執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2015年6月24日 水曜日 キーワード：バイテク メディア 健康食品 農薬 食文化 私は研究者だったので「論文」と言えば、匿名の専門家によって審査され、学術誌（学会誌）に掲載が許可された論文のことだと思ってしまう。最近話題の「機能性表示食品」では、消費庁の資料やメディアの記事で、「査読付き論文」という表現がよく出てくるので、ちょっと奇異に感じている。機能性表示食品などいわゆる健康食品の問題はＦＯＯＣＯＭ事務局や消費者団体にお任せするとして、学術誌に載った論文にまつわる学問を離れた話題をいくつか紹介する。 論文の査読システム 査読論文とは、ピアレビューされた論文（peer reviewed paper）のことで、ピア（

「米、トランス脂肪酸禁止」「トランス脂肪酸を含む食品添加物の3年以内の全廃を通達」……。こんなふうに大手メディアに報道された後、さっそくネットメディアでは「マーガリン、マヨネーズは使わない！」「ワースト5の食品は……」などの情報があふれ始めました。 メディアは「○○は危ない」というコンテンツを流したがります。それは、やっぱりそんな情報が耳目を集めるから。ネットメディアはとりわけそう。アクセス数が稼げますもん。そんなわけで今、心配した人たちからの問い合わせや苦情が、食品企業に相次いでいるそうです。 でも、報道には間違いが目立ちます。そもそも、トランス脂肪酸は食品添加物ではありません。それに、トランス脂肪酸対策は、単純思考ではダメ。この話、けっこう複雑です。 私は2012年に本欄で、「科学無視のトランス脂肪酸批判 思わぬ弊害が表面化」という記事を書きました。アメリカでは“危険”でも、日本の状況

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 「機能性表示食品」として届出され、受理され情報が公開された製品は5月1日現在、11製品に上る。２回にわたって「蹴脂粒」について書いたが、今回とりあげるのは(株)ファンケルの「えんきん」だ。 安全性や機能性などの資料を熟読しての個人的な感想は、「こんなレベルで、ここまで派手に機能性をうたってしまうのか！」だった。「業界の雄、この制度の検討会に社長が委員として出席していた“一流企業”が、ここまで無責任なことをするのか」とがっかりした。 気付いた点を、消費者に情報提供したい。 ＜消費者庁公開情報＞ ・えんきん一般向け公開情報 ・えん

ネットでは間違った医学情報がたくさん流れています。その中の一つに「WHOが抗がん剤の使用をやめるようにいいだした」というものがあります。実際には、WHOはそんなことは言い出していません。WHOのウェブサイトにアクセスすれば一目瞭然です。 がん治療についてWHOが言っていること WHOはさまざまな医学情報を提供しています。たとえば、一般的ながん（Cancer）についてのページを引用してみましょう。がんに対する治療として、外科手術、放射線治療、抗がん剤治療（化学療法）に効果があることをWHOは認めています。引用者による意訳と、抗がん剤治療の部分に強調をつけました。 ■WHO | Cancer Cancer is the uncontrolled growth and spread of cells. It can affect almost any part of the body. The

ただの主婦のカヨです。 毎日の生活で、購入したものや接客態度や いいとこから、悪いところまで ブログで公開 http://macrostarter.at.webry.info/200905/article_4.html マクロビオティックの栄養と子どもの健康：オランダで行われた集団ベースの混合縦断的研究（大勢の人を対象に長期に渡って追跡調査を行った研究） 大変興味深い内容であり、マクロビ乳幼児の栄養障害を防ぐにはどのようなことに気をつければよいかの記述もあったため、長くなりますが全文から抜粋・要約しました。 （リンク先サイト右上のFull textをクリックすると、全文をダウンロードできます。 （内容紹介） ＜この研究の目的＞ 1966年以降、アメリカでは米国小児科学会や米国学術研究会議、米国医師会その他の団体により、ベジタリアン（特に動物性の食物をほとんどどらない食事をしている人）の健康

