タグ

関連タグで絞り込む (271)

タグの絞り込みを解除

食に関するnarwhalのブックマーク (2,555)

  • うどんのカップ麺をレンジを使ってひと工夫するだけでまるで”お店で出てくる稲庭うどん”みたいな食感になる「お湯入れただけでこれになって欲しい」

    lynmock @lynmock どん兵衛を丼ぶりにお湯と共に入れてレンジで3分ってのをやってみたが、確かにえらい旨いな、別物だ。 なんでこうなるんだ?というか、こんなポテンシャルがあるならお湯出しただけでこれになって欲しい 2024-01-24 00:54:52 阿曽山大噴火 @asozan_daifunka ラジオ CBC北野誠のズバリ(木曜) 雑誌 月刊Hanada、パチンコ必勝ガイドメガ盛SUPER、オールゲーマーズ Web 文春オンライン、アサ芸ビズ 電子書籍 阿曽山大噴火の面白人間傍聴記(原案) ゲーム ボックスのかんじ ライブ すっとこどっこい  等 阿曽山大噴火 @asozan_daifunka マヤ暦とインド暦だと明日で世界が終わるので、今夜が最後の晩餐。迷った挙句どん兵衛を買ってきて、丼にスープと麺と熱湯入れて、あげを乗せたら電子レンジで3分。ツルッツルで稲庭うどんみた

    うどんのカップ麺をレンジを使ってひと工夫するだけでまるで”お店で出てくる稲庭うどん”みたいな食感になる「お湯入れただけでこれになって欲しい」
    narwhal
    narwhal 2024/01/25
    「「過加熱状態」っていう、お湯が100℃を超えた状態になると麺のタンパク質の絡みが強くなってコシがでる。って話らしい」 タワマンでは飯だけじゃなくてうどんもまずいのか。
  • 猫肉屋 - Wikipedia

    肉屋(ねこにくや、英:cat's-meat man)は、家庭でペットとして飼われているや犬の餌(ペットフード)として屑肉を巡回販売する小売業。「を殺してその肉を売る職業」ではない。18世紀から19世紀にかけて、ヨーロッパや北アメリカの都市部に見られた。 21世紀の現在ではペットショップ(「動物屋」)と一体化しているが、この頃はペットフードの売り手は別体だった。 概要[編集] 精肉店から仕入れて裁断した屑肉をトレイや台車に乗せて"cat's and dog's meat"(「、犬用の肉はいらんかね」または「肉!肉はいかが!」)と呼び込みの声を発しながら町を巡回し、ペットとしてや犬を飼っている家庭に餌用の肉を売る職業である。基的に店舗は持たず、町を巡回しながらの訪問販売が主流でありアンドリュー・ホワイト・テュアー(英語版)(1838年 - 1900年)が1885年に刊行した"Old

    narwhal
    narwhal 2024/01/22
    「ペットとして猫や犬を飼っている家庭に餌用の肉を売る職業である」
  • ジンギスカン (料理) - Wikipedia

    この記事の内容の信頼性について検証が求められています。 確認のための文献や情報源をご存じの方はご提示ください。出典を明記し、記事の信頼性を高めるためにご協力をお願いします。議論はノートを参照してください。(2020年9月) 加熱前のジンギスカン。野菜の上に羊肉を置くこともある。 調理中のジンギスカン ジンギスカン(成吉思汗)は、主にマトン(成羊肉)やラム(仔羊肉)などの羊肉を用いた日の焼肉料理(広義には鹿肉や豚肉などを用いたジンギスカンもあり、それらを「鹿ジンギスカン」「豚ジンギスカン」等と呼称することがある)。鍋料理に分類されることもあるが調理方法は鉄板料理の調理方法である。 一般的には北海道を代表する郷土料理とされる[1][2]他、岩手県遠野市[3]、山形県の蔵王温泉付近をはじめとする村山地方、長野県[4][5]など一部地域でも盛んにされる。発祥は東京・高円寺の店という説もあり[6

