｢じゃんがら｣全力でヴィーガン料理を開発した訳
「九州じゃんがら」と言えば、濃厚な豚骨ラーメンを思い出すだろう。が、そんな肉肉しいラーメンのチェーンを展開するタスグループが実は、原宿駅そばの「九州じゃんがら」店舗2階でヴィーガンレストランを営業しているのをご存じだろうか。 コロナが5類へ移行したのは今年5月だが、「ヴィーガンビストロ じゃんがら」ではまだ原宿に人流も戻らない2月に一気に客が増え、花見シーズンはすぐに満席になるほどに。今も時間帯や曜日によってムラはあるものの、順調に集客している。 外国人客が7、8割を占めている 特徴は、外国人のリピーターが多いことだ。「長期滞在する観光客の来店者さまには、5日間連続で来られたご家族や、全国を回る最初の東京滞在中に当店で食べ、地方を回って戻ってきてからまた来店される、という方が多いです」と、安西和生副店長は話す。取材日も11時の開店時間になると、次々と外国人と思わしき人たちが訪れていた。 外
見せかけの多様性、「痩身」が支配するファッション業界
【11月12日 AFP】ファッション業界は曲線美が目立つ体系も受け入れていると主張しているが、実際にはそうではないことがデータで示されている。こうした状況に対し、うわべだけを取り繕う「ファットウォッシング」が行われていると非難する専門家もいる。 パロマ・エルセッサー（Paloma Elsesser）さんのような一握りのプラスサイズモデルが近年、メディアの注目を集めている。だがデータを見ると、こうした体系のモデルはほぼいないも同然だ。 ヴォーグビジネス（Vogue Business）はこのほど、米ニューヨーク、英ロンドン、伊ミラノ、仏パリで昨シーズンに行われた219回のファッションショーで発表された9137着を調査した。 この結果、プラスサイズのものは全体の0.6%にすぎなかったことが分かった。プラスサイズは米国のサイズ表記で14以上と定義されており、これが米国人女性の平均サイズとされる。ま
大気汚染などの公害、世界の死因の６分の１ 国際委員会
スモッグの中を歩く人々＝２０２１年１２月１５日、インド東部コルカタ/Indranil Aditya/NurPhoto/Getty Images （ＣＮＮ） 大気汚染などの公害は、世界で２０１９年に早死にした人の原因のうち約６分の１を占め、戦争やマラリア、薬物、アルコールなどの死因を上回ったことが、英医学誌ランセット率いる国際的な専門家委員会「公害と健康に関するランセット・コミッション」の研究で明らかになった。 公害による死者は世界で毎年９００万人に上り、そのうち特に大気汚染が死因の４分の３近くを占めている。 大気汚染と有害な化学物質による汚染を原因とする早死には、過去２０年間で６６％も増加した。背景としては、無秩序な都市化や人口増加、化石燃料への依存が挙げられる。 筆頭著者のリチャード・フラー氏は「公害は今も健康に甚大な影響を及ぼしている。特に低中所得国への打撃は大きい」と指摘。しかし、公
韓国Sトラック選手に「チキン年金」 北京五輪金メダルの報奨
北京冬季五輪の韓国選手団団長、尹洪根氏（左から2人目）とポーズを取るスピードスケート・ショートトラック男子の黄大憲（左）と同女子の崔珉禎（右から2人目、2022年4月21日撮影）。(c)YONHAP / AFP 【4月22日 AFP】スピードスケート・ショートトラック韓国代表の2選手に、今年の北京冬季五輪で金メダルを獲得した報奨として、フライドチキンの生涯無料クーポンが与えられた。 北京五輪で韓国選手団団長を務めた尹洪根（Yoon Hong-geun、ユン・ホングン）氏は、同国スケーターがショートトラックで疑惑の判定に巻き込まれる騒動が起きたことから、選手を鼓舞するために、金メダルを獲得すれば「チキン年金」を与えると約束していた。 韓国最大のフライドチキンチェーン店ジェネシスBBQ（Genesis BBQ）のオーナーである尹氏は21日、自身の公約を実行に移し、男子1500メートルで優勝した
NZ、たばこ販売禁止へ 2027年から段階的に
