しらす加工品に混入したフグ稚魚の種判別と毒性
市販のしらす加工品にフグ稚魚が混入した事例が，2014年9月に多数報告され，商品の回収等が行われた．フグ稚魚の毒性に関する知見は少なく，フグ稚魚が混入したしらす加工品の安全性を評価するため，混入フグ稚魚の種と毒性を調べた．2014年7～9月に各地で製造されたしらす加工品17試料を用い，ミトコンドリアDNA 16S rRNA部分領域の塩基配列から種判別を行い，LC-MS/MS分析でテトロドトキシン（TTX）を測定した．遺伝子解析の結果，15試料はシロサバフグ，2試料がナシフグと判別された．シロサバフグ試料からTTXは検出されず（10 ng/g未満），ナシフグ試料ではTTXに相当するピークが検出されたが，定量下限値（30 ng/g）未満であった．
オレオクッキーをスマートに食べるためには!?
オレオクッキーってどうやって食べますか？ オレオといえば、アメリカでは大人気のお菓子。しかも、ミルクにちょびちょび浸けながら食べるのが極一般的な食べ方。ミルクとの相性抜群なんですよね～。でも、ミルクが残り少なくなってきた時にコップの中に自分の手が入らなくてクッキーを浸せなくなったり、ミルクの中に丸ごと落としてしまったり、なかなか快適に食べられないこともあるようです...。でも、そんな悩みもDiprがあればすっきり解消♪ Diprの発案者、ボビーは現在商品化する資金を募集中! そんな彼のPRをビデオでどーぞ! ある晩、私がいつものようにオレオをミルクに浸けながら食べていた時、クッキーをミルクの中に落としてしまったんです! せっかくのティータイムが台無し。もうがまんできない! と思い、オレオをミルクに浸けるのに便利な道具の発明への試行錯誤が始まったのです。 デモビデオを観ると、Diprはかなり
”低残留農薬”の農産物はより安全？ - 夜食日記
ある方から電話で以下のような相談をされました。 「作っている農産物の残留農薬を測ってもらえないか。おそらく少ないはずだから、”低残留農薬”ということをPRして、その農産物の販売を伸ばしたい」というような趣旨でした。 いろいろ突っ込みたくなる衝動に襲われましたが、「測定ができるか、できないか」というご質問だったので、「できないことはないですが、今まで農産物中の農薬の分析はやったことはありませんよ」とお答えしたら、「あ、そうですか」といって別の話題へと変わっていきました。 残留農薬のようなリスク分析の話は、決して電話口でわかってもらえるようなシロモノではなく、高い壁があることをこれまでの経験で痛いほど知っています*1。しかし、わかってもらえなくても、科学者として説明しなければならなかったのではないかと電話を切ってから思いました。 「基準値以下の残留農薬の量を比較しても、意味ないですよ」と。 ま
『オーガニック野菜は通常食品と比べ「より健康的」・・・というわけではない』
座布団亭主の色々ヲタヲタなブログ サプリや音楽、お酒や食べ物、その他諸々を広く狭く、深く浅く、ヲタヲタと書き綴ります 「オーガニック野菜は、通常食品に比べて高価であるにも拘わらず、通常食品より健康的であるとは言えない（Organic vegetables are no healthier than food grown conventionally despite their premium price, according to a university study）」という報告がなされました。 ・Organic vegetables 'no healthier than conventional food' 研究者らは、実験的に栽培されたオーガニック農法及び通常農法のジャガイモ、ニンジン、タマネギに関して、2年間調査しました。 その結果、オーガニック農法のジャガイモにおいてほんの僅かに
英国の社会構造は植民地的なのか？
May_Roma めいろま 谷本真由美 @May_Roma 英何だかんだいって、政治だけではなく日常生活も「保守党的支配階級の人々」対「労働的支配され階級の人々」の間の差が激しい。金の有無じゃなくて文化の差異。家人＆家族以外の不特定多数英人と仕事で接すると物凄く感じる。 2010-09-29 08:13:46 May_Roma めいろま 谷本真由美 @May_Roma 英例えば名の通った会社の管理職クラス、シンクタンク、中央政府、大学教員、メディアの人々などは支配階級系。言葉綺麗で分かりやすく仏料理好きで家族も似たような職業。４文字言葉など使わない。絵に描いたようなお上品英人。ただし人とは一定の距離を取る。分かりやすい支配階級系の人々 2010-09-29 08:15:33 May_Roma めいろま 谷本真由美 @May_Roma 一方あまりスキルを要求されない仕事や職人系は絵に描いたよ
冷しゃぶ | 生活・身近な話題 | 発言小町
主婦です。 最近暑い日が続きますね。 「主人に何食べたい？」と聞くと「冷しゃぶ」と答えました。 我が家で「冷しゃぶ」をするのは初めてで、私はそのやり方？（調理法）に疑問を感じています。 主人は「冷しゃぶ」というのは氷を入れた冷水で肉をしゃぶしゃぶすると言うのです。普通のしゃぶしゃぶの氷水バージョンです。。。 しかし私はそれじゃ水道水で洗ってるのと同じような気がして食べるにはどうも抵抗があるのです。 夕食で主人の言うとおりに「冷しゃぶ」をしましたが主人はもりもり生肉（原理的に生ですよね？）や野菜をほおばっていましたが、私はどうしても食べることができませんでした。 しかし、「冷しゃぶ」というメニューは実際にあるようですし、つけだれも売ってますよね？皆さんは抵抗なく食べているのでしょうか、また、お肉はしゃぶしゃぶ用のでいいのでしょうか？
