京都の「イノダコーヒ」が投資ファンドに株式譲渡 後継者不在のため：朝日新聞デジタル
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池袋にオープンした普通のカフェがトレンド入り→実はオタクが求めてたやつだった「あまりにも普通のカフェ」
CAFE CINNAMON @es_cafecinnamon CAFE CINNAMONは本日よりオープンいたしました。 一品一品こだわり抜いたメニューは、味わい深いメインディッシュから彩り豊かなデザートまで多数ご用意しています。 当店ではお客様ひとりひとりに寄り添う、心地よい空間でお出迎えいたします。皆さまのご来店をお待ちしております。 #CAFECINNAMON pic.twitter.com/fWzDG9pbjt 2021-05-26 10:30:00 CAFE CINNAMON @es_cafecinnamon 心安らぐひと時を提供する憩いの場、 「CAFE CINNAMON（カフェ シナモン）」公式アカウントです。 CAFE CINNAMONでしか味わえないこだわりのメニューをご用意しております。 完全予約制となりますので、ご来店の際はご予約をお願いいたします。 みなさまのご来店
惜しまれつつ閉館に…… 『私設図書館 シャッツキステ』有井エリス総メイド長に聞く思い出とこれから|ガジェット通信 GetNews
2006年に秋葉原にオープンして以来、クラシカルなメイドが出迎えてくれて、落ち着いた雰囲気の館内が「宝箱」のような存在として旅人（来館者）に親しまれてきた『私設図書館 シャッツキステ』。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響だけでなく、総メイド長の有井エリスさんが家族の事情で海外で暮らすことになったためもあり、2020年11月15日に惜しまれつつ閉館となりました。 当館シャッツキステは、本日(2020年11月15日)をもって閉館いたしました。 ご来館いただいた全ての旅人様に感謝いたします。長い間、本当にありがとうございました。思い出を"Schatzkiste"にしまって…#シャッツキステの思い出 pic.twitter.com/oul4X9QzGt — シャッツキステ (@schatz1) November 15, 2020 今回、有井さんに『シャッツキステ』と秋葉原の日々の思
ティラミスヒーローパクリの株式会社「gram」、そもそも「gram」を乗っ取っていたと話題に！
出典：本家のgramフェイスブックより。 【丸パクリか】ティラミススヒーローの偽物〈ティラミスヒーローズ〉現る…本家がロゴを使えない事態に… こちらの記事でもお伝えしている通り、 シンガポール発祥のティラミス専門店、「ティラミスヒーロー」の商標を乗っ取り、 日本での改名を余儀なくさせたと噂の「ティラミスHERO’S（ヒーローズ）」。 その経営会社は、「株式会社gram」という、2018年に作られた会社なのですが、 なんと、この「gram」という商標も、 元々、大阪の人気パンケーキ店が使用していたのではないかと言われています。 この記事では、株式会社「gram」が、gramを名乗るようになる経緯や、 それについての世間の反応をまとめています。 ティラミスヒーローパクリの株式会社「gram」、そもそも「gram」を乗っ取っていたと話題に！内容gramというのは元々、2014年4月23日に大阪心
ありふれた「珈琲屋」の風景は世界に類を見ない日本独自の文化だった（旦部 幸博）
今年、「商品作物としてのコーヒーノキの伝播と消費国におけるコーヒー飲用の歴史を、世界的規模で通観した力作」として、『珈琲の世界史』（講談社現代新書）が、第9回辻静雄食文化賞を受賞した。その著者・旦部幸博氏が、「コーヒーの日本史」の面白さに迫る。 美味しいという噂を聞きつけて、足を伸ばしたコーヒー専門店。少し緊張した面持ちで扉をくぐってカウンター席に腰掛け、メニューを眺めて悩むことしばし、「マンデリンを」と注文する。 何となくやり遂げた気持ちになりながら、カウンターの奥に目をやると、コーヒーサーバーの上にセットされたネル（布袋）は、使い込まれたコーヒー色。豆を挽くミルの音。 マスターが自然な所作で、ドリップポットから銀糸のように湯を注ぎはじめる…… そんな、決して珍しくはない、ありふれた「珈琲屋」の風景。じつは、これが世界に類を見ない日本独自の文化だったことを、あなたはご存知だろうか？ コー