フランス・パリで撮影されたたばこ（2014年9月25日撮影、資料写真）。(c)JoÎl SAGET / AFP 【12月10日 AFP】ニュージーランドは9日、たばこ製品を購入できる年齢を段階的に引き上げることで、喫煙を事実上禁止する計画を発表した。世界初の試みとされており、現在10代前半の若者は生涯にわたり合法的にたばこが買えなくなる。 ニュージーランドでは現在、18歳未満へのたばこ販売が禁止されている。アイシャ・バーラル（Ayesha Verrall）副保健相は、2027年からこの年齢を毎年1歳ずつ引き上げると説明。現在の若年層や、将来の世代がたばこを合法的に購入できないようにすることで、喫煙を始めさせないようにするとし、「たばこを吸い始めるのに安全な年齢などない」と述べた。 バーラル氏によると、同国政府はさらに、たばこを販売する場所を制限し、ニコチン濃度の低い製品のみの流通を許可す
豊胸サプリ、根拠なし 「ステマ」にも措置命令 ｜ 共同通信
Published 2021/11/09 18:25 (JST) Updated 2021/11/09 18:31 (JST) サプリメントを摂取するだけで豊胸効果が得られるとうたった広告は根拠がなく、景品表示法違反（優良誤認）に当たるとして消費者庁は9日、販売会社「アシスト」と同社の通販事業を運営する「アクガレージ」（いずれも東京）に再発防止命令を出した。口コミを装った宣伝「ステルスマーケティング（ステマ）」も含まれており、同庁によるとステマに同法に基づく措置命令を出したのは初めて。 対象商品は「ジュエルアップ」と「モテアンジュ」。2018年3月以降、写真共有アプリ「インスタグラム」や、成功報酬型の広告で、「＃バストアップサプリ」「2週間で夢の谷間ができました」などと表示した。
大きいバストの悩みに寄り添う ランジェリー開発 ｜ 大阪日日新聞
下着の製造・販売の「MAYA JAPAN（マヤジャパン）」（堺市北区）は、大きい胸に悩んでいる女性向けのランジェリー「花音（かのん）」を開発した。高島屋大阪店（大阪市中央区）の呉服売り場で販売している。 バストを内に寄せながら高さを抑えるカップパーツを使用。着脱しやすい前開きでフロントジップアップを採用している。肩ひもを広めにして食い込みにくくする工夫も。サイズはM、L、LLと、バストのトップとアンダーの差が大きい人向けにMG、LG、LLGを用意した。 セットアップのショーツは総レースを使い、着物やぴったりした服装でもラインが浮かび上がりにくいという。ブラジャーは7920円、ショーツは4290円。 医療や介護の従事者が患者や利用者にバストが当たるという悩みや、和装時にきれいな着姿にならないといったバストの大きさに悩む声を受け、開発に取り組んだ。 山本超基社長（47）は「機能性とデザイン性の
ジョンソン・エンド・ジョンソン、北米でベビーパウダー販売中止 - BBCニュース
米医薬品大手ジョンソン・エンド・ジョンソンは19日、タルク（滑石）を原料とするベビーパウダーの販売を、アメリカとカナダでやめると発表した。
電子たばこ関連疾患で死の淵に…22歳の生還者が語る米社会問題
母親と一緒に写真撮影に臨むグレゴリー・ロドリゲスさん。米ニューヨーク市クイーンズ区にある自宅で（2019年11月22日撮影）。(c)Kena Betancur / AFP 【1月24日 AFP】米ニューヨーク在住のグレゴリー・ロドリゲス（Gregory Rodriguez）さん（22）は昨年9月、高熱と嘔吐（おうと）、下痢の症状を訴え、病院の救急外来を受診した。当初は何らかの感染症に罹患（りかん）したと考えていた。 病院を受診した2日後、ロドリゲスさんは意識不明の状態となり人工心肺装置につながれた。そして両肺の移植手術を受けるために待機することも決まった。 死の一歩手前で踏みとどまった経験から2か月後、ロドリゲスさんはAFPの取材に応じ、「電子たばこの利用で病気になるとは考えもしなかった」と語った。 医師らは、電子たばこをひっきりなしに利用していたことが問題を引き起こしたと考えている。ただ
「太っちょ猫」機内持ち込みの男性、替え玉作戦成功もマイル剥奪
