抗酸化ビタミン摂取と肺がん罹患リスクの関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター がん対策研究所 予防関連プロジェクト
―多目的コホート研究（JPHC研究）からの成果報告― 私たちは、いろいろな生活習慣と、がん・脳卒中・心筋梗塞などの病気との関係を明らかにし、日本人の生活習慣病予防と健康寿命の延伸に役立てるための研究を行っています。平成2年(1990年)と平成5年(1993年)に、岩手県二戸、秋田県横手、長野県佐久、沖縄県中部、新潟県長岡、茨城県水戸、高知県中央東、長崎県上五島、沖縄県宮古の９保健所（呼称は2018年現在）管内にお住まいだった方々のうち、平成7年(1995年)と平成10年(1998年)にアンケート調査に回答していただいた45～74歳の約8万人の方々を平成25年（2013年）まで追跡した調査結果にもとづいて、抗酸化ビタミン摂取と肺がん罹患との関連を調べた結果を専門誌で論文発表しましたので紹介します（Int J Cancer.2018 Jun 15;142(12):2441-2460）。 抗酸化
認知症予防に効果的な食べ物は？ 最適な食事方法や食材を紹介 - lala a live(ララアライブ)│フォーネスライフ
ほとんどの認知症は根本治療の方法が見つかっていないため、一度発症してしまうと症状を抑えるのが困難です。そこで重要なのが、発症前にできるだけ予防すること。近年、認知症予防には食事が深く関わっていることが分かってきました。 本記事では、認知症の予防に有効とされる食事方法やおすすめの食べ物、避けたい食材などをご紹介します。 目次 食生活の改善が認知症予防につながる？ 予防に効果的な食事とは 予防に効果的な食べ物 発症リスクを高める食べ物 認知症予防におすすめの料理ジャンルは？ 誰かと一緒に、食事の時間自体を楽しむ バランスのよい食事で認知症を予防しよう （監修者）矢島隆二 先生 総合リハビリテーションセンター みどり病院 副院長、認知症疾患医療センター 副センター長 脳神経内科・認知症・総合内科等専門医。新潟大学医学部卒業後、高度急性期医療から地域の総合病院まで幅広く臨床経験を積み重ね、新潟大学
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50歳男性が干し柿を一度に10個も食べ十二指腸に穴の危険 中国
十二指腸に嵌頓した巨大で黄色の異物（柿石、2024年1月11日提供）。(c)CGTN Japanese 【1月11日 CGTN Japanese】中国では甘くてもちもちした干し柿が旬を迎えていますが、東部の浙江省杭州市で先日、50歳男性の張さんが干し柿を一度に10個も食べた結果、危うく腸壁に穴が開いて命にかかわる状態になるということがありました。 張さんは干し柿を一度に10個も食べた日の夜、寝ようとしていたところ、おなかが少し膨れているように感じましたが特に気に留めませんでした。しかし、この半月ほど、腹痛と腹部膨満が繰り返し現れ、数日前には腹痛がさらにひどくなり、吐き気や嘔吐（おうと）なども起きたため、地元の病院で診察を受けました。 浙江省中西医結合医院の徐建軍医師（消化器内科）は、張さんの病歴とCT検査結果から、空腹時に干し柿を食べ過ぎたことが原因で胃に石ができ、閉塞を起こした可能性があ
伸びる納豆輸出 ５年で２倍 中華圏で販路拡大 「日本産大豆」指定も / 日本農業新聞公式ウェブサイト
世界的な健康志向の高まりを受け、日本の納豆輸出が大きく伸びている。２０２３年１～１１月の輸出金額は１７億２３１５万円となり、５年で２倍に迫る勢いだ。中華圏を中心に海外への販路が広がり、国産大豆商品の注目度も上昇している。 財務省の貿易統計によると、２３年の納豆輸出金額は、過去最高だった前年を６％上回るペースで、１８年同期比では９５％増えた。健康ブームを受けて、海外の富裕層を中心に納豆の注目度が急上昇したことが要因。全国納豆協同組合連合会（納豆連）によると、インバウンド（訪日外国人）が帰国後も納豆を食べるケースが増えており、「伸びしろがある」という。 国・地域別に見ると、中華圏で伸び幅が大きい。中国が同３７５％増の３億８０００万円、香港が１９２％増の１億７０００万円、台湾が１０８％増の１億２０００万円。納豆連は「中華圏で日本の食文化に対する関心が高く、富裕層を中心に消費が増えている」とみる。