離れワザ！「カフェオレ天井落とし」 名古屋の喫茶店：朝日新聞デジタル
「それではいきます。自称、世界一『高い』カフェオレです」。名古屋市中村区の「喫茶ツヅキ」。客の前で脚立にまたがった店長の両手には二つのポット。同時に注がれたコーヒーとミルクが、約３メートル下に置いたカップで混じり合う。この光景を見ようと、各地から客が訪れるという。 創業７０年以上で、現在は３代目の都築秀紀さん（３６）が店長を務める。「世界一高いカフェオレ」は店では「カフェオレ天井落とし」と呼ばれ、先代で父親の憲幸さん（６８）が始めた。 ２３歳のとき、東京・銀座の喫茶店でコーヒーとミルクを別々のポットから同時に入れているのを見て、取り入れようと思った。パフォーマンスで高いところから注いだら客に喜ばれたという。徐々に高さを上げ、５段の脚立を使うようになった。「技」は３代目に継承された。秀紀さんは「お客さんが喜んでくれる。高いところから注ぐと空気が入って味がまろやかになり、泡立ちが良い」と話す。
朝食が超充実､｢築地本願寺｣がスゴいことになっていた – MONEY PLUS
今年で創建400年を迎える築地本願寺。その境内に、寺院らしからぬガラス張りの瀟洒な建物が姿を現しました。 築地本願寺インフォメーションセンターと名付けられたこの建物の中には、カフェや物販店、ブックセンターなどが入居。その品ぞろえは、かなり気合いの入ったものになっています。 東京を代表する大寺院の1つが、なぜこんな取り組みを始めたのか。その理由を探っていくと、築地本願寺の壮大な計画が浮かび上がってきました。 名建築をながめながら朝食を 築地本願寺の正門から境内に入ると、左手に見えるのが11月8日にオープンしたインフォメーションセンターです。中に入って最初に目に飛び込んでくるのは、これまた寺院の中とは思えないオシャレなカフェ。窓際の席からは全面に張られたガラス越しに、建築家の伊東忠太氏が設計を手掛けた名建築である「本堂」をながめることができます。 このカフェの売りは、これだけではありません。朝
コメダ珈琲店、秋田に初出店へ 空白県は残り２県：朝日新聞デジタル
飲み物を頼むと朝食が無料でついてくる「モーニング」など、東海地方の喫茶店文化を全国に広げたコーヒーチェーン「コメダ珈琲（コーヒー）店」が来年２月、秋田市に秋田県内初出店する。他店舗と同様に、「モーニング」サービスも提供される。 店ができるのは、同市八橋大道東のショッピングセンター「パブリ」内。熱々のデニッシュパンにソフトクリームが乗った「シロノワール」や、「みそカツサンド」「小倉トースト」などの人気メニューが県民に受け入れられるかどうかに注目が集まる。 持ち株会社のコメダホールディングス（名古屋市）によると、コメダ珈琲店は全国４４都道府県と中国・上海に計７６７店舗（９月末）を展開している。これまで秋田は、青森、沖縄と並ぶ「空白県」だった。（神野勇人）
自家焙煎から始まった世にも恐ろしいコーヒー沼の話 - ソレドコ
みなさん、こんにちわ。 わたしはコーヒーをあればあるだけ飲んでしまう、そう“ガブ飲み派”です。 そしてもともとはコーヒー嫌いだった夫も、味覚が変わったのか数年前からコーヒーをよく飲むようになり、こちら側へ仲間入り。 ようこそ、コーヒーの世界へ！ これで心置きなくガブ飲みできる！ 外出のたびにカフェやコーヒーショップに誘いやすくなる！ なんて思っていたのですが、夫の持つある特殊能力によって少々目論見が外れました。彼は嗅覚と味覚がやたら鋭いのです。 スタバはおしゃれ。だけど高い 夫はにわか“ガブ飲み派”のくせに、スーパーで売ってる大容量かつ、お値打ち価格のコーヒー豆は「まずい」と言いよるんです。ほいでスタバの豆は「美味しい」と言いよるんです。 じゃあ休日は最寄りのスタバに行くじゃないですか。コーヒーだけだと物足りないからスコーンとかシナモンロールも食べたいじゃないですか。はいはいちゃんと人数分
作って食べる「枯山水」 ＳＮＳで拡散、女性客つかむ：朝日新聞デジタル
