めんつゆで簡単 キノコと厚揚げのチーズ焼き - 生かし屋さん。こんにちは、生かし屋(@sakihirocl)です。たまには手を抜いたズボラ飯でも。冷蔵庫に残っていたものでキノコと厚揚げのチーズ焼きを作りました。 ・しめじ 1/2株 ・エリンギ 2～3本 ・厚揚げ 1丁 ・めんつゆ ひとまわし ・ミックスチーズ ひとつかみ ・青ネギ 適量 フライパンでキノコと厚揚げを炒めます。キノコがしんなりし、厚揚げに焼き色がついてきたらめんつゆをひとまわし。ミックスチーズをたっぷり上にかけ、蓋をしてチーズがとろけたらお皿に盛って青ネギをちらして出来上がり。下に落ちたチーズがカリッとするまで焼くとグッドです。 めんつゆだけで簡単にできる1品です。ポン酢でもいいかもですね。ソッコー出来て結構食べごたえもあります。美味しいのでぜひ～。
