休止中だと言いながら、ちょくちょく更新しちゃってますが、細かいことにはこだわらないように。エコナ問題からの学び 砂糖より、「人工甘味料」っていう物質の方が圧倒的に「不自然」だし「不健康」だ。ほぼすべての「カロリーゼロ」の「甘いもの」には、砂糖以外の“何か”が大量に入っている。健康食品とやらを食べる時には意識をした方がいい。「今、自分が食べようとしているのは、工業製品だ」と。『化学物質はなぜ嫌われるのか』(佐藤健太郎)から引用。 「天然」について。 「有機合成化学者」である筆者にとって大変残念なことに、「合成」「化学」という言葉のイメージは現在極めて悪いようです。「合成」「化学」とつけば全て体に悪いもの、「天然」「自然」とつくものは全てよいものというイメージであり、「天然素材なので体に安心」「合成添加剤は一切使用しておりません」といったフレーズはちまたに溢れています。手元にある新聞の一面広告