お酢を使った料理と聞いて、どれくらいのレパートリーが思い浮かびますか?あまり使い道がないように感じられるお酢ですが、野菜やフルーツとの相性抜群!もっとお料理に使わないともったいないですよ♪お酢の健康効果を知って、いろいろなレシピに活用してみましょう! (2016年07月21日作成) カテゴリ: グルメ キーワード: レシピ 料理 健康 酢 フルーツ酢
∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です! 皆さん、お元気ですかあ~ 今日の料理は厚揚げと長ねぎを使った簡単料理です。厚揚げはオーブントースターでからりと焼き、長ねぎは斜めに切ってフライパンで焼き、それを取り出したフライパンでタレを作ります。焼き上がった厚揚げと長ねぎを皿に盛り、タレをかけて頂きます。そのまま食べると酒の肴にバッチリ!丼飯にのせて丼にしても美味しい料理です。 レシピに入る前に料理教室開催のお知らせです。7月31日日曜日に男性向けの料理教室を開催します。 料理を楽しみたい男性のための 「ひと味違う"オレ"の自慢料理講座」 日時: 2016年7月31日 10:00~13:00(受付9:40~) 会場: 佐賀県立男女共同参画センター(アバンセ) 3階調理室 佐賀県佐賀市天神三丁目2-11 定員: 20名(先着順です) 参加費: 2000円 連絡先、申し込み: E-mail danjy
夏の定番“麦茶”。香ばしくすっきりとした味で、カフェインなどの刺激物を含まず、ミネラルたっぷりの麦茶は、熱中症予防に最適な飲み物です。 今回ガッテンが目指すのは“昔懐かしい昭和の麦茶”。 パックを水に入れるだけの今の麦茶は、とても便利です。でも、麦を煎って、粒を煮出して作っていた昔の麦茶とは味も香りも違います。 そこで番組では、昭和の麦茶の幻の味をパックを使って、なんとたった1分の手間で再現する技をご紹介します。 しかも、抽出時間も半分に短縮という一石二鳥! ヒントは、皆さんもよく知っているある飲み物に隠されていました。 麦茶の裏書見たことありますか? 「麦茶が好きだからこのテーマ?」 とよく聞かれます。実は私は麦茶が苦手。子どもの頃、いつも母が作るのは、パック入れっぱなしの雑味たっぷり麦茶だったからです。しかし、それは入れ方を間違えていただけだと知りました。 麦茶の裏にはおいしい入れ方が
モロッコインゲンは、どうやって食べるのが好きですか? 私はシンプルに豚肉とインゲンの油炒めが好き。 去年までずっとベランダ菜園で育てていましたが、 今年はなぜか種は買ったのに、 蒔くのを忘れていたという始末(^▽^;) 家庭菜園で育てている人は、 きっと今頃、大収穫なんだろうな~。 ところでモロッコインゲンの下処理って、 どうしてますか? 実は昨日、激ウマになるゆで方を知ってしまったんです。 モロッコインゲンの下処理のこと モロッコインゲンは筋がないものがほとんどなので、 下処理も楽チンで良いですよね。 インゲンの両端を手で折ってみて、 まれに筋があるものに当たれば、 引っ張って取る程度。 私は両端を手でポキッと折りますが、 包丁で切る人の方が多いのかな? 基本的に他のインゲンと、 下処理の方法は変わりません。 そうそう、モロッコインゲンは、 平たくて長いインゲンですよ。 見た目がゴツゴツ
『メシ通』の読者の皆さま、こんにちは。 昨年、「美味しいのにメチャ簡単! ビールに合うおつまみを日本燻製協会・佐藤暁子代表に教わってきた」という記事でスモークドチキンを紹介させていただきました、燻製ニストの佐藤暁子です。 約1年ぶりの登場ではありますが、さっそく超カンタンでいますぐできる燻製おつまみの作り方をご紹介したいと思います。 本日のメニューは、どんなお酒にも最高に合う定番の燻製おつまみ「スモークチーズ」と「うずらのくんたま」です。 とりあえず、買い出しから! まずは燻製おつまみを作るための「スモークチップ」を購入しましょう。 ホームセンターやアウトドアのお店などに行けばすぐに買うことができると思います。 最近では大きめなスーパーのバーベキュー用品コーナーにも置いてあったりします。もちろん、ネットショップで買ってもいいでしょう。 スモークチップはだいたい500円前後で購入可能ですよ。