Road to Zero 〜食中毒死亡者の推移 - 食の安全情報blog
2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。その成果とは、初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であったということです。 参考資料 厚生労働省：食中毒に関する情報（平成21年食中毒発生状況 もしくは年次別食品発生状況を確認のこと） （ただし、現在厚生労働省のＨＰにアップされていないデータについては、サイト：たまご博物館の食中毒統計を参考にしました） このままだと、直近の状況がわかりにくいので、90年以降のみ抜粋したのがこちらです。食中毒死亡者数の推移：平成２年（1990年）以降 厚生労働省の資料を元に作成 戦後まもない1950年代においては毎年300人近く、多い年には500人以上の人が食中毒によってなくなっていました。このころは安全よりも、まず量を満たすのがやっとであったと思われます。また、冷蔵など安全に供給する技術もほとんどあ
外国人｢もぐもぐ・・・これ何？｣日本人｢魚の精子袋だよ｣外国人｢ギャアアアアア｣ 日本の変な食べ物 : 暇人＼(^o^)／速報
外国人｢もぐもぐ・・・これ何？｣日本人｢魚の精子袋だよ｣外国人｢ギャアアアアア｣ 日本の変な食べ物 Tweet 1：議員(catv?)：2010/08/02(月) 02:50:57.72 ID:1B+QFEa+ 外国人が考える日本の変な食品 納豆・白子・馬刺し 日本のさまざまな姿を紹介するサイト「loneleeplanet」では、「日本の変な食品10」として、外国人の目線から見た編な日本の食べ物が挙げられている。 今回紹介されている10の食品とは、1白子（魚の精巣）、2いなごの佃煮（バッタ）、3馬刺し（プレーンテキストホースミート）、 4納豆（発酵大豆）、5河豚（毒魚）、6蜂の子（ビーの幼虫）、7ざざ虫（水生昆虫）、8くじら＆いるか、9塩辛（発酵シーフード）、 10シロウオの踊り食い（ダンシングアイスフィッシュ）である。（ ）内は、同サイトによる説明だ。 紹介文を見てみると、「塩辛」は「塩
asahi.com（朝日新聞社）：こんにゃくゼリーの形・硬さ「法規制が必要」 消費者庁 - 社会
「こんにゃく入りゼリー」の容器に表示される窒息事故防止のための警告 ミニカップのこんにゃく入りゼリーによる窒息事故防止策を検討してきた消費者庁は１６日、政務三役会議を開き、食べ物の形や硬さを規制する法整備が必要との見解をまとめた。庁内には「法規制を検討するにはデータが乏しい」との慎重論が強かったが、政治判断で踏み込んだ方針を示すことにした。ただ、法整備のイメージや工程は描けておらず、どこまで道筋をつけられるかは不透明だ。 同庁は今年３月から、泉健太内閣府政務官をリーダーとした「食品ＳＯＳ対応プロジェクト」で対策を検討。さまざまな食品を対象に、窒息の発生過程を信州大に調べてもらったところ、同ゼリーは口の中で餅より滑りやすく、のどでアメより気道をふさぎやすい傾向があることが分かったという。 そうした結果を踏まえ、同プロジェクトは１６日の最終会合で「従来と同様な警告表示や注意喚起にとどまら
チョコミントアイスを食べたかったので作った :: デイリーポータルZ
好きなアイスはなんですか。 そう聞かれたらこう答える。 「チョコミントアイスさ、ジョニーくん。」 チョコミントアイスが好きなのだが、なかなか売られていない。どうも世間的には人気がないフレーバーなのらしい。ところで、ベランダのプランターにミントがわさわさ生えている。 おし、作るか。 （松本 圭司） ミントが3年越しでわさわさ生えてきた プランターにミントの種を撒いたのが3年前。はやぶさのカプセルに入っていた微粒子のように小さな種だった。 最初の年は根は張っても地上部分はあまり育たなかった。次の春、土起こしをして（要は土をシャベルでかき混ぜて）根と土をほぐした。2年目は1年目よりもちょっと多く葉っぱが出た。 今年の春もまた、枯れた茎や葉を刈り取り、土にスコップを入れて毎日水をやり、写真を撮った。成長の様子をムービーにしてみました。音は出ません。
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外国人の質問「日本人は朝食に何を食べてるの？」
個人的にはアメショが良いと思うのだけど、メーカー的にはチワワを押してる のかな。チョコとクリームの2種類を用意してるとろこに情熱を感じます。 何気にダンボール箱がそれぞれ違うのもツボ。 それでは本題へいきます。 ワールドカップ三昧で時間がないので積みネタから。 とある海外のＱ＆Ａサイトに、日本に行くんだけどホテルで朝食が出ない、何か 東京でお薦めの朝食を教えてくれというスレッドが立ってました。 東京でブレックファーストというとあるモノを思い出しちゃったんですが、それ が出る来るかどうか気になり取り上げてみた次第。 では、興味のある方は続きをどうぞ。 :) What do the Japanese eat for breakfast? 日本人は朝に何を食べてるんだい？ January 12, 2007 MarvinJ 東京にいる日本人は朝食でどんなものを食べているのだろうか？ 私と妻は来週に