機内に搭乗したミハイル・ガーリンさんの飼い猫ビクトル。ガーリンさんのフェイスブックページより。(c)www.facebook.com/mikhail.galin.7 【11月14日 AFP】（写真追加）ロシアの航空会社アエロフロート（Aeroflot）は12日、重量オーバーの飼い猫を客室に持ち込んだ男性の航空マイルを剥奪した。男性は一度持ち込みを拒否された後、別の猫を替え玉に立ててチェックインしたが、フェイスブック（Facebook）投稿で「作戦」の成功を自慢したことで不正が発覚した。 【写真特集】世界各地の猫の暮らし マイルを剥奪されたのはミハイル・ガーリン（Mikhail Galin）さん。本人の先週のフェイスブック投稿によれば、事が起こったのはラトビアからロシア極東ウラジオストク（Vladivostok）に帰る途中、モスクワでの乗り継ぎの時だった。飼い猫のビクトル（Viktor）は体
IQOSなど加熱式タバコ、WHO「健康上のリスク軽減せず」…従来のタバコと同じ有害物質
「Getty Images」より IQOS（アイコス）など、いわゆる加熱式タバコに対する規制が強化されることになりそうだ。加熱式タバコは紙巻タバコなどに比べて有害性が少ないと思われているが、7月26日、WHO（世界保健機関）は「喫煙に関する世界各国の規制状況について」の報告書を公表し、「加熱式タバコは、従来のタバコと同じ有害物質が含まれることには変わりなく、必ずしも健康上のリスクを軽減させることにはつながらない」と指摘、従来のタバコと同様の規制を設けるべきだと提言した。 同報告書では、公共の場での喫煙禁止、受動喫煙対策、タバコ税の導入など、なんらかの喫煙規制を導入している国は2年間で15カ国増え、136カ国となったと評価した。加熱式タバコについては、「従来のタバコと同じ有害物質が含まれていることに変わりはなく、受動喫煙の有害性も否定できない」とした。その上で、加熱式タバコの規制が国ごとに異
電子たばこは「間違いなく有害」 WHOが規制訴え
米首都ワシントンで電子たばこを吸う男性（2019年7月9日撮影、資料写真）。(c)Alastair Pike / AFP 【7月27日 AFP】世界保健機関（WHO）は26日、電子たばこは「間違いなく有害」であり、規制すべきだと表明した。 【図解】電子たばこの仕組み WHOは世界的な喫煙のまん延に関する最新の報告で、「ENDS（電子ニコチン送達システム）に関連するリスクの具体的な度合いについて、まだ確実な推計はなされていないが、間違いなく有害であり、規制の対象とすべきだ」と言明した。 さらに報告は、電子たばこには従来型たばこの禁煙補助効果があるとの主張の「証拠は不十分」だと指摘。「電子たばこが入手できる大半の国において、電子たばこ使用者の大部分が従来型たばこを並行して使い続ける。健康上のリスクや効果に対する有益な影響はほとんどない」とした。 たばこ大手は近年、新たな顧客を開拓するため電子た
代替肉は「うまみ」のある新ビジネス？ 大手も続々参入
インポッシブル・バーガーの植物性バーガー（2019年1月7日撮影、資料写真）。(c)Robyn Beck / AFP 【6月17日 AFP】植物性の「肉」は、もはや食品業界の異端ではない。スーパーでの売れ行きも良く、ファストフード・チェーンや食品企業で注目商品となっているだけではなく、ウォール街の投資家らの人気も集めている。 【関連記事】米代替肉メーカー「ビヨンド・ミート」が新規上場、初日株価は3倍近くに高騰 米金融大手JPモルガン・チェース（JPMorgan Chase）は、植物性肉の市場規模は15年以内に優に1000億ドル（約11兆円）を超えると推計している。また、英大手銀バークレイズ（Barclays）は、10年以内に世界で販売される肉全体の約10％、最大1400億ドル（約15兆円）相当を「代替肉」が占めると試算している。 大手飲食店チェーンではバーガーキング（Burger King
人体に取り込まれるマイクロプラスチック、年間12万個超 研究
