ふわとろ食感がたまらない！ 『甲賀流』の「たこ焼き」が大阪で40年以上愛される理由
【王室パワー】インドネシア人にたこ焼きが人気の理由 | ゆかしき世界
韓国政府がドラえもんの“パクリキャラ”のシクヤクエモンを公開したら、国民からぶったたかれて速攻で削除した、といういつもの韓国ドタバタ劇場を前回に書いた。 日本のドラえもんに韓国のシクヤクエモンときて、今回はインドネシアの粉もんの話。 きょねん３人のインドネシア人と紅葉を見に行ったあと、ご飯を食べながらいろんな話をしていたとき、「３人の好きな日本の食べ物は何ですか？」という、在日外国人にはきっと「またこの質問かよ」と思うようなことをきいてみた。 ちなみにこのとき一緒にいたトルコ人は「天ぷら」、リトアニア人は「寿司」と答えたのだけど、インドネシア人のお気に入り料理は何なのか？と思ったら１人は「うどん」で、２人は「たこ焼き」をチョイス。 うどん最高と答えたインドネシア人もたこ焼きは好きだと言う。 話を聞くと、インドネシアでたこ焼きは街の屋台で売っている人気の食べ物だったから、３人とも来日する前か
地域によってこんなに違う、お好み焼きの具材
家でお好み焼きを作る際に、どのような具材を入れますか？ 子どもがいる既婚女性に聞いたところ「キャベツ」（99.8％）と「豚肉」（95.5％）をほとんどの人が使っていることが、日清フーズの調査で分かった。ただ「豚肉」と比較して、「牛肉」と答えた人はわずか2.4％だった。 地域別に見てみると「さくらえび」（34.8％）は東京（55.8％）では5割を超えたが、広島（8.1％）では1割にも満たなかった。一方「やきそば」（32.4％）や「うどん」（4.7％）は広島（やきそば74.4％、うどん23.3％）でよく使われていることが分かった。また「こんにゃく」（4.2％）については、大阪（13.8％）で使っている人が目立った。 お好み焼きの具材や隠し味にこだわりが「ある」と答えた人は18.5％。「ある」という人に、こだわりのポイントを聞いたところ「出汁、出汁の素」「かつお節」を挙げる人が多かった。このほか
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THE MAKING （１３８）冷凍たこ焼きができるまで
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お好み焼きに醤油をかけるのは邪道ですか？
