廃棄物＋ダチョウ＝のどあめ？ 奇想天外な社長の新発想：朝日新聞デジタル廃棄物＋ダチョウ＝花粉症にやさしいのどあめ。なぞなぞみたいなこの組み合わせ。種を明かすと、廃棄物として出された食物をダチョウに食べさせ、そのダチョウが産んだ卵からアレルギーの緩和が期待できるのどあめを作り出す、中特ホールディングス（山口県周南市）の事業展開だ。奇想天外なこの組み合わせは「生活環境革命」を掲げる社長の思いつきから生まれた。 下松市にある廃棄物処理工場。その一角にダチョウの飼育施設はある。飼われているのはオス２羽とメス５羽。そう、ここは廃棄された食べ物をダチョウの飼料として活用する「食品リサイクル」の拠点なのだ。 朝８時過ぎ、１台の軽トラックが到着した。荷台から運び出されたのは、周南市内のスーパーで収集したキャベツやレタスなどの野菜くず。食べやすいようにと裁断機で細かく砕いてえさ箱に入れると、長い首がニュッと伸び、うまそうに食べ始めた。 「７羽で１日７０キロもの野…
