【ネットオリジナル】“全鳥取県民の妹” 鳥取在住の現役高校生 モデル・タレント「白濱美兎」さん知ってる? 芸能界鮮烈デビュー
1本1000円以上する食パン、度肝を抜かれる奇想天外な店名・店構え、かわいいねこ型食パン……。そんな“高級食パン”や“ユニークパン屋”のブームにかげりが見えてきているというニュースを耳にするようになりました。 これは少なからず事実のようで、某カリスマプロデューサーが手掛けた個性的なパン屋はじわじわ閉店、モスバーガーが渾身の一手としてはじめた持ち帰り専用食パンも約半年で終わりを迎えてしまいました。 高級食パンブームは本当に終わってしまうのでしょうか。そこでもう少し視野を広げて、“新業態ベーカリー”を見ていくと、しっかり根づいて愛されているお店もあり、その明暗には“決定的な戦略の違い”があることに気がつきました。 そこで今回は、失敗してしまう高級食パンの原因を探りながら、継続的に多くの人々に選ばれる“成功パン”の秘訣を探してみることにしました。
すかいらーく創業者の横川竟(きわむ)さん(84)は2008年にグループを離れ、新たにカフェチェーン「高倉町珈琲」を立ち上げた。13年に1号店を出店してから拡大を続け、現在は1都12県に35店舗を展開している。外食業界のレジェンドはなぜ、「カフェ」にたどり着いたのか。そこには、第一人者としての意地と老いても消えない挑戦心があった。(ファミレス生みの親が直言「大手すら生き残れない」参照) 「すかいらーく創業者」横川竟さんに聞く<下> 平日の午前、都内にある高倉町珈琲の店舗を訪ねた。この前日に政府が東京などへ「まん延防止等重点措置」の適用を決定した直後にもかかわらず、店内はほぼ満席だった。 店に入って、まず驚いたのが通路やテーブル同士の間隔の広さだ。椅子も大きいため、隣のテーブルに客がいてもほとんど気にならない。ここに横川さんの思いが反映されている。 「現在の外食大手は投資効率を追い求め、いかに
新型コロナウイルス禍の影響をもろに受けた外食業界。ここにきて新変異株「オミクロン株」が猛威を振るうなど「冬の時代」は当面、終わりそうにない。一体、外食はどうなってしまうのか。それが知りたくて訪ねたのは、日本初のファミリーレストランを作り、外食産業の礎を築いた「レジェンド」だ。そこで飛び出したのは、古巣に対する厳しい言葉だった。 「すかいらーく創業者」横川竟さんに聞く<上> 「安売りをしているだけじゃ、ファミリーレストランはだめになる。コロナ禍がそれを教えてくれた。大手ですら生き残れる保証はなくなった」 こう語るのは、横川竟(きわむ)さん(84)。外食業界でその名を知らない人はいないだろう。 1970年、兄弟4人で東京・府中に1軒のレストランをオープンした。店の名前は府中の市鳥「ひばり」を英語にした「すかいらーく」。日本初のファミレスだ。三男の横川さんはすかいらーくグループに加え、業界団体の
これは昨年末、都内を走る電車の中で目にした光景だ。 「送料無料」の文字でジャックされたその車内。長年この4文字の表現に「なんとかならないのか」としてきた元トラック乗りにとって、その空間は正直気分のいいものではなかった。 「この広告を打った企業の配達員をやっていますが、実際この広告を見た時、すごくモヤっとしました。自社はデリバリー業界の会社。それを大々的に送料無料ってしちゃうのは何か違う気がします」(都内20代フードデリバリー配達員) 周知のとおり、「送料無料」という表現を使っているのは、何もこの企業だけではない。規模や知名度に限らず、ありとあらゆるネット通販サイトやデリバリー企業が、この「送料無料」を"サービス"として当たり前のように打ち出している。 消費者にこの4文字は魅力的に響く。本来ならば自身の足と時間を使って取りに行かねばならないものを、"無料"で届けてくれるのだから。 が、その荷
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東日本大震災から丸11年となるのを前に、福島、岩手、宮城、青森、東京の5都県は21日、震災の風化防止に向けたオンラインイベントを開始した。3月21日まで、各知事や東北ゆかりの著名人のメッセージ動画などを特設サイトで紹介している。今後は、東北の食に関する参加型企画なども予定している。 新型コロナ禍でも被災地の今と東北の魅力を伝え、支援の継続を呼び掛けるため、初めてオンラインで開催。内堀雅雄知事は、福島県復興支援への感謝や復興の進展状況、複雑化・多様化する課題などを伝えた上で「復興に向けた挑戦を一つ一つ積み重ねていくことで、福島を覆っている『影』を取り払い、希望の『光』へと変えていく」と語り、応援の継続を呼び掛けている。本県ゆかりの著名人として、バレーボール元日本代表のタレント大林素子さん、福島市出身のタレントなすびさんも出演している。 特設サイトではこのほか、本県の農林水産物や観光の魅力を紹