    ジンギスカン (料理) - Wikipedia
    narwhal
    narwhal 2024/01/21
    「偉大な英雄であるチンギス・カンの名を料理名に使うことに対し、モンゴル人の中には嫌悪感を覚える人もいる」凶悪な侵略者であるチンギスの名を料理名に使うことに対し非モンゴル人の中には嫌悪感を覚える人もいる
  • 大学生の息子がバイトに弁当を持って行きたいと言うので『自分で残り物を適当に詰めなさい』と伝えた結果こうなった「おっ正解じゃん」

    inuro @inuro Pandaとかのオーダーで言えば 1 side: - White Steamed Rice 2 Entrees: - Grilled Teriyaki Chicken - White Steamed Rice ってことか。ごはんはおかず。 2024-01-21 08:02:59

    大学生の息子がバイトに弁当を持って行きたいと言うので『自分で残り物を適当に詰めなさい』と伝えた結果こうなった「おっ正解じゃん」
  • 名古屋「味噌煮込みうどん」香港で大成功のワケ

    ラーメンやうどん、寿司、牛丼など海外へ進出して成功を収めている日の外チェーンは多い。外国人が抱く日の安心・安全なイメージや、チェーン店ゆえに国籍を問わず、誰がべてもソコソコおいしいのが成功の秘訣だろう。逆に言えば、好みが分かれる個性的な味では海外ではウケないのである。 人気の秘密は、職人に対するリスペクト しかし、そんな定説を覆した店がある。昨年7月、香港の大圍(たいわい)に出店した味噌煮込みうどんの「大久手山屋」がそれだ。店はMTR大圍駅直結のショッピングモール内にあり、1日平均600人が訪れるという人気ぶり。さらに、昨年11月には香港の海港城(ハーバーシティ)のオーシャンターミナルに2号店も開店し、こちらも人気のようだ。

    名古屋「味噌煮込みうどん」香港で大成功のワケ
  • 「犬食」禁止した韓国、行き場なくした食用犬に「安楽死させるしか…」の声 伝統的食文化を禁じる法律に関係業者が反発、「大統領府の庭に犬放つ」と恫喝 | JBpress (ジェイビープレス)

    韓国でことあるごとに衝突している与党「国民の力」と最大野党「共に民主党」だが、この両党が久しぶりに手を握り合って、国会である法案を可決させた。「犬肉禁止法案」である。 “犬鍋”は参鶏湯と並び称される栄養補給 この法律は動物保護活動家としても知られる金建希(キム・ゴンヒ)大統領夫人が積極的に後押ししていたことで、「金建希法」とも呼ばれている。今後3年間の猶予期間を置いて2027年から施行されるが、施行されれば、犬を用目的で処理した場合、3年以下の懲役刑・3000万ウォン以下の罰金刑に処されることになる。用目的で犬を飼育したり流通したりする場合にも懲役2年以下2000万ウォン以下の罰金刑に処される。 愛犬人口が1500万人にも達するといわれている社会的変化に伴う立法だが、一部では「伝統の文化まで国家が干渉するのか」という批判的な意見もある。特に関連業者からは「ヒトラーや金正恩より酷い

    「犬食」禁止した韓国、行き場なくした食用犬に「安楽死させるしか…」の声 伝統的食文化を禁じる法律に関係業者が反発、「大統領府の庭に犬放つ」と恫喝 | JBpress (ジェイビープレス)
    narwhal
    narwhal 2024/01/21
    「伝統の食文化まで国家が干渉するのか」「ヒトラーや金正恩より酷い」/外国人や愛犬家を刺激しないよう、表向きは羊肉ということにして営業すればいいのに。
  • 共産党市議「店長が大声で従業員を叱責する店の食事は美味しくないし、違う店に行きたくなる」勇気ある投稿…… - INVISIBLE D. ーQUIET & COLORFUL PLACE-

