ビカスさんの「だいすき日本」原宿店が閉店
悲しすぎるツイートで話題になったビカスさんのネパール創作料理店「だいすき日本」。今年5月に原宿にオープンしたばかりの2号店（関連記事）が9月28日をもって閉店していたことが分かった。 閉店を知らせるビカスさんのツイート 閉店の理由は売り上げ不振などではなく「メインコックが家庭の事情で突然帰国してしまったから」とのこと。店主のビカスさんは原宿店と中板橋本店の2店を掛け持ちで営業してきたが、このままでは料理のレベルを維持することが難しくお客さんに迷惑がかかるとして閉店に踏み切った。今後は中板橋本店で引き続き営業を行っていく。 店主のプラダハン・ビカスさん（写真は以前取材した時のもの） 閉店した原宿店（同上） お客さんが来ないつらさをカタコトの日本語でTwitterに投稿したことから人気に火がついたビカスさん。その人柄が大きな魅力だが、今回は都内の各レストランで修行した料理人として味へのこだわり
海上自衛隊のカレーは本格的
海上自衛隊のホームページには各艦艇や部署で作られる料理のレシピが掲載されています。 海上自衛隊ファミリーページ 海上自衛隊レシピ こちらのレシピページでは和食、洋食、中華のカテゴリーとは別に、単独でカレーレシピのカテゴリーがあります。このレシピで作るカレーが驚くほど本格的な味でした。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：くさやにチョコレートは本当に美味しいのか？ ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website 調べてみると、海上自衛隊がレシピの
カレーを一晩寝かせるとおいしいと聞きますが なかなか寝てくれません。…
カレーを一晩寝かせるとおいしいと聞きますが なかなか寝てくれません。 寝かしつける良い方法があれば教えてください。
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