自分で作って食べる「枯山水」が人気を呼んでいる。大阪や神戸に３店舗を構える「Ｍａｍｅｚｏ＆Ｃａｆｅ（マメゾウ・アンド・カフェ）」のメニュー「箱庭スイーツ」。味わえて写真映えもするため、ＳＮＳを愛用する女性客らを多く取り込んでいる。 注文すると、２０センチ四方の黒いお盆と、おはぎやわらび餅などの和菓子が詰まった２段の木箱、飾りの松などの小物が運ばれてくる。お盆の上に和菓子を置けば、自分なりの枯山水を作ることができる。 ６月下旬。大阪市福島区の中之島店では、２組の女性３人グループがオーダーしていた。「まずグラニュー糖を均一に敷いてから自由にお菓子を置いてください」。店員から説明があった。 グラニュー糖は「庭の砂」になる。池のスペースを作ったり、丸いクッキー型などで波紋をつけたり。「砂」を敷いたら、コケに見立てた青のりつきのおはぎ、「岩」のわらび餅、「小石」のチョコレート、飾りの折り鶴や松などを
「すなば」に続け 岩場カフェ、東尋坊にオープン：朝日新聞デジタル
東尋坊（福井県坂井市）に７月末、１軒のカフェがオープンした。その名は「ＩＷＡＢＡ ＣＡＦＥ（岩場カフェ）」。ロゴマークはどう見ても大手コーヒー店のスターバックス（スタバ）にそっくりだ。岩場のカフェということで名付けられたが、スタバや、２年前にスタバに対抗して鳥取市でオープンした「すなば珈琲（コーヒー）」をまねしたのか――。 「パクリと言ってもらえるなら大歓迎。話題になるからね。もちろんスタバにも、すなばにもあやかっています」とオーナーの海道要さん（５５）は話す。店頭の看板やコーヒーカップに付くロゴマークには東尋坊の岩と波の絵柄を入れたが、デザインはわざとスタバのものに似せた。 今年６月ごろに東尋坊で土産店を営む知人から話を持ちかけられ、土産店だった店舗を改装し、カフェをオープンさせた。 岩場カフェにある３０席はすべてオーシャンビュー。目の前に広がる日本海、そして水平線、青い空を十分に堪能で
コメダ珈琲、東証上場へ 個性的メニューで１千店計画：朝日新聞デジタル
コメダ珈琲（コーヒー）店を営むコメダ（名古屋市）が近く、東京証券取引所に株式を上場する見通しになった。今後５年間で、現在の約６８０店から１千店まで増やす計画だ。国内外で出店を加速させるために知名度を上げ、資金を調達する狙いもありそうだ。 コメダは２０１３年、投資ファンドのＭＢＫパートナーズの傘下に入った。同社が株式を保有する持ち株会社、コメダホールディングスが東証１部に上場する方向で準備を進めている。 ２月末の国内店数は、東海を中心に６８３。近年は関東や関西の郊外への出店を強化し、エリアは東北から九州まで拡大。ことし４月には初めての海外店を中国・上海に開いた。 出店とともに業績を伸ばし１６年２月期も増収増益。売上高は前年比１３％増の２１９億円、営業利益は８％増の４２億円だった。 ライバルのドトールが安さを、… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事
鳥取市に豪コーヒーショップ「マズバズ」がオープン ドライブスルー型店舗は日本１号店
オーストラリア発祥のコーヒーショップチェーン「Ｍｕｚｚ Ｂｕｚｚ（マズバズ」が、鳥取市吉成に１９日オープンするのに先駆け、１８日、報道陣に店舗が公開された。 マズバズは豪州など３カ国で約７０店を展開。日本には３月、埼玉に初出店したが、特徴であるドライブスルー型店舗は鳥取が日本１号店となる。新店は「鳥取ファーマーズガーデン店」。曲線を多用したデザインで、欧州系の深い味のコーヒー、生ソーセージのホットドッグ「ソーセージシズル」など、ドリンクやフード、スイーツ計約４０種類を販売する。 マズバズは当初、鳥取市の鳥取砂丘に９月、ドライブスルー１号店を出す計画だったが、国立公園内のため、景観上の問題で国への建築の申請が長引いていた。屋根を付けるなど設計変更で建築が許可されたため、同社では来年４月にも、鳥取砂丘店を開くとしている。マズバズのウォーレン・レイノルズＣＥＯ（最高経営責任者）は「日本の文化を大
鳥取の「すなば珈琲」が東京初出店！ “米系コーヒー店”のレシート持参で半額になるだとぉ……