牛丼のチェーン店で「なかたまご」とゆうお店はありますか？同僚の子が、「なかたまご」の親子丼がおいしいと言っていたのですが、あまり聞いた... - Yahoo!知恵袋
牛丼のチェーン店で「なかたまご」とゆうお店はありますか？ 同僚の子が、「なかたまご」の親子丼がおいしいと言っていたのですが、あまり聞いたことがないお店の名前なので…。 牛丼のチェーン店で「なかたまご」とゆうお店はありますか？ 同僚の子が、「なかたまご」の親子丼がおいしいと言っていたのですが、あまり聞いたことがないお店の名前なので…。
高反発マットレスの真実、プロの寝具屋が暴露します
沢山の商品で溢れる高反発マットレスですが、良い高反発マットレスを選ぶためのポイントは明快でシンプルなのです。 高反発マットレス選びで悩んでいる人たちへ 長年寝具を取り扱ってきたプロの私が、低価格でほぼ万人に合うのでは？と感じているのが今回紹介する高反発マットレスと呼ばれるジャンルです。その人気も相まって高反発マットレスの種類は近年急激に増えてきました。同じような性能に見えても価格や耐久性は違いますし、高いお金を出して買ったはいいものの自分に合わずに大失敗してしまう。そんな経験があなたには無いでしょうか？そんなあなたに良い高反発マットレスに必要な２つの条件をレクチャーします。良い高反発マットレスは約90%の確率で、あなたの睡眠を向上させるでしょう。逆に低品質の高反発マットレスは熟睡できなくなったり身体を痛めることもあります。是非このサイトの情報を元にあなたがあなたに相応しい高反発マットレスを
★外国人に受けがいい料理★ : ライフハックちゃんねる弐式
2010年01月21日 ★外国人に受けがいい料理★ Tweet 0コメント ｜2010年01月21日 11:11｜料理・グルメ｜社会・文化｜Editタグ ：外国人文化異文化食文化海外 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1130912167/ 当ブログサイトはアフィリエイト広告、バナー広告を利用しています。 1 ：ぱくぱく名無しさん：05/11/02 15:16 ID:nPhujTua0 外国の方に受けがいい、おすすめな日本の料理があれば教えて下さい。 地域や国は限定しません。 ホームステイや留学経験のある方からの書込み特に希望。 これはやめたほうがいい、っていうのもぜひ。 2 ：ぱくぱく名無しさん：05/11/02 15:19 ID:nPhujTua0 2get ソースヤキソバがウケるらしい(´ω｀) 4 ：ぱくぱく名無しさん：05/11/02
ラスク【ガトーフェスタ・ハラダ】 : 買ってよかったものまとめサイト
ラスク【ガトーフェスタ・ハラダ】 Tweet トップページ > 食品全般 > お菓子 パリパリでサクサクなおいしいラスク。ホワイトチョコレートをコーティングしたラスクや、季節限定のプレミアムラスクも人気。贈答品としてもおすすめです。 楽天で「ラスク」のレビューを読む 楽天で「ラスク」を探す Amazonで「ラスク」を探す Yahoo!オークションで「ラスク」を探す Yahoo!ショッピングで「ラスク」を探す 815 可愛い奥様 Date:04/09/22 22:08:44 ID:2Y+i8f1g 山形のラスクより群馬のガトーフェスタハラダのラスクの方が数段おいしい。 両方転勤で住んでいたので・・・。 994 可愛い奥様 Date:04/09/27 21:53:33 ID:NfK1zbQpラスク注文してしまった。 届いた。食した。ウ、ウマー！！後をひく美味しさでとまらない。。 997 994
アメリカって弁当ないらしいぞ - ヴィブロ
2009年12月18日 アメリカって弁当ないらしいぞ 食事・料理 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/12/17(木) 13:27:53.01 ID:F/+Y+O8a0 どうなってんだあの国 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/12/17(木) 13:29:26.36 ID:ET9gUueSO 昼飯どうすんだよ！ 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/12/17(木) 13:30:09.64 ID:SYxRihr+0 ﾋﾞﾆｰﾙ袋にパンいれて持ち歩いてるよな 食後にリンゴ１個かじるやつらだ 11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/12/17(木) 13:30:43.61 ID:Y4/NsF3A0 ハリウッド映画見てもオフィスで弁当食ってるヤツいないだろ 15：以下、名無しにかわりましてVIP
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