夏バテ防止食材のひとつである豚肉。ムシムシしてしんどいこの時期には、もってこいの食材かと思います。 今回はそんな豚肉を使って、簡単に作れる3食分レシピを紹介します。 3食で食材使いきり献立 DAY1:豚肉とパプリカの味噌チーズ蒸し+じゃがいもとしめじのバジル炒め DAY2:豚肉ときのこのショウガ煮+マッシュドポテトのツナチーズ焼き DAY3:簡単ハッシュドポーク+パプリカとツナのマリネ 3食分の食材(2人分) 食材はこちら 豚肉こま切れ 450g 玉ねぎ 1個 パプリカ赤 1個 パプリカ黄 1個 ミニトマト 4~5個 じゃがいも 4個 しめじ 1袋 エリンギ 2本 ツナ缶 2缶 調味料はこちら 溶けるチーズ パルメザンチーズ 酒 味噌 にんにくチューブ オリーブオイル 塩 コショウ 乾燥バジル サラダ油 顆粒ほんだし しょうゆ みりん 砂糖
カルボナーラを自分でおいしく作るのは、ハードルが高いというイメージがありませんか? そもそも「そのとき家にある材料」で作れないのが難点ですよね。生クリームを冷蔵庫に常備している男性は、控え目に言ってもかなり少数派でしょう。 牛乳で作るカルボナーラのレシピもいろいろありますが、やっぱり濃厚さに欠けます。生クリームも牛乳も使わない本場イタリアのようなカルボナーラでもいいのですが、日本の生クリーム入りのカルボナーラに舌が慣れているせいか、個人的には日本式のほうが好みです。 ▲市販のレトルトソースのカルボナーラ 1人前200円台で、多くのお店で売られているレトルトソースです。味はカルボナーラだけど、どこか味気ない。ベーコン少ないし、どんなパスタソースでも「レトルト」の味がします。 だからやはり自分で作ってみようではありませんか、カルボナーラ。 実は拍子抜けするほど簡単に作れるレシピだったのです。
しょうゆ味ワンタンスープ 「安さで人気の【もやし】で作る簡単料理!フライパンでシュウマイや豚バラ肉とあわせて電子レンジで作る3食分レシピ - 3 DAYS RECIPE」の「DAY3:簡単もやしシュウマイ」を作ったときにできる余った皮と肉ダネを使って作る、簡単おいしいワンタンスープです。 ワンタンじゃなくて、ギョウザの余りでももちろんおいしいですよ。 余った肉ダネとワンタンの皮は、シュウマイを作るときに一緒にワンタン作りに使ってしまえばOKですが、シュウマイの直後はちょっとな・・・という場合は、ワンタンの形にしたらそのまま冷凍しておきましょう。 一緒にいれる野菜も今回はニラですが、余った野菜があればなんでもOK。にんじんやキャベツ、白菜なんかもアリですね。 自分で作ったワンタンの代わりに市販の冷凍ギョウザでもおいしく作れます。 材料(2人分) ワンタンの皮、肉ダネ あるだけ ニラ
こんにちは 一人食堂です 今回は、個人的に世界一美味しいと思うイングリッシュマフィンの食べ方をご紹介☆ (大したレシピじゃないけど) の前に先ずはイングリッシュマフィンのレシピから 型無しで焼いたので、あんぱんみたいに膨らんでしまいました(^_^;) 材料 強力粉 320g コーンミール 大さじ1 インスタントドライイースト 大さじ1と1/2 水 105〜115cc 塩 小さじ1/3 サラダ油 大さじ1 コーンミール 大さじ1 作り方 強力粉、砂糖、イースト、コーンミール大さじ1、塩、水を大きいボウルに入れ木ベラでよく混ぜる サラダ油を入れ一まとめにし、台の上でよくこねる 最初は伸びが悪くブチブチと切れてしまいますが 捏ねていくうちに生地がしっとりしてくると思います 捏ね終えたら生地を丸めて閉じ目を下にしボウルに入れてラップをかけ40度で30分ほど一次発酵 生地が1.5倍程に膨らんだら、グ