    「いま」、この投稿をする勇気…… 先日、某チェーン店でランチをしていたら、店長らしき人が大声で従業員を叱責しているのが聞こえてきた。何かミスをしたらしいが、正直いってお客さんがいる中でこんな叱責を聞かされると自分は何も悪くないのに気まずくなり、事も美味しく感じられなかった。次は違う店に行こうとさえ思った。— はら まこと(日共産党瀬戸市議会議員)NO HATE NO WAR (@mt_sanage629) January 19, 2024 桑を指して槐を罵る 指桑罵槐 ja.wiktionary.org 指桑罵槐(しそうばかい) 桑の木を指して、槐(えんじゅ)の木を罵る。一見、ある人を非難しているように見えるが、実際は、それにかこつけて、遠回しに別の相手を非難すること。あてこすり。 関係ないリンク m-dojo.hatenadiary.com m-dojo.hatenadiary.co

    共産党市議「店長が大声で従業員を叱責する店の食事は美味しくないし、違う店に行きたくなる」勇気ある投稿…… - INVISIBLE D. ーQUIET & COLORFUL PLACE-
    narwhal
    narwhal 2024/01/21
    アームロックはかけなかったのか
  • うどんは圧倒的に西日本が、そばは僅差で東日本が勝利

    日清品は昨年から今年1月31日まで募集していたどん兵衛東西人気投票の集計結果をまとめ公開した。 これは「日清のどん兵衛」の発売35周年を記念し行われた、「どん兵衛 きつねうどん」「どん兵衛 天ぷらそば」の東西べ比べ企画の一環で、うどんとそばそれぞれ東西どちらの味付けが好みかを募集したもの。 うどんとそばの東西だし対決。あなたはどっち派? どん兵衛は全国展開のカップ麺としては初めて地域別に味を分けて販売しており、東日仕様はかつおだしが効いたしょうゆ感のある色の濃いつゆが、西日仕様は昆布だしが効いただし感がある色の薄いつゆで販売している。なお、富山県、石川県、福井県、滋賀県、奈良県、和歌山県以西を西日向けとし、北海道だけは「北のどん兵衛」ブランドを販売してきた。 人気投票ではうどん74:26で西が、そばは55:45の僅差で東が上回っている。特筆すべきはうどんの結果。北海道と東北がわず

    うどんは圧倒的に西日本が、そばは僅差で東日本が勝利
    narwhal
    narwhal 2024/01/20
  • 「日清のどん兵衛」発売35周年記念の東西食べ比べ 期間限定で11月1日より

    ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 日清品は、「日清のどん兵衛」の発売35周年を記念し、「どん兵衛 きつねうどん」「どん兵衛 天ぷらそば」の東西べ比べ企画商品を11月1日より期間限定で全国で販売する。価格は170円。 日清のどん兵衛を商品開発にあたり日清品は、関ヶ原付近に味の境界線があると調査結果をまとめ、全国展開のカップ麺としては初めて地域別に味を分けて販売を開始。以後35年間、東日仕様のかつおだしが効いたしょうゆ感のある色の濃いつゆと、西日仕様の昆布だしが効いただし感がある色の薄いつゆで販売してきた。 ちなみに、富山県、石川県、福井県、滋賀県、奈良県、和歌山県以西を西日向けとして。北海道を除くその他東日は東日向けとして販売。北海道は「北のどん兵衛」ブランドとして、さらに違った味わいのどん兵衛を販売している。 通常は上ぶたの企業ロゴの横部、および側

    「日清のどん兵衛」発売35周年記念の東西食べ比べ 期間限定で11月1日より
    narwhal
    narwhal 2024/01/20
  • しょうゆベースのラーメンスープとそばが意外な相性の良さを見せる「日清のどん兵衛 特盛 ラーメンスープの!? 天ぷらそば」食べてみた

    「日清のどん兵衛」の天ぷらそばのつゆを、黒コショウを効かせたしょうゆベースのラーメンスープにアレンジした「日清のどん兵衛 特盛 ラーメンスープの!? 天ぷらそば」が2024年1月29日(月)に登場します。一足先に実物が編集部に送られてきたので、ラーメンスープと天ぷらそばの相性は当に良いのかどうか実際にべて確かめてみました。 「日清のどん兵衛 特盛 ラーメンスープの!? 天ぷらそば」(1月29日発売) | 日清品グループ https://www.nissin.com/jp/news/12127 「日清のどん兵衛 特盛 ラーメンスープの!? 天ぷらそば」のパッケージはこんな感じ。 単につゆがラーメンスープになっているだけでなく、内容量も「特盛」になっているとのこと。 通常の「日清のどん兵衛 天ぷらそば」では、スープにかつおぶし調味料・かつおぶし粉末・七味唐辛子・こんぶ粉末・こんぶ調味料な