平素は株式会社ライブドアのサービスを ご利用いただきありがとうございます。 提言型ニュースサイト「BLOGOS」は、 2022年5月31日をもちまして、 サービスの提供を終了いたしました。 一部のオリジナル記事につきましては、 livedoorニュース内の 「BLOGOSの記事一覧」からご覧いただけます。 長らくご利用いただき、ありがとうございました。 サービス終了に関するお問い合わせは、 下記までお願いいたします。 お問い合わせ ※カテゴリは、「その他のお問い合わせ」を選択して下さい。

【会員の皆様へ】緊急メンテナンスをおこないましたため、ログインセッションを切りました。再度ログインをお願いいたします。

光の速さな流言飛語の時代だからこそ大事なこと。 東日本大震災と原発事故発生から４年 風化を懸念　NHKニュース ということであれから4年だそうで。現地以外の人びとや、日常的にかかわりのない人たちにとってはもうかなり風化してきた感はやっぱりあるかなぁと。確かにそれは尚も苦難を抱える被災者たちへの支援の低下でもありますが、同時にそれは狂乱していた人たちのある種の沈静化でもあるわけで。 放射能恐怖症 (radiophobia) は認知バイアスのひとつ - Togetter ふざけるな #青プリン - Togetter ……お、おう。「放射能恐怖症」ですって。まぁ私たち人間がそうした目に見えない脅威に対し恐怖感を（半ば本能的に）覚えてしまう、というのは当時から言われていたお話でもありますけど。 ただそれを過去の振る舞いに対する自己正当化に使うと、それこそ黄禍論や反ユダヤといった人種差別や宗教差別か

政府は公的研究費による研究成果の論文やその研究データを論文掲載後に原則公開とする方針を固めた。論文や研究データを公開し他の研究者や企業などが見られるようにすることで研究を活発にする「オープンサイエンス」の国際的な動きに合わせる。データの再利用などで研究を促し、イノベーションの創出につなげる。内閣府の検討会で議論を進めており、3月中にまとめる。その後、各省庁や研究費の助成機関である科学技術振興機

2015-02-18 布製品中の有害物質 RIVM Hazardous substances in textile products 2015-02-17 http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2015/februari/Hazardous_substances_in_textile_products 788の化合物について優先順位スコアの高い32物質を同定、主に染料や… 2015-02-18 警告文書 FDA Warning Letters Stonegate Farms 1/20/15 http://www.fda.gov/ICECI/EnforcementActions/WarningLetters/ucm433825.htm 食用に販売された子牛の残留動物用医薬品スルファジメトキシン、

（ＣＮＮ） 米国各地ではしかが流行しているなか、予防接種不要論を説いていた医師が、州医事当局の調査対象になっている。 ジャック・ウルフソン医師はこれまで、予防接種は自然に反しており、子どもたちには感染症にかかる「権利がある」と説いていた。 しばしば予防接種不要論の「顔」としてテレビにも登場していたウルフソン医師だが、今週に入り突然、沈黙するようになった。直接の取材にもノーコメントだ。 理由の１つとして考えられるのが、アリゾナ州医事当局が同医師に対する調査を開始したことだ。 今回はしかに感染したのは、主にワクチン未接種の子どもたちだ。つまり流行の中心には、ウルフソン医師らの予防接種不要論に従った親たちの存在がある。 また一部の医師らからは、同医師の医師免許を取り消すべきだとの声も上がっている。

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.03（2015.02.04）を発表した。 注目記事 【EFSA】ビスフェノールA暴露による消費者の健康リスクはない 欧州食品安全機関（EFSA）が、食品およびその他（ダスト、化粧品、感熱紙）に由来するビスフェノールA（BPA）について包括的再評価の結果を科学的意見として公表した。EFSAによる結論は、BPAはどのような年齢集団（胎児や乳児、青少年を含む）の消費者にとっても現在の暴露量では健康リスクとはならない、というものであった。 科学的意見は、「Part 1 暴露評価（p396）」と「Part 2毒性学的評価およびリスクキャラクタリゼーション（p621）」の二部構成になっている。 毒性学的評価では、BPAについて報告された学術論文等を“根拠の重み付け（WoE＝Weight of Evidence）アプローチ”を用いて評価し、「可能