冷凍ケーキの件
この文は似たような業種の会社に勤めていた時の事情を元に たぶんそうじゃないかなあ、程度の俺のあくまで勝手な妄想です。 -- 冷凍ケーキの件だけど、ブランド先製造ってこの手の大規模な製造問題を起こさない、 または起きても責任の所在をはっきりさせるために、 定期的に工場監査して問題発生時のトレース能力の確認を求めてくる。 分かりやすく言えば金と工数だけかかるクソ面倒なISO認証(食品だとFSSC)とかも求めてくるし、 力量怪しければ信頼できる業界大手を元請けに入れたりコンサル投入してくる。 なんでクリティカルポイントの管理や記録確認程度ではなく、 受託製造の人間による記録外の原因究明力とか改善力とかそこまで見ている。 そんな状態で製造ラインに乗せて出ていった冷凍ケーキの多数が崩れていましたなんて 明らかに製造・搬送ラインまたは付帯設備のコントロールポイント管理を極めて重篤に怠ってないと出てこな
阪急百貨店の催事で販売のパン風菓子に「幼虫」混入 販売店が謝罪……「健康被害生じる恐れ」（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース
阪急百貨店うめだ本店（大阪市北区）の催事で販売されたパン風の菓子に「幼虫」の混入が確認されたとして、催事に出店した販売店は12月26日までに公式サイト上で謝罪しました。 【画像】幼虫が混入していたパン風菓子 在庫57個中5個に幼虫混入 昆虫が混入していたのは、ハートアートコレクション（大阪市淀川区）が販売する「ジンジャーブレッド（チョコレート）」（原産地：フランス）。価格は1404円で、11月22日から12月21日まで阪急うめだ本店の催事会場で販売されていました。 消費者庁リコール情報サイトに掲載された情報によると、「阪急百貨店の催事担当店員により、商品（在庫品）内に幼虫が混入していることを確認。在庫品全て（57個）を開封したところ、合計5個に幼虫が混入していた」ことが発覚。同一ロット品に同様の幼虫が混入しているおそれがあるため、販売していた63個を回収し、返金対応を行うとしています。 情
政府が食料確保指示の新法提出へ 危機下にサツマイモへ転作要請も | 毎日新聞
農林水産省の有識者検討会の冒頭であいさつする座長の渡辺研司・名古屋工業大大学院教授（右から2人目）＝東京都千代田区霞が関1の同省で2023年12月6日午前10時ごろ、山下貴史撮影 農林水産省の有識者検討会は6日、凶作や有事、輸入の途絶などの不測の事態が起きた際の対応策をまとめた。食料供給の減少が見込まれた段階で政府が対策本部を設置し、農家や商社などに食料の確保を要請、指示する。食料安全保障の強化が狙いで、2024年の通常国会に関連法案の提出を目指す。 対応策では、食料供給の状況を4段階に分け、平時は農相が国内外の状況を把握するよう求める。冷害や干ばつなどで供給不足が予測される場合には首相をトップとする対策本部を速やかに設置。農家や民間事業者に対し、出荷・販売の調整、輸入・生産の拡大を要請する。 要請後、さらに事態の悪化が見込まれる場合は、2段階で不測の事態を宣言する。 1回目の宣言は、重要
渋谷駅にサラダ自販機を設置して、見えてきた「0.13％」の数字
渋谷駅にサラダ自販機を設置して、見えてきた「0.13％」の数字：水曜日に「へえ」な話（1/5 ページ） 京王井の頭線の渋谷駅。改札を出て50メートルほどのところに、ちょっとユニークな自動販売機が登場した。その名は「サラダスタンド」。サラダは880～1280円、コールドプレスジュース（素材を加熱せず、強い圧力をかけてつくる）は1200円で販売しているので、「た、高いなあ。誰がそんなモノを買うんだよ」などと思われたかもしれないが、いい感じに売れているのである。 設置したのは、2023年1月のこと。12月に累計1万食を突破したので、ざっと計算すると、1日当たり30食ほど売れていることになる。運営しているのは、会社に冷蔵庫を置いてサラダなどを届けている「KOMPEITO」（東京都品川区）という会社である。 冷蔵庫は8000カ所以上で設置しているので、「使ったことがあるよ」といった人もいると思うが、