JR日立駅前地区の拠点施設、イトーヨーカドー日立店(茨城県日立市幸町1丁目)の営業終了が16日に迫る。30年に及ぶ「街の顔」の撤退に市は危機感を募らせ、後継のメイン店舗と見込む小売り事業者と出店協議を続ける。空白期間を埋める期間限定ショップの開設も支援。にぎわい創出に向けたイベントの連続開催も後押しする。 ■もの悲しさ 冬の風物詩として定着するイルミネーションが日立シビックセンター新都市広場を彩る。幻想的な光のきらめきとは裏腹に、広場に面するヨーカドー日立店の内外には「閉店売り尽くし」の文字があふれ、もの悲しい雰囲気が漂う。 「私の人生と共に同じ時代を歩んで下さいました。楽しい思い出がたくさんでした」「なくなってしまうのが信じられません」。1階エスカレーター乗り場脇のボードには、来店者のメッセージが張り出された。じっと見入る買い物客も少なくない。 営業終了までのカウントダウンボードの数字は
原油価格の高騰で、ガソリン価格が高止まりしている。生活への影響を懸念し、政府は価格抑制策を導入することを決めた。新型コロナウイルスの感染拡大で景気低迷が続いており、対策の必要性は否定しない。だが、対策は効果が見えにくい。もっと消費者が負担軽減を実感できる方法にすべきだ。 レギュラーガソリンの全国平均小売価格は、世界的な原油価格の上昇を受け2021年11月初旬に1リットル当たり169円と約7年ぶりの高値を付けた。油価上昇の背景には、景気回復による需要増に供給が追いついていないことがある。また、円安で調達費用もかさんでおり、ガソリン価格は今後も高止まりしたままになる恐れがある。 このような状況を受け、岸田文雄政権は同月、矢継ぎ早に対策を打ち出した。石油の国家備蓄の放出と、ガソリン元売りへの補助金支給だ。だが、この二つの政策には首をかしげざるを得ない。
東京に駐在する外国メディア特派員らの目に、私たちの社会はどう映っているのだろうか。韓国、フランス、米国、バングラデシュ、シンガポールの個性豊かな記者たちがつづるコラム「私が思う日本」。第36回は朝鮮日報(韓国)の崔銀京・東京特派員が「親ガチャ」について取り上げる。韓国でも以前、同じ意味の言葉が流行したという。日韓に共通する本質的な問題を探る。 昨年12月、日本で恒例の「2021ユーキャン新語・流行語大賞」が発表された。私は、日本と関連する仕事をしてもしなくても、毎年この新語・流行語の発表を楽しみにしている。その年にどんな言葉がなぜ流行したのか、なぜ選ばれたのかを調べてみるだけでも、その1年の日本社会をある程度理解できるからだ。昨年の大賞に動画配信大手「ネットフリックス」で配信されて世界的ヒット作となった韓国ドラマ「イカゲーム」が候補に挙がったことが韓国でも話題になった。 私が最も注目したの
16日に閉店するイトーヨーカドー日立店=茨城県日立市幸町で2022年1月8日午後3時30分、田内隆弘撮影 茨城県のJR日立駅前の商業施設「イトーヨーカドー日立店」が16日、閉店する。1991年10月のオープン以来地域ににぎわいを生んできた大型店の撤退は、新型コロナウイルス禍の影響で冷え込む地域経済にさらなる打撃を与えかねない。今後の見通しが不透明な中、日立市や商店会は対策を進めている。【田内隆弘】 ヨーカドー前の通りで8日、イベント「at・キャラバン~ありがとうヨーカドー さよならヨーカドー~」が開かれた。ミニライブやフリーマーケットのほか、「思い出写真館」と題し、かつての周辺のにぎわいを撮影した写真も展示。訪れた人たちは「この頃はずいぶんにぎやかだった」などと思い出話に花を咲かせていた。 イベントは地元店主や福祉団体などでつくる実行委員会が、福祉への理解促進や地域商店会の活性化などを目指
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米アマゾン・ドット・コムは先ごろ、英国のサービスで米ビザのクレジットカードの取り扱いを終了すると発表した。理由は「ビザのクレジット決済手数料が高いため」(同社)。アマゾンの広報担当者は「ビザの手数料は高止まりするのみならず、上がってさえいる」と批判した。 アマゾンの交渉戦術一方で、アマゾンは最近、米クレジットカード大手のアメリカン・エキスプレスやマスターカードと交渉中で、米国でビザとの提携解消も検討していると報じられている。 ロイターによると、こうしたアマゾンの動きについて、ビザとの交渉における「戦術」とみるアナリストも少なくない。だが、今回のアマゾンの決定は、「消費者に多様な決済手段を提供する小売大手が、決済サービス市場で優位に立ちつつあることを示している」とロイターは報じている。 アマゾンは今後、この決定を撤回する可能性もある。ビザの英国クレジット決済額のうち、アマゾンの取引額が占める
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