カナリア諸島テネリフェ島で回収されたプラスチック片（2018年7月14日撮影、資料写真）。(c) DESIREE MARTIN / AFP 【6月6日 AFP】人が飲食や呼吸を通じて体内に取り込むマイクロプラスチック（プラスチック微粒子）の量は、最大で年間12万1000個に上るとする研究結果が5日、発表された。プラスチックごみが人体に直接どのような影響を及ぼし得るのか、改めて懸念される内容だ。 マイクロプラスチックは合成繊維やタイヤ、コンタクトレンズなどの製品が分解された際にも生じる極小プラスチック片で、深海から高山の氷河まで、今や世界で最も普遍的に存在する物質の一つと化している。 これまでの研究では、食物連鎖にマイクロプラスチックが侵入する過程が明らかになっており、主要ブランドのボトル入り飲料水のほぼ全てにマイクロプラスチックが混入していることも昨年、判明した。 今回、カナダの研究チーム
〈４〉新型たばこ 有害成分含み対策必要 - 琉球新報デジタル
たばこ対策の遅れているわが国でオリンピックが近づき、昨年やっと改正健康増進法が成立しました。しかし残念ながら先進諸国同様の屋内全面禁煙にはいたっていません。そのような中、わが国では近年いわゆる「新型たばこ（加熱式たばこ、電子たばこ）」が普及してきています。新型たばこは害が少ない、他人に迷惑をかけない、禁煙に移行しやすい、との触れ込みがありますが、いずれも問題があります。 まず、害が少ないという点について、わが国で主に流通している加熱式たばこは、エアゾル中に通常のたばこと同程度のニコチンのほか、発がん性のある多環芳香族炭化水素類、金属および放射性物質等が含まれています。電子たばこにも、気道への障害作用や器質化肺炎を起こす等の物質が含まれます。「ニコチン非含有」との銘柄も、実際には約半数にニコチンが含まれていることが明らかになっています。 次に、副流煙がなく周囲の人に害がないとの点について、電
ニコチン依存を強める「二重喫煙」アイコスなど新型タバコと紙巻きタバコ（石田雅彦） - エキスパート - Yahoo!ニュース
アイコス（IQOS）などの加熱式タバコを含む新型タバコを吸う人は、これまで吸っていた紙巻きタバコと併用するケースが多い。最近、この二重喫煙でニコチンの摂取量が増え、依存度が強まるという論文が出た。 二重喫煙は半分以上 世界でも日本は特異的にアイコス、グロー（glo）、プルーム・テック（Ploom TECH）といった加熱式タバコの喫煙者が増えている。この理由の一つは、ニコチンの取り扱いに規制がかけられている日本では、欧米で広く吸われている電子タバコのリキッドなどにニコチンを添加できず、タバコ葉を使う加熱式タバコしかタバコ製品として販売できないということがある。 加熱式タバコや電子タバコのことを大きく新型タバコというが、喫煙者は必ずしも従来、吸ってきた紙巻きタバコから新型タバコへまるっきり切り替え、新型タバコしか吸わなくなるわけではない。なぜなら、喫煙者の多くは新型タバコの吸い心地に満足できず
コメダ珈琲、新規店舗は原則全面禁煙 「吸う人減った」：朝日新聞デジタル
コーヒーチェーンのコメダ珈琲（コーヒー）店は、新たに開く店舗については原則、「全面禁煙」とする方針だ。新規出店するフランチャイズ（ＦＣ）経営者に禁煙を要望しており、国会で議論されている受動喫煙防止対策を先取りするねらいだ。 全国で８００店ほどを展開するコメダは今年度５５～６０店舗出店する計画。国会で審議している健康増進法の改正案は、新たに開設する飲食店は原則屋内禁煙で、専用の部屋のみで喫煙を可能とする。コメダは改正案成立を視野に入れ、新規に出店するＦＣ経営者に店内全面禁煙を３月から要望。ただ、最終的な判断は各経営者に委ねられる。 新たに出す直営店は全面禁煙にする。８月に開店する沖縄県糸満市の直営店は喫煙席を設けない。広報担当者は「店でたばこを吸う人が減り、時代の流れに沿った判断」と説明する。 同社のウェブサイトによると、全面禁煙としているのは全国１６店舗。約２４０店を展開している愛知県内で
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