 料理の種類だけ見てもキャベツのが上だよな？ 2: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/11(木)13:28:46 ID:Bg3r9VsIe これからの季節を考えると白菜 4: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/11(木)13:29:20 ID:VZBbY0cdC >>2 どっちかにしてｗｗ白菜俺も大好きだけどもｗｗ スポンサード リンク 3: グリセリン◆ltwsCo284Q 2014/09/11(木)13:28:50 ID:7VHwYaM8O キャベツで 4: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/11(木)13:29:2
県産 旬の素材生かし - まほろばキッチン「トキワ」14日開店｜奈良新聞デジタル
大和牛のプレスの赤ワイン煮にカリフラワーやゼンマイ、ミニトマトなどの県産野菜を添えたアミューズ。左上は大和茶のパン=橿原市常盤町の「Tokiwa」 別の写真を見る
ジャイアント白田さんのお店って、ホントに美味しい？ - OKWAVE
ジャイアント白田さんの「串カツしろたや」に何回か行きました。 中座くいだおれビルの3階ですが、1階ほどの人の量はないはずなのにかなり混んでいます。 くいだおれビルというと観光客相手の店というイメージがありますが、ここは常連らしき地元の客がけっこういました。 肝心の味ですが、美味しいです。 間違いなく良い肉を使っています。大阪には奥まった所の汚い雰囲気の串カツ屋だと、古い肉や固い肉が当たり前のように出てきますが、比べるまでもなくしろたやはバツグンです。 揚げ方が日によって違うということもありませんので、大阪の串カツの代表的な味と言ってもいいでしょう。 地元の常連が多いのもうなずけます。 なお、味とは関係ありませんが、禁煙席がないのが難点ですね。 これがあれば、私的には完璧です。
「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。 : お料理速報
「白菜のサラダ」どんぶり一杯はすぐ食えるよ。 2014年02月02日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110989098/ 「WW 白菜をｳﾏーく食いつづける方法 WW 」より 771: ぱくぱく名無しさん 2004/11/29 20:41:45 ガイシュツかもしれないけど、サラダ。 きれいに洗ってきっちり水気をとり、 緑部分は1センチ幅、白部分は２，３ミリ幅にザク切りし、 サラダボウルや大ぶりの深めの皿に投入。 ベーコンを5ミリ幅に切り、カリカリのちょい手前まで炒める。 そこにワインビネガーかレモン汁を入れ、ジュワ～ッ、 間髪入れず、切った白菜にかけまわし、 ほんのちょいとマヨネーズ、大量のあらびきこしょうをかけて、 グワーッと混ぜる。 どんぶり一杯はすぐ食えるよ。 スポンサード リンク 773: ぱく
北海道でニシンが豊富に取れなくなったのは何故？ - ニシンが激減してしまったのは様々な諸説があり決定付けるものはありません。海... - Yahoo!知恵袋
ニシンが激減してしまったのは様々な諸説があり決定付けるものはありません。 海流や海水温の変化であるとか乱獲や森林伐採によるものという説もあります。 明治から大正に掛けて豊漁の続いたニシン漁では財を築いた網元達が 競うように”ニシン御殿”なる物を建てました。 今でも北海道の小樽あたりで公開されているニシン御殿が数軒ありますね。 ニシン御殿と番屋を混同している方も見受けられますが、 ニシン御殿とは網元の居宅で番屋は主にヤン衆（季節労働者）や飯炊きの 宿泊施設兼見張り台等の漁業施設の事で基本的には別棟になっています。 居宅の方には網元の家族と共に数人の女中や奉公人が生活していました。 その豪華さたるや当時の北海道の僻地さを考察すれば図抜けており 木造平屋瓦葺きで木材なども高価な檜やケヤキ等が多く使用されていました。 恐らく日本漁業で後にも先にもこの時代を超える繁栄はないでしょう。 当時の日本人の
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