鳥取県知事の発言「鳥取にはスタバは無いですけれども 日本一のスナバ（砂場）があります」がきっかけで誕生した喫茶店「すなば珈琲」（鳥取県鳥取市）。なんと12月17日から20日まで東京都新宿区で期間限定オープンするという、初の東京出店が決定しました。スタバが鳥取にもやってくるなら、すなばも進出し返すという構図に……！ 「すなば珈琲」が東京にやってくる！ 崖っぷちお菓子「JACK」との共同企画」 「すなば珈琲」は、鳥取県が47都道府県で唯一スターバックス・コーヒー（スタバ）がなかったことと鳥取砂丘が砂場（すなば）であるということを知事がもじったのを機に、昨年4月に鳥取市でオープン（関連記事）。現在は市内に4店舗展開されています。今年5月にとうとう県内にスタバ第1号店が出店し経営を心配する声が上がりましたが（関連記事）、周囲の応援もあって無事に崖っぷちの状況を乗り越えられたそうです。 「すなば珈琲
鳥取砂丘カフェ、やっと許可 再三デザイン変更求められ：朝日新聞デジタル
豪州のコーヒーチェーン「Ｍｕｚｚ Ｂｕｚｚ（マズバズ）」の鳥取砂丘（鳥取市）への出店計画。同社が特徴にしている店の形から環境省が「待った」をかけていたが、デザインを変えることを条件に建設を許可した。マズバズ・ジャパンはブランドイメージに関わるとして豪州の本社と協議し、出店するかどうか判断する。同社への取材でわかった。 同社によると出店場所は観光スポット・特別保護地区の近くにある土産物店の駐車場。湾曲した長円形のドライブスルー型店舗（約１００平方メートル）を建てる計画だった。 鳥取市では５月、鳥取が最後の「空白県」だったスターバックスコーヒージャパンが出店し、話題を呼んだ。マズバズ側は５月、西日本初の店舗として環境省に建設の許可を申請。環境省は「半球形、城郭の形等奇抜な意匠」を避けるよう定めた砂丘の管理計画にそぐわないとして改善するよう指導していた。 マズバズ側によると、環境省から許可が出た
スタバ開店１カ月、連日の行列 鳥取、すなば珈琲も盛況：朝日新聞デジタル
鳥取県内初のスターバックスコーヒーの店「シャミネ鳥取店」がＪＲ鳥取駅南側に開店し、２３日で１カ月。連日にぎわいが続く一方、便乗した県の「勝手にスナバキャンペーン」の効果はあまり出ていない。地元のすなば珈琲（コーヒー）は独自対策の効果もあり、盛況という。 開店初日は千人が行列を作ったシャミネ鳥取店。店によると、ほぼ毎日、行列ができるという。日曜の２１日午後４時ごろも３０～４０人が並び、店内外の客席に５０人以上が座っていた。 同級生４人とテラス席で話し込んでいた鳥取看護大１年の徳永友紀乃さん（１８）はオープン以降、５、６回利用しているという。「外もゆったりしていて過ごしやすいですね」と気に入った様子。 ドライブスルーにも１０台余りが車列を作っていた。うち４台は店の前の国道５３号にはみ出た状態だ。岡山、姫路など県外ナンバーの車もあった。 川内幸尚店長（３６）は「想定以上のお客さんが続いている」と
メイドカフェがプログラマーのノマド作業に最高な理由
「お帰りなさいませ！読者様＼(^o^)／」 最近僕は外で趣味のプログラミング作業をするのに最適な場所を見つけました。 秋葉原のメイドカフェです (ﾟДﾟ) ﾊｱ?? お前は「萌え萌えきゅーーーん！」しながらコーディングできるのかと思ったあなた、ちょっと待ってほしい！メイドカフェこそプログラマーが趣味でプログラミングをする最高の場所であると叫びたい。 このことを、もっとみんなに伝えたく、この記事を書きます。 プログラマーの作業場としての条件 僕は自宅ではあまりPCを使用しないので、外で快適に作業できる場所を探していました。 電車でコーディングしてみたり 首都圏でJR線の一筆書きルールを利用してノマド作業をするのに適したコース9選 コワーキングスペースもいくつか利用しました。そんな僕には悩みがありました。まずはその悩みを打ち明けます。 コワーキングスペースは緊張する コワーキングスペースはノー
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コメダ珈琲店「２年以内に全国出店」 現在の空白は３県：朝日新聞デジタル
豪コーヒー店 鳥取にドライブスルー : 地域 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
Starbucks Touch スターバックス タッチ｜スターバックス コーヒー ジャパン
