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あさりに関するWackyのブックマーク (1)

  • 基本のあさりの砂抜き方法 [バランス献立レシピ] All About

    のあさりの砂抜き方法あさりは調理をする前に必ず砂抜きの処理をしましょう。海水の中と同じ条件であさりの砂を吐かせるのがポイントです。口の中で砂がジャリッ! ということがないよう時間をかけてしっかりと処理し、美味しくあさりをいただきましよう。

    基本のあさりの砂抜き方法 [バランス献立レシピ] All About
    Wacky
    Wacky 2017/04/17
    “時間があるときはぜひ4時間程度かけて砂抜きを行いましょう。6時間以上やるとあさりは水の中で酸欠になり、砂を吐かなくなりますので注意してください。”
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