2007年の日本での「麻疹（はしか）」の流行に際しては、日本の子供たちへの麻疹予防接種の接種率低下が大きな問題になりました。低下の原因は、予防接種による副反応が過剰にメディアで取り上げられる中で、厚生労働省が一斉接種を一時期断念させられていたことにあります。 流行が深刻になるにつれて、こうした経緯がようやく反省され、高校生への追加接種を含む対策が実施されるようになりました。日本での流行はまだ続いていますが、現在では散発的で小規模なものとなっています。 その当時、例えば日本からアメリカの少年スポーツ大会に遠征したチームの中に麻疹の感染者がいたために、アメリカでの感染を広めたとして一部で問題になる事態も起こりました。 この頃のアメリカでは、ＭＭＲという麻疹を含む三種混合ワクチンの接種は強制的に行われており、麻疹に関しては事実上の収束状態にあるとされていたのです。ですから、余計に日本での流行とい

2015-01-29 新しいPGP計画がより健康的な羊肉を提供する MPI New PGP programme serves up healthier lamb 29 Jan 2015 http://www.mpi.govt.nz/news-and-resources/media-releases/new-pgp-programme-serves-up-healthier-lamb/ 一次成長パートナーシップPrimary Growth Partnership (PGP)計画のビジネス事例として認… 2015-01-29 戦略計画2010-2014 ODS Strategic Plan 2010-2014 http://ods.od.nih.gov/About/Strategic_Plan_2010-2014.aspx 進行状況報告に対して2015年3月6日までパブリックコメント募集 （研

This copy is for your personal, non-commercial use only. Distribution and use of this material are governed by our Subscriber Agreement and by copyright law. For non-personal use or to order multiple copies, please contact Dow Jones Reprints at 1-800-843-0008 or visit www.djreprints.com. http://jp.wsj.com/article/SB12736489134639783367304580424782293569108.html

2015.3.16追記 インフルエンザワクチン懐疑記事の訂正版と反論記事 続報を書きました。 2015.1.26追記 元記事は現在「1月23日に掲載致しました本件記事につきまして、現在追加取材中につき一時的に非公開にしております」と記載され公開停止されています。しかしながら、いったん拡散された誤情報は転載等によりネット上でなんどもよみがえり、利用されることがあります。この記事はそのようなときのためにとりあえずは消しません。Business Journal により適切な訂正がなされることを願います。 インフルエンザの流行がピークを迎えています。そんな中、下記のような記事が公開されました。 WHO、インフルエンザはワクチンで予防不可と結論　病院は巨額利益、接種しても感染多数, Business Journal, 2015.01.23（魚拓） この記事には「世界保健機関（WHO）のホームページを

風疹の流行がもたらした現実 1月14日 18時45分 妊娠初期に感染すると、赤ちゃんの目や耳、心臓などに重い障害が出ることがある風疹。 ５年から７年おきに流行を繰り返してきました。 最近では、平成２４年から２５年にかけて成人の間で大流行し、その結果４５人の赤ちゃんに障害が出ました。 家族は今、子どもの障害と向き合いながら、風疹で苦しむ親子をなくしたいとワクチンの接種を訴えています。 名古屋放送局の松岡康子記者と首都圏放送センターの三木佳世子ディレクターが取材しました。 希望と不安の中で迎えた娘の１歳の誕生日 去年９月、１人の女の子が１歳の誕生日を迎えました。 長澤柚希ちゃんです。 父親の雄人さんと、母親の由樹さんにとって、初めての子どもです。 生まれた直後、先天性風疹症候群と診断され難聴の可能性があると告げられました。 この１年、由樹さんは毎日のように柚希ちゃんの耳元でカス