    しょうゆベースのラーメンスープとそばが意外な相性の良さを見せる「日清のどん兵衛 特盛 ラーメンスープの!? 天ぷらそば」食べてみた
    narwhal
    narwhal 2024/01/20
    インスタント麺は、麺とスープと具材を別売りにして消費者の好みに応じて組み合わせることができるようにしてはどうか。
  • それは絶対に悪手 この手のタイプはそれを聞いて「作るのをやめる」のでは..

    それは絶対に悪手 この手のタイプはそれを聞いて「作るのをやめる」のではなく「健康や栄養にも配慮したオリジナルメニューの開発をしよう」となり以前よりも酷いゲテモノ料理わされる羽目になる ソースは俺の元カノ どれもこれもホットケーキミックス味の手作り菓子に飽きて、筋トレしてるから糖質控えたいんだよねって言ったら朝飯にプロテイン使った激マズホットケーキ出てきて地獄だった

    それは絶対に悪手 この手のタイプはそれを聞いて「作るのをやめる」のでは..
    narwhal
    narwhal 2024/01/14
    メシマズは DV。
  • 妻よ、ケーキ作り卒業してくれ

    数少ない趣味のひとつなのは理解している。 俺が仕事に行ってる間の家事を毎日こなしてくれている事にもいつも感謝している。 あなたには一生幸せで苦労のない暮らしをさせてあげたいと思っているし、そのためならいくらでも何歳まででも、例えばこの先歳をとってどんなに身体がこわれようとも働けると気で思っている。それくらいあなたが好きだし、尊敬している。 だがケーキ作りはもう辞めてくれ。 料理が好きなあなたの一番好きな趣味だということはわかっている。だけどそれでも、月に何度もデコレーションケーキをべるのはしんどい。 それに、申し訳ないがやはりどこまで行っても製菓学校やホテル・レストラン等でしっかり学んだ訳ではない素人の味なんだ。 クリームがところどころはげていたり下のスポンジが透けているぐらいデコレーションの見た目が良くないのはべれば同じなので気にしないとしても、ふくらみの悪い目の詰まったスポンジ、

    妻よ、ケーキ作り卒業してくれ
    narwhal
    narwhal 2024/01/14
    「店のケーキを美味そうだと言った時に「私だって」と張り合い、不機嫌になる」
  • フローレンス使用者からの暴露のまとめ。こども宅食はAmazon配送。家事代行と言いながら訪問看護師。やりとりSNS投稿を禁止。 - 高橋羚のメディアは報じないXで炎上した社会の闇について。

    僕の元にフローレンス使用者・社員の多くの方から情報提供があります。 その中からフローレンスからの書類など以下のようなメールのやり取りが実際に確認出来て(DMで見せてもらい)信憑性が高い三人の事案をまとめて暴露します。 人のプライバシーを考慮して個人が特定できる箇所は伏せました。 これを見てわかる通りメールアドレスが「@florence.or.jp」フローレンスです。 (酷い話でも証拠がなかったりしたものはエンタメとしては面白いですが、今回は控えて次回告発します) 補足として他の方と話が一致して写真などがあるケースは肉付けをしました。 そして一番情報提供が多かったのはフローレンスのサービスである「宅」と「訪問看護」でした。 やはり皆さんと幾度となく指摘してきた「こども宅」と「訪問看護」はヤバくてその中抜き率もですが、契約書とフローレンスの報告書の内容自体も嘘で、SNSに投稿を控える口止

    フローレンス使用者からの暴露のまとめ。こども宅食はAmazon配送。家事代行と言いながら訪問看護師。やりとりSNS投稿を禁止。 - 高橋羚のメディアは報じないXで炎上した社会の闇について。
    narwhal
    narwhal 2024/01/13
    フローレンス「こども宅食」「訪問看護」
  • 災害時に炊き出しうどん協定 香川

