タグ

食獣と言語に関するgntのブックマーク (12)

  • 唇って何のためにあるの?

    キスするためじゃないやろうし

    唇って何のためにあるの?
    gnt
    gnt 2024/02/13
    サルでいうと咀嚼の補助なんだけど、ヒトは明らかに調理から生まれる熱の管理と発音つまり言語獲得のためだよね。調理によるカロリー革命と言語によるコミュニケーション革命両方に関わる器官でヤバい
  • 「チョレギサラダ」の謎

    はじめに日ではすっかり定番となった「チョレギサラダ」。 ざっくり言えば「レタスをごま油と塩ダレで和えたサラダ」である。 ワカメや海苔を入れたり、ドレッシングが醤油ダレだったりすることも多い。 韓国料理だと思っている人もいるだろうが、実はこのサラダは韓国には存在しない。 そもそも韓国人に「チョレギ」と言っても通用しないらしいのである。 では「チョレギ」とは何なのか? インターネット上ではいくつかの語源説が流布されている。 ちぎる説かつて多かったのは「チョレギ」=「ちぎるという意味の韓国語」という説明である。 https://www.seoulnavi.com/special/5000619 チョレギサラダのチョレギとは、手でちぎるという意味。その名のとおり、レタスなどをちぎって作るサラダなのです。 しかし実際に調べてみると、韓国語で「ちぎる」は「뜯다(トゥッタ)」や「찢다(チッタ)」と言う

    「チョレギサラダ」の謎
    gnt
    gnt 2023/08/10
    独自研究だ
  • コレだったのか! 『千と千尋の神隠し』で父親が食べていたプニプニの料理と思しきモノ

    ンゴロンゴロP管理栄養士になりました @ngorongoroid_53 \( ‘ω’)/ウオオアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアーッッッッッッッッッッッッッッ!! 長年の謎、解ける とーけーるー_( ┐「 ﹃ ゚ 。)__ twitter.com/top1rc24962/st… 2016-03-13 22:02:17

    コレだったのか! 『千と千尋の神隠し』で父親が食べていたプニプニの料理と思しきモノ
    gnt
    gnt 2016/03/15
    「SNS内を検索する」あるいは単に「検索する」の意味で「エゴサする」という言い回しは若年層ですでにけっこう浸透している印象。
  • 食べログの口コミに見る人間心理 ―麻薬と性とトラウマと― · Naoki Orii's blog

    フランスの希代の美家であるブリア・サヴァランは「ふだん何をべているのか言ってごらんなさい、そしてあなたがどんな人だか言ってみせましょう」といったそうだ。これは、「ドン・キホーテ」の有名な一文「君の友人を教えなさい、そうすれば君がどういう人間か言ってみせよう」をもじったものであるが、示唆に富んだ文である。その人が何をべるか(もっと正確に言えば、何をべないか)によって、その人の育ちや信仰、文化的・民族的背景など様々なことを知ることが出来る。 同様に、口コミもそれを書いた人について多くを物語る。ここで試しに、以下に挙げたべログの口コミを読んで頂きたい。 バラのクリームにたっぷりのフランボワーズをマカロンとともに。ルバーブのアクセント。コレめっちゃカワイイ(*^_^*) 一目ぼれです☆ バラにフランボワーズにマカロンにピンクときたら、女子にはたまらない~! ちょっと高めの価格設定やけど、

    食べログの口コミに見る人間心理 ―麻薬と性とトラウマと― · Naoki Orii's blog
    gnt
    gnt 2015/04/06
    文体論になってくのな
  • ソウルフード事件 ラーメンは日本の食文化です!byケムリン@日韓断交@k_fuck01(逃亡済)

    ケムリン@日韓断交! @k_fuck01 日を愛するごく普通の日人、日韓国交断交!日は核武装して特亜三国に打ち込むべき、在日は祖国に帰れ。在日特権、外国人参政権、人権保護法反対!チョンと反日左翼はお断り。田山たかし氏、ヨーゲン氏を崇拝。

    ソウルフード事件 ラーメンは日本の食文化です!byケムリン@日韓断交@k_fuck01(逃亡済)
    gnt
    gnt 2014/07/09
    ……え。マジもんなの? / 「ソウルイーターノット」のステマという可能性
  • いただきますする。

    導入部分 この件を騒ぎ出した平岡は広島出身であり、は水戸出身である。彼は人並みに息子をしつけようと、息子にはちゃんと手を合わせていただきますするように教育して、息子は親の願いに応えそれは素直に手を合わせるよい子になった。しかし、の母親は「合掌なんて宗教じみていて変ねぇ」と感じていた。 そんな中、広島が舞台であるNHKテレビドラマ「てっぱん」が放送された。そこでは事時に「いただきます」と同時に合掌する仕草が自然に行われる描写がされており、の母親は孫が手を合わせることに納得した。そして平岡に「広島では手をあわせていただきますするのねぇ」と感想を述べた。それを聞いた平岡は広島において、事時の挨拶で合掌することは自然で日常的な仕草であり、事をする時の礼儀作法として「いただきます」と挨拶するのは当たり前の作法であって、逆に驚いた。 広島の小学校と中学校においては当番の「合掌」の号令に

    gnt
    gnt 2013/11/12
    これは素晴らしい独自研究。たしかに「いただきます」には方言がないもんな。
  • 中国料理の分類慣習が背景か NHKニュース

