ニューヨークに家系ラーメン屋が出店してると聞いて英語で「家系ラーメン」ってなんていうの？と思っていたら…NIN2 @mj_nin2_ 家系ラーメン屋さんがNYのワシントンスクエアの近くにあると聞いて、英語で家系ラーメンてなんていうの？house style??Yokohama style??とか思っていたらまさかの pic.twitter.com/hxsyH68fyr 2018-09-11 20:09:10 リンク Wikipedia 家系ラーメン 家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。 元々屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになった。店名の「家」はほとんどが「や」と発音するが、「家系」は「いえけい」と発音する。