こんにちは、懸賞好きなばななつまです。 先日、久しぶりに大物の当選が届きました。 段ボールいっぱいのじゃがいも! 「いつでも肉じゃがキャンペーン」で、鹿児島県産の新じゃがが届いたのです。 ということでじゃがいもレシピにたくさん挑戦しました! 個人的に美味しかったランキングベスト10をまとめたいと思います〜。 第10位 ポテトケーキ 【材料】じゃがいも 大3個、玉子 M2個、マーガリン 10g、砂糖 50g、(あれば)粉砂糖 適量 なんだか玉子焼きみたいな見た目になってしまいました(笑) 味はスイートポテトのような感じで優しい甘さ。 しっとりしていて美味しかったです。 砂糖を控えめにして1歳の息子のおやつにしたら好評でした〜! 詳しい作り方はこちら小麦粉なし☆スイートポテトみたいなジャガイモケーキ レシピ・作り方 by Mikachu|楽天レシピ 第9位 じゃがいもスイートポテト
新R25は、いま注目のビジネスパーソンが集結する「ビジネスバラエティメディア」です。「シゴトも人生も、もっと楽しもう」をコンセプトに、R25世代のみなさんが一歩踏み出すあと押しをするコンテンツをお届けします。
家族や友人と「たこ焼きパーティ」を楽しまれる方が増えていますよね。そんな「たこ焼きパーティ」で活躍する「たこ焼き器」ですが、たこ焼き以外に使用していますか?「たこ焼き器」は温度が保てる優秀な調理器具。使わずに眠らせておくのはもったいない!パーティだけでなく普段使いをしてみませんか?
HOME / ミニコラム / 【スタッフのアイデア帖】暑い、だるい、面倒くさい…そんなときの火を使わなくてもできるお手軽レシピ5選。 蒸し暑くて、体もだるいと感じる季節。毎日毎日献立を考えるのもおっくうになりますが、そんなときに火を使わないでできるお手軽な晩御飯やデザートをご紹介します!夏の来客時のおもてなしにぴったりなオレンジジュースとアイスティーの合わせ技や、カルピスと牛乳でできるシャーベットは子供と一緒につくるのにもいいですね。ほかにもおつまみになりそうなタコの三つ葉の酢の物や、冷蔵庫整理になるキャベツとにんじんのマリネがあります。ぜひご覧ください。 編集スタッフ 田中 暑い、だるい、面倒くさい!ときの、お手軽レシピが集合! 夏は気温も湿度も高く、すでに身体がバテ気味…….という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんなときは家事もおっくうですよね。今回は加熱調理をしなくてもいい
フランスパンなどを切り分けた際に余る切れ端や、サンドイッチを作るときに残る食パンの耳、毎回食べ方に困りませんか? そんなときは、フレンチトーストやラスク、おつまみなどにアレンジして楽しみましょう。パンの切れ端や耳の部分をおいしく食べられるレシピを集めました。 ■ パンの耳で作る「ロールフレンチトースト」 ▽ パンの耳で☆ロールフレンチトースト by 草原うさぎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 パンの耳をアレンジするレシピはいろいろありますが、こちらは複数のパンの耳を丸く敷き詰めて作るフレンチトーストのレシピ。小さいバウムクーヘンのようなかわいらしい見た目なので、おもてなしにも使えそうですよ。 ■ パンの切れ端で作る簡単「ラスク」 <おやつに! トースターで作る甘いラスク> ▽ トースターで、パンの端切り落としのラスク レシピ・作り方 by ひなみなぽん|楽天レシピ
「冷やし中華始めました」と言われると、あのメロディーが脳内再生されます。こんにちは、料理研究家の河瀬璃菜です。 夏になったら始めたくなる料理の一つ、冷やし中華。きゅうりにハムに卵と栄養バランスよく食べることができるのも魅力ですが、冷やし中華を作るときってなんだかんだ同じ具材になりがちですよね。 今回は冷やし中華を始める際に知っとくべきな、冷やし中華オススメの具材をご紹介します。 背徳感もたっぷり入ってます「からたまマヨキムチの冷やし中華」 バジルドレッシングで手軽に「生ハムとアボカドのイタリアン冷やし中華」 食感の変化も楽しい美味しさ「なったぬき冷やし中華」 河瀬璃菜(りな助)プロフィール 背徳感もたっぷり入ってます「からたまマヨキムチの冷やし中華」 材料(1人分) からあげ・・・3~4個 キムチ・・・30g 温泉卵・・・1個 マヨネーズ・・・適量 中華麺・・・1玉 A 水・・・大さじ2
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