【検証】フタを開けた時に一番ガッカリしない「筒型ポテトチップス」はどれか？ レーザー距離計でフタから中身までを測ってみた結果…
» 【検証】フタを開けた時に一番ガッカリしない「筒型ポテトチップス」はどれか？ レーザー距離計でフタから中身までを測ってみた結果… 特集 【検証】フタを開けた時に一番ガッカリしない「筒型ポテトチップス」はどれか？ レーザー距離計でフタから中身までを測ってみた結果… あひるねこ 2023年12月5日 基本的にポテトチップスと名の付くものなら何でも好きだが、筒型のポテチは袋よりも若干高価なのでスペシャル感がある。しかしだ。先日、久しぶりに某商品を購入。ワクワクしながら開けてみたところ、いきなり違和感が。 なんか少なくね……？ え、こんな量だった？ 筒の長さに対し、どうも中身が少なく感じられたのである。まさか食べる前に軽くガッカリさせられるとは……世界って残酷ですね。そこで今回は、フタを開けた時に一番ガッカリしない筒型ポテチはどれか調べてみることにしたい。 ・距離を検証 用意したのは以下の5種類
実は侵略的外来種！クジャクの味を確かめてみた
エキゾチックな鳥の代表ともいえるクジャク（インドクジャク）。実は沖縄の離島で繁殖し、深刻な害をもたらす侵略的外来種でもあります。今回はそんなクジャクの増殖が止まらない場所の一つ宮古島で、島の貴重な生態系と環境を守る「クジャクハンター」の狩りを密着取材。さらに採れたクジャクをいただき、どんな味がするのか確かめてみま...
一人暮らしで調子悪くて食事用意できないときカロリーメイトを食べて生き延びた話…ただしカロリーメイトだけの生活はおすすめしないから注意
まみむ🎇ハナビちゃんは遅れがち連載中 @m_aiu (●◑‿◠●)フリーランスおえかきマン｜連載中『ハナビちゃんは遅れがち』擬人化デザイン・作画▶︎bit.ly/3TRRgvE｜自著▶︎amzn.to/3R0ajTq｜pixiv▶︎pixiv.me/m_aiu｜他URLまとめ▶︎bit.ly/3wtKDGE ma-mi-mu.me まみむ🎇ハナビちゃんは遅れがち連載中 @m_aiu 一人暮らしで調子も悪くてなんの飯も用意できない時期にカロリーメイト箱買いして毎食食べてたんだけど、医者に「カロリーメイトは製薬会社が作ってて実は下手な食事より栄養整ってるんですよ」と言われてから無気力な方全員にカロリーメイト推してる 2023-11-27 15:54:07
原材料が100％「豆」の「ゼンブヌードル」はパスタなのか何なのか実際に食べて確かめてみた
ミツカンの植物性食品ブランドZENB(ゼンブ)に2020年9月30日から黄えんどう豆100％の新しい主食「ZENB NOODLE」(ゼンブヌードル)が登場しています。麺なのに原材料が豆のみで、1食あたりのタンパク質が15g、糖質が40gと、食事の栄養が気になる人にとって新しい選択肢となりそうだったので、一体どんな食べ物なのか実際に食べて確かめてみました。 新主食 豆ヌードル ZENB NOODLE｜ZENB(ゼンブ)公式通販 https://zenb.jp/pages/noodle ゼンブヌードルが到着したので開封。 今回はパスタとソース2種のセットをゲットしました。ソースは「きのこのベジクリームソース」と「ミニトマトの濃厚ソース」の2種類。 これがゼンブヌードル。1袋4食入りです。 原材料名を見てみると、本当に「黄えんどう豆」のみ。 カロリーは1食80gあたり262kcalで、タンパク質
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【まさか】卵を毎日食べると体や頭、目に出る驚きの変化 ドクター卵が解説
捕鯨船で記者が見たもの ノルウェーの海、同乗ルポ：朝日新聞デジタル
ふわとろ食感がたまらない！ 『甲賀流』の「たこ焼き」が大阪で40年以上愛される理由
こんにゃく粉由来の「マグロ」日本ハムが外食向けに拡販 - 日本経済新聞
水の代わりにコーラを飲む！メキシコの生活がいよいよヤバい…。
おはぎがあるなら「あんこ丼」があっても良いと思うのですが何故ないのでしょうか？
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