水産庁のストロンチウムの検査が酷すぎる件について - 勝川俊雄公式サイト
全て不検出なのですが、ストロンチウム汚染がなさそうな魚ばかりを検査しているのだから、手放しでは喜べません。 地図に日付を入れるとこんな感じになります。 これらの場所に汚染水がいつ到達したかを、JAMSTECのシミュレーションでみてみましょう。 犬吠よりも南の黒潮系のエリアには、汚染水はほとんど入れないので、マイワシとカタクチは計測するだけ時間の無駄です（セシウムが若干出ていますが、恐らく大気から落ちてきたものでしょう）。また、コウナゴにしても、4/8は高濃度汚染水がまだきていないし、4/12も汚染水が来るか来ないか、ぎりぎりのタイミングなので、徐々に骨に蓄積されるストロンチウムが出なくても不思議ではありません。汚染水にさらされる前の魚のみを検査しているのだから、ストロンチウムが不検出という結果は当然です。「ストロンチウム不検出」というアリバイを作るための出来レースのような印象を受けます。水
asahi.com（朝日新聞社）：クニマス絶滅してなかった！ 生息確認、さかなクン一役 - サイエンス
西湖で今年捕獲され、クニマスと確認された魚の標本＝京都市の京都大学総合博物館、山本写す西湖でみつかったクニマスとさかなクン＝９月、中山写すクニマスの標本を持つ中坊教授＝京都大学、山本智之撮影 環境省のレッドリストで「絶滅」扱いになっている日本固有の魚クニマスが、山梨県内の湖で生き残っていたことが、京都大学の中坊徹次教授らのグループの調査で分かった。生息の確認は約７０年ぶり。国のレッドリストで絶滅種に指定された魚が再発見されたのは初めて。環境省は今後、レッドリストの記述を見直す方針だ。 クニマスはもともと、秋田県の田沢湖にのみ生息する固有種で、成長すると全長３０センチほどになる淡水魚。食用魚として漁業の対象にもなっていた。だが、１９４０年以降、発電などのための導水工事で田沢湖に酸性の水が入り、まもなく死滅。地球上から姿を消したと考えられていた。 クニマスの生息が確認されたのは富士山
【旨い】魚のアラをおいしく食べよう！【あら安い】 ：アルファルファモザイク
ぱくぱく名無しさん :2008/12/20(土) 22:43:07 ID:vwtL4u+VO 大根と共に、多めの生姜で煮るの！ 嫌いな冬も少し好きになれるお！ 6 ぱくぱく名無しさん :2008/12/21(日) 19:37:13 ID:pHkytTW9O この前鯛のガラで味噌汁作ったら馬勝った 7 ぱくぱく名無しさん :2008/12/21(日) 20:03:41 ID:95JC6++a0
余りまくっているサバの漁獲枠を、またまた増枠 - 勝川俊雄 公式サイト
青が漁獲枠、赤が漁獲実績です。サバの漁獲枠は７月１日から、翌年の６月３０日までを、１年として設定されます。２００９年７月に設定された当初の漁獲枠は４６６千トンでした。これが、８月に５３５千トンに増枠されます。１０月には２００７年生まれ（５００ｇぐらい）を獲り尽くした。２００８年生まれはもともと少ない。しょうがないから、生まれたばかりの０歳漁（１２０ｇぐらいだよ）に手をつけた。０歳魚は値段が安くて、養殖のえさか、アフリカ輸出ぐらいしか需要が無い。値段の安さを量でカバーするために、獲って獲って獲りまくったわけだ。そして１１月２０日に２回目の増枠で５４８千トンに。 詳しい経緯はこの辺をみてね。http://katukawa.com/category/study/species/mackerel/page/10 ３月から、ついに０歳魚も捕れなくなってしまったのです。あーあ、またやっちまったよと思
今年も巻き網による日本海クロマグロの漁獲が始まりました - 勝川俊雄 公式サイト
日本海の巻き網のクロマグロ操業が６／１からスタートした。ことしも、胃が痛む、憂鬱なシーズンが幕開けだ。 西日本有数の漁業基地・鳥取県境港市の境漁港に１日、今季初めてクロマグロが水揚げされた。境港の水産業は景気低迷に伴う魚価安で苦境にあるが、例年より一足早いマグロシーズンの到来に浜は久々に活気付いた。 http://www.nnn.co.jp/news/100602/20100602039.html 大洋Ａ＆Ｆ（東京）所属の「第21たいよう丸」が能登半島沖で捕獲したクロマグロ約30トン。現地レポートによると、1200本で30tとのこと。平均重要は25kgで、もちろん、未成魚だ。この１２００本を、今すぐに獲らずに、７歳まで待って、1本釣りで獲るとどうなるか試算すると次のようになる。 計算の詳細 たいよう丸の利益は次のように計算できる。 1500円×25ｋｇ×1200本＝4500万円 ７歳魚
日本一の魚屋、世界を目指す：日経ビジネスオンライン
このルミネ立川店、日商500万円、年15億円の売り上げを誇る魚力の一番店である。この店の繁盛は魚力の今を象徴している。 魚力は全国に35店を展開している鮮魚の専門店。駅ビルや百貨店の食品売り場を中心に出店している日本一の魚屋だ。売上高は234億円、経常利益は12億円を数える（ともに2008年3月期）。鮮魚の小売店のほかに、海鮮居酒屋や寿司屋など10店の飲食店も運営している。創業は昭和5年。東京・立川で魚力商店という魚屋を開いたのが始まりである。 食品スーパー業界は金融危機の後も、販売額の急速な落ち込みに見舞われることなく、堅調に推移してきた。景気の悪化とともに、外食を控える消費者が増えたためだ。「内食」を背景に底堅い小売業界。その中でも、魚力の健闘は際立っている。 既存店売上高を見ると、燃料高に伴う一斉休漁の影響を受けた2008年7月こそ前年同月比95.4％と大幅に落ち込んだものの、8月以
焼き魚はグリルを使わず、電子レンジでチン！ - はっぴーママ.com
入力して設定すると、今のあなたにぴったり合った情報をお届けします。上の入力フォームからカンタンに設定できますよ。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
本『築地魚河岸仲卸直伝 おいしい魚の目利きと食べ方』 - MSN産経ニュース