中国で「お茶コーヒー」が流行 独自に進化するカフェブーム
【1月11日 東方新報】「お茶の国」中国で近年、コーヒーブームが続いている。街角にはカフェが林立し、最近では中国茶とコーヒーをブレンドした「ティーコーヒー」が「中式（中国式）珈琲」と呼ばれて流行となっている。 中国の都市部ではカフェの王者・スターバックス（Starbucks）が君臨。昨年9月時点で全国の店舗数は約6000店に上り、2025年には9000店に増やす計画だ。スタバにとって中国は本拠地の米国に次ぐ市場となっている。日本のドトール（Doutor）やカナダのティム・ホートンズ（Tim Hortons）、英国のコスタコーヒー（Costa Coffee）も参入している。 1杯30元（約585円）以上のメニューが多いスタバに対し、中国新興チェーンの瑞幸珈琲（ラッキンコーヒー、Luckin coffee）やManner Coffeeは15～25元（約292～488円）の価格帯でコーヒーを提供
アングル：かき揚げそばが映す世界経済、庶民の味にインフレ圧力
４月２８日、日本の食文化を代表するそば、とりわけ安さが売りの立ち食いそばは原材料の多くを輸入に依存し、その一杯はインフレに直面する世界経済の今を凝縮している。長野県青木村のそば畑で２０１４年９月撮影（２０２２年 時事通信） ［東京 ２８日 ロイター］ - 日本の食文化を代表するそば、とりわけ安さが売りの立ち食いそばは原材料の多くを輸入に依存し、その一杯はインフレに直面する世界経済の今を凝縮している。すでに値上げに踏み切ったチェーン店もある中、「ロシア」、「円安」という要因が加わり、一段のコスト上昇圧力を受けている。関係者の間では「いつでも気軽に食べられるものではなくなってしまうかもしれない」（製粉大手）との危機感が広がる。
謎に包まれた砂漠のミイラ、ＤＮＡ分析で意外な起源が判明 中国北西部
中国北西部のタリム盆地から約４０００年前までさかのぼる数百体のミイラが発見されている。写真は墓地の一つ、シャオヘ墓地を空撮したもの/Wenying Li, Xinjiang Institute of Cultural Relics and Archaeology （ＣＮＮ） 中国北西部の砂漠地帯で見つかった極めて保存状態の良いミイラ化した多数の遺体について、従来の予想と異なる起源を有していたことがＤＮＡ分析の結果明らかになった。 新疆ウイグル自治区のタリム盆地で主に１９９０年代に発見されたこれらのミイラは、舟の形をした棺（ひつぎ）の中に収められている。４０００年以上の年月が経過しているにもかかわらず、体も衣服も驚くほど損傷がないことで知られる。砂漠の乾燥した空気で自然に保存され、顔の特徴や頭髪の色まで明確に識別できる。 西洋的な顔立ちや毛織物でできた衣服といった特徴のほか、チーズや小麦、雑
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週刊文春：イオン報道で２５００万円の賠償命令 | 毎日新聞
