夏休みは燻製だ！②ニジマス編【スモークスターターキット】 - まいにちワイン☆ときどき釣りこんにちは。 昨日に引き続き、今日燻製をしちゃいます。 ５月に一度やっている、ニジマスの燻製です。 前回と同じ作り方をします。 同じ作り方を何度か繰り返して、ニジマスの燻製を自分のものにしたいなぁ、と考えているのです。 まだ、違う作り方するレベルではないのですから... まずはニジマスの調達です。 スーパーで買ってくれば良いのですが、子供達に釣り堀で釣ってもらいます。 前回同様、那須の「清流の里」へ行きましたが、お盆休み真っ只中なので駐車もできず、やむなく退散。 でも、その手前にある「遊膳」というお蕎麦やさんの釣り堀へ行くことにしました。 手打ちのお蕎麦が美味しいし、きれいな施設なのです。 スタッフの方も感じが良くて、とっても良かったです。 おすすめです。 すぐに釣れる釣り堀でなので、ささっと6匹釣ってもらいます。 前回は魚の処理をやってもらい失敗しました。 塩焼き用の処理だと、魚の右側の