    香川県と県製粉製麺協同組合(木下敬三理事長)、場さぬきうどん協同組合(大峯茂樹理事長)は1日、「災害時における麺類の調達等に関する協定」を締結した。大規模災害の発生時に避難生活を余儀なくされた人たちに、うどんなどの炊き出しを行うことを定めている。 浜田恵造知事は「大規模災害が起きた場合、被災した影響による精神的ストレス、極度の肉体的疲労のため、なじみの薄い非常はなかなかのどを通らない。普段から慣れ親しんだ県民ともいえるうどんの提供や炊き出しは心強い限り」とあいさつした。 木下理事長は「来、協定書に記載された内容は実施されないことが望ましい。万が一の事態には、お役に立ちたい」、大峯理事長は平成23年に東日大震災被災地でうどんの炊き出しを行ったことに触れ「いろいろ経験したことを生かし、できることをやりたい」と述べた。 場さぬきうどん協同組合は東日大震災発生後、11人で香川県から冷

    災害時に炊き出しうどん協定 香川
    narwhal
    narwhal 2024/01/13
    うどん県。
  • 夫「簡単に冷やし中華でいいよ」と言われ、妻が作った反撃料理がすごい!|FNNプライムオンライン

    これぞ「“簡単な”冷やし中華」 汗ばむ日が多くなり、早くも半袖姿の人を見かけるようになった。そんな日は、冷たくてあっさりしたべ物がほしくなる。 とある家庭で、帰宅した夫が放った「簡単に冷やし中華でいいよ」という言葉… その言葉通り、のイモ田にまめ(@nimaimo27)さんが作った“簡単な”冷やし中華がこちら! 例のごとく「簡単に冷やし中華でいいよ」とか言われた際の冷やし中華ですご査収ください 包丁は使わず歯を使うスタイル pic.twitter.com/cK8Oh0DlzF— イモ田にまめ®︎ (@nimaimo27) 2018年5月7日 「簡単に」とは言っても、麺の他にも彩りを考えて具材を準備し、切って焼いて茹でて…と冷やし中華を作るのにも、それなりに時間はかかる。 「手の込んだ料理でなくていいよ」という夫の優しさなのかもしれないが、「簡単に」や「で」と言われると、作る側としてはつ

    夫「簡単に冷やし中華でいいよ」と言われ、妻が作った反撃料理がすごい!|FNNプライムオンライン
    narwhal
    narwhal 2024/01/13
    「実は旦那は調理師なんです。彼にとって冷やし中華は、本当に"簡単なもの"だったのだと思います」
  • 横浜中華街で失敗しない方法は「食べ放題に行くな」→ランチで3000円出せば腹破裂するほど食べれます

    てんまにちゃん‎🇻🇨٩(๑ᵕᴗᵕ๑)و @TenmaniChan 地方から来て横浜中華街で失敗しない方法はただ一つ 『べ放題に行くな』 勘違いしてる人が多いけど横浜中華街べ放題の場所じゃ無いです。 べ放題に限らず、大通りでギラギラピカピカしてる店は全部最近できたマズい店なのでやめましょう。 ボロい建物ほどうまいと思えば間違いありません。 2024-01-05 13:11:23 てんまにちゃん‎🇻🇨٩(๑ᵕᴗᵕ๑)و @TenmaniChan 大事なこと言い忘れてた。 そもそも「中華料理(街の中華屋とかで出る日ナイズされたものでない、中国事)」 がダメな人は来ないほうがいい。 『なんか変な匂いして不味かった』 て言う感想の人がコレ。 中国行ったら干からびてしぬタイプ。 ベースから違うのよ…中国料理、謎の匂いする… 2024-01-05 19:06:32 てんまにちゃん

    横浜中華街で失敗しない方法は「食べ放題に行くな」→ランチで3000円出せば腹破裂するほど食べれます
  • 【レシピ】『災害時にコンビニやスーパーで必ず売れ残る辛いラーメンの救済方法みつけました』表示通りのお湯を沸かし、付属のスープを使わず醤油大さじ1と小匙2、味の素10振り入れ麺入れ煮るだけです

    リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 読んだ方はお気づきだと思いますが、これは 「味の素と醤油」だけでラーメンっぽいスープが出来るライフハックです なので辛ラーメンじゃなくてもお湯と乾麺と味の素と醤油があればラーメンえます 乾麺がなくてもお湯があればラーメンスープが飲めますので覚えるとどこかで役に立つかもです 2024-01-03 14:02:34 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 これね、なにもこのラーメンが不味いからこんなこと言ってんじゃないんです 「辛いラーメンは必要以上に水分を消費するから水が貴重な災害時には向かない」ってことなんです 他の辛いラーメンも同じです もちろん勿体無いのでスープだけ集めて水の確保が十分になったら使うのもありです 2024-01-03 14:20:09

    【レシピ】『災害時にコンビニやスーパーで必ず売れ残る辛いラーメンの救済方法みつけました』表示通りのお湯を沸かし、付属のスープを使わず醤油大さじ1と小匙2、味の素10振り入れ麺入れ煮るだけです
    narwhal
    narwhal 2024/01/06
    「災害時にコンビニやスーパーで必ず売れ残る辛いラーメンの救済方法」
  • 王将で「忘れられない中華そばセット」を2回食べる

    1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか?」です。もちろんトッピングします。(動画インタビュー) 前の記事:チャーハン、年末大炎上の巻~チャーハン部活動報告 お昼になると行列ができており、入るにも時間がかかる。そして、カウンター席へと案内され、何をべるか注文した。 「ここで一番高いものをべて、記事にするぞ!」と思いながら一番高いメニューとべている様子を撮影した。 「何もトラブルなく普通にべ終わったな。でも、これでなんとか書くか」と思って、歩いている途中で、半開きになっているカメラケースからカメラが落ちた。 そして、家に帰って記事を書こうと思ったら、写真が全部消えていて笑ったよね。スマホの写真しかなかった。 午後から大掃除をする予定がつぶれた瞬間だった。洗面台とトイレ、お風呂を掃除する予定でした。 カメラは無事

    王将で「忘れられない中華そばセット」を2回食べる
  • 「有名チェーン店」が店を出す駅、出さない駅を可視化してみた

    駅のまわりにどんなカフェチェーンがあるのか……「路線図風に表したらわかりやすいかも」と思い、可視化してみました。題して「カフェ路線図」です。 東急東横線 まず手始めに、渋谷と横浜を結ぶ東急東横線を見てみましょう(図1)。 スターバックスがある駅と、ドトールがある駅の違いに気づいた方は鋭い観察眼をお持ちです。スターバックスは「corner of Main & Main」と呼ばれるコンセプトを掲げ、駅周辺や繁華街など人通りの多い場所や、観光地、歴史的建造物などの目立つ場所に優先的に出店してきました。 一方、ドトールは小さな駅にも幅広く出店しています。 スターバックスとはターゲットの顧客層が異なるので一概に比較できませんが、立地条件を低くし、目立ちにくい場所や店舗面積の狭い物件にも積極的に出店することで、結果的にスターバックスと棲(す)み分けができているように見えます。 各駅の充実度に着目すると

    「有名チェーン店」が店を出す駅、出さない駅を可視化してみた
  • 金沢へ行く新幹線が停止してしまったジョージア大使、「皇室より賜ったおせち弁当」がやんごとなき緊急食料になる

    ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア大使 @TeimurazLezhava 徒然なるままに国ジョージアに関して発信していきます🇬🇪🇯🇵 大使館アカウントもよろしくお願いします@GeorgiainJapan გაუმარჯოს ガウマルジョス🍷 著『大使が語るジョージア 観光・歴史文化・グルメ』 mfa.gov.ge/en/diplomats/6…

    金沢へ行く新幹線が停止してしまったジョージア大使、「皇室より賜ったおせち弁当」がやんごとなき緊急食料になる
    narwhal
    narwhal 2024/01/02
    #BenToo