子供がご飯を残すと怒られます。当然ですよね。 日本においては、「農家や漁師などの、食べ物を確保してくれた人に失礼である」「人間に食べられるために命を絶たれた生物に対して申し訳がたたない」というような、＜食べ物自体への敬意・感謝＞が、怒られるという事の根底にあるように思います。 さて。日本以外の国では、ご飯を残した子供に対して、どんな理由でいけないことだと怒るのでしょうか。 宗教的な理由、地理的な理由、何でも結構です（この国では残しても怒られない、というのも情報としては貴重です）。 できるだけいろいろな国の実例をお待ちしています。

５人分 ●基本食材 ・イナゴ　50匹～ ・玉子　8個 ・長ネギ　1本 ・しいたけ　1個 ・油揚げ　1枚 ・ラーメン　5食 ●季節の野菜や山菜 ありあわせの野菜を加え 季節感を！今回は・・・ ・ふきのとう　3個 ・たらの芽　3個 ・みょうが　2個 を加えてみました。 ●調味料など ・ブドウオイル　適量 ・だし汁　適量 ・天塩　少々　・砂糖　少々 ・コショウ　少々 ・醤油　少々 ・山椒粉　少々 １、捕まえたイナゴを数日おいてフンをさせ、煮立てたお湯の中に、イナゴを入れてゆで、ざっと　火が通ったら、ざるに上げ、天日干しにします。乾燥後、手もみで足を取り、羽根は一匹一匹取り除いて、乾燥イナゴとして保存しておきます。 ２、ブドウオイルで乾燥イナゴを炒めます。炒めたイナゴを、煮汁（だし汁、砂糖、コショウ、山椒粉）で煮て、イナゴ独特の臭みを消します。 ３、ネギをみじん切りにしておきます。 ４、ネギ以外の

｢アヴィニョン教皇庁とサン・ベネゼ橋｣フランス, アヴィニョン -- Travelpix Ltd./Getty Images

先日、東ハトとブルーシールの共同企画で、「黒糖アイス　暴君ハバネロ仕立て」が期間限定で発売されることが話題になった。 冷たいのに汗が出るとは、確かに、刺激的である。 でも、辛くて甘いアイスは、この他にもできるのではないだろうかと思った。わさびアイスなどは、長野などによくあるし、カレーソフトもカレーのまち・横須賀で食べたら、案外だいじょうぶだった。 でも、他にもおなじみの調味料で、いろいろ可能性は広がるのではないか。 そこで、上品な風味がたまらない「ゆず胡椒」、鍋や刺身にぴりりと嬉しい「もみじおろし」、長野ではおなじみの「八幡屋礒五郎」の七味の3種を用意。ベーシックなバニラアイスに練り込んで、食べてみることにした。 いずれもバニラアイスは小さなカップに1杯分、ティースプーン1杯弱の調味料を加える。 どれも練り込むのはラクチンなので、あっという間に完成した。 まず「もみじおろしアイス」を食べて

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The entire movie was shot by taking about 25,000 photos using a digital SLR still camera a The entire movie was shot by taking about 25,000 photos using a digital SLR still camera and pieced together using Quicktime Pro and Final cut Pro. Since it was shot on a still camera, all the raw footage is 1080p HD. Also, I would like to send a HUGE thanks to Marlon and Mary of The Ghost Orchid. They provi

「数日内にニュースとなるものと予測する」と昨日書いたら、今朝の朝日・東京をはじめ新聞・テレビで一斉に報道された。「原子力委員会の食品照射専門部会は13日、香辛料の殺菌に放射線照射を認めるべきだと報告書をまとめた」「『全日本スパイス協会が2000年「蒸気を吹きつける殺菌法では風味が損なわれる』として、当時の厚生省に許可を求める要望書を提出、原子力委員会が昨年暮れから検討していた」(7月14日朝日新聞)「食品衛生法は食品への照射を原則禁止している。……植物の種子や果実などからつくられる香辛料には多くの害虫や微生物が付着している。同法は、ハムやソーセージなどの加工食品に使う場合、一定数以下に微生物を減らすよう求めており、加熱殺菌が必要とされている」(13日東京新聞)ということ。昨日のブログ内に、一括掲載したかったが質問主意書と答弁書の分量があまりに多いので、後半部分を今日は掲載する。 照射食品に

国会閉会前の6月、大地を守る会の野田克巳さんから電話があり、長いこと禁止されてきた食品への放射線照射が解禁される動きになっているので、質問主意書で内閣の見解を質してほしいとの要望があった。今日、消費者団体の皆さんに大久保青志秘書が同行して、内閣府原子力委員会の要請に行ってきた。その後、厚労省で記者会見をしていくので数日内にニュースとなるものと予測する。 「スパイス」は、私も大好きで「スパイスの効いた質問」を心がけてきたが、放射線照射の問題があるとは知らなかった。既に衆議院のホームページで公開されているが、質問と答弁をセットにして掲載することにする。ただ、この問題の概要を野田さんに解説してもらい、そのあとに資料として添付することにした。「食の安全」に関心のある方はぜひ読んでほしい。 「食品照射」解禁の動きに反対する！ 「食品照射」とは、コバルト60という放射性物質から出るガンマ線など高エネル

ショップ内改装のため、一時ショップサイトは閉店します。あともう少し！ Josephineさんへの応援メール、ブログへのコメント、お待ちしています！ http://blog.duva-lulea.com/ お問い合せはこちらから。 Duva&Luleaは、厳選されたスウェーデンの商品を、作り手の手からあなたの手元に心を込めてお送りします。Duva&Luleaで売られている商品は、今まで見たことのないような北欧のグッズでいっぱいです。 シュールストレミングといえば、スウェーデンショップDUVA&LULEA。 次期販売は現在未定です。