出典:http://kabegami.org/blog/2012/09/18/%E5%92%8C%E9%A3%9F-japanese-food/ 2013年、ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されました。しかし、世界で広まりつつある日本食の中にはクオリティに問題があるものも多いとの声も。海外の日本レストランの料理のクオリティを保証するため、日本政府が新しいプログラムを導入したことに、イギリスのメディアが注目しています。 日本政府が海外和食レストランに喝! 寿司、ラーメン、やきとりに天ぷら。いま世界的に日本食がブームです。 ジャパン・タイムスによると、2015年7月時点で世界では8万8千以上のお店が日本食レストランとして登録されており、2013年が5万件だったのに対して、2年間で3万件以上も増加しているそうです。 でも、旅行や出張などで、海外の日本食レストランへ行くと、味も見た目も日本食と