作って食べる「枯山水」 ＳＮＳで拡散、女性客つかむ：朝日新聞デジタル
自分で作って食べる「枯山水」が人気を呼んでいる。大阪や神戸に３店舗を構える「Ｍａｍｅｚｏ＆Ｃａｆｅ（マメゾウ・アンド・カフェ）」のメニュー「箱庭スイーツ」。味わえて写真映えもするため、ＳＮＳを愛用する女性客らを多く取り込んでいる。 注文すると、２０センチ四方の黒いお盆と、おはぎやわらび餅などの和菓子が詰まった２段の木箱、飾りの松などの小物が運ばれてくる。お盆の上に和菓子を置けば、自分なりの枯山水を作ることができる。 ６月下旬。大阪市福島区の中之島店では、２組の女性３人グループがオーダーしていた。「まずグラニュー糖を均一に敷いてから自由にお菓子を置いてください」。店員から説明があった。 グラニュー糖は「庭の砂」になる。池のスペースを作ったり、丸いクッキー型などで波紋をつけたり。「砂」を敷いたら、コケに見立てた青のりつきのおはぎ、「岩」のわらび餅、「小石」のチョコレート、飾りの折り鶴や松などを
マクドナルドが本格カフェ販売へ まず年内３０店 - MSN産経ニュース
「マックカフェ バイ バリスタ」１号店オープンを記念してバリスタと記念撮影する原田泳幸ＣＥＯ＝２３日、東京都渋谷区 日本マクドナルドは２３日、東京・ＪＲ原宿駅前の原宿表参道店内に専任バリスタがコーヒーを作るカフェコーナー「マックカフェ バイ バリスタ」をオープンした。割安な料金で新規顧客を呼び込み、店舗の売上拡大の新しい材料とする。 「マックカフェ バイ バリスタ」は店内でハンバーガーなどを販売する既存カウンターの隣に新設。 「カフェラテ」（Ｓサイズ２３０円）や「キャラメルラテ」（同２９０円）、「エスプレッソフラッペ」（Ｍサイズ２９０円）など１９種類のドリンクがあり、コーヒーの専門知識を持つバリスタが注文を受けてから１杯ずつ作る。 容器は紙ではなく陶器やガラスを使用することで高級感を出した。コーヒーに合う、「ティラミス」（２９０円）や「チーズタルト」（同）などスイーツ１５種類も用意した。
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