    大阪の「阪急阪神ホテルズ」が、メニューの表示と異なる材を使っていた問題で、このうち、「芝エビ」と表示して別の同じような大きさの安いエビを使っていたことについて、中国料理店でつくる団体では、エビを大きさで分類する長年の慣習を引きずっていたのが背景にあるのではないかと指摘しています。 今回の問題で大阪の「阪急阪神ホテルズ」は、「芝エビ」を使ったとする中国料理のコースメニューの一品に「バナメイエビ」という同じような大きさの安いエビを使っていました。 日中国料理協会によりますと、30年ほど前、日中国でエビの呼び方が違うため、全国の中国料理店で作る組合の呼びかけで、エビを大きさによって3つに分類することになりました。 この分類では、中国で「龍蝦」と呼ばれる大きなエビを「伊勢エビ」、次に大きい「大蝦」を「車エビ」や「大正エビ」、そして最も小さくむきエビという意味の「蝦仁」を「芝エビ」と表記する

    gnt
    gnt 2013/10/29
    これは面白い。食文化のロスト・イン・トランスレーションがあったと。ただこれだと手捏ねハンバーグとかレッドキャビアは説明つかんが。
  • 乙武様のご来店お断りについて。

    沢山のメールいただきました。大変恐縮ですが、こちらで経緯を説明いたします。 まづ先に言葉遣いですが、お客様に対して「何々だ」などの強い言葉使いはしていません。 今回は私の配慮が行き届いてなく各種媒体に「車椅子の方は事前に連絡をしてください」 と掲載してなかった事が申し訳ありませんでした。 日はお客様のご案内が立て込んでいました、当店は私とこれからサービスの仕事を覚えていこうとしている うちで働き始めたばかりの子と2人で営業しています 当店は2階にありますがエレベェーターが止まらない事、店内に段差があること、店内に余裕がなく、車椅子をおくスペース がないことで車椅子の方にやさしくないつくりになっています そして私の常識の甘さだったんですが車椅子の方は事前に連絡をしていただけると思っていた事 などの事情でどうしても今のスタッフスキル、店の形状、当日の状況を考えると乙武様をスムーズに案内して

    gnt
    gnt 2013/05/19
    まぁそういうこともあるだろうし、対応はやくてええんでないの。/ 特有の言語センスしてて嫌いじゃない。 id:alunko くんは万葉集を勉強した方がいい 「春さればまづ咲く宿の梅の花」
  • トーファーキー - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "トーファーキー" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2020年12月) トーファーキー トーファーキー (英語: Tofurkey) とは、豆腐 (Tofu) と七面鳥(ターキー、Turkey )のかばん語で、七面鳥の丸焼きに見た目と味を似せて加工した豆腐のことである[1]。七面鳥の丸焼きは感謝祭の正餐の主菜であり、トーファーキーはベジタリアン向けの代用品として知られるようになった。 商標との関係で、自家製を含めた品名としては上記の通り「Tofurkey」と綴る。このうち自家製のものはヴェジー・ターキー( veggie tu

    トーファーキー - Wikipedia
    gnt
    gnt 2012/12/25
    豆腐七面鳥。Tofurkey。
  • Q18 「サラダ味」の「サラダ」ってどんな味を言うのですか? - 亀田製菓株式会社

    アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・ゼラチン・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご 「この商品は、原材料に○○を含む商品と生産設備を兼用しております」や「品製造工場では、○○を含む商品を生産しています」などと書かれてあるのはどういう意味ですか? 特定原材料7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)について、ごく微量のアレルギー物質に対しても重い症状が出るお客様への注意表示です。弊社の工場では複数の商品を製造しており、同じ設備を兼用して複数の商品の製造をしている場合もあります。商品を切り替えるときには、アレルギー物質の混入がないように洗浄・清掃を行っていますが、混入の可能性がないとは言い切れません。 詳しくお知りになりたい場合は、お手数をおかけして恐縮ですが「お客様相談室」までお問合せくださ

    Q18 「サラダ味」の「サラダ」ってどんな味を言うのですか? - 亀田製菓株式会社
    gnt
    gnt 2012/05/18
    幼少の頃から疑問だった。サラダ油味って……saladとsaltが語源同じ、というのは言われてみればだが、後付らしい
  • サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

    gnt
    gnt 2012/03/29
    これは秀逸。
  • カオスちゃんねる : 【閲覧注意】シャンプーがおいしすぎてつらい

    2012年03月25日14:30 【閲覧注意】シャンプーがおいしすぎてつらい ※絶対に真似しないでください 1 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2012/03/25(日) 08:01:18.87 ID:EmRJMob80 1位 白つばき ☆☆☆☆☆ シャンプーの苦味を抑えた喉越しで堂々の一位。 いわばグルシャン界のお嬢様。 ストレート、お湯割、どちらでもいける。 苦味が少なく薬品的な味はしないので初心者にもおすすめ。 敢えて言うならば多少粘つきがあるか。 2位 ラックススーパーリッチシャイン ☆☆☆☆ 華やかな香りとは裏腹にグロッキーな苦味がたまらない グルシャン界のツンデレ代表。 シャンプー特有の嫌な苦味ではなく、 刺激は強いがどこか優しいピリピリとした苦味は まるで素直になれず八つ当たりしてしまう美少女のよう。 3位 パンテーン(コンディショナー) ☆☆☆☆ 柔

    gnt
    gnt 2012/03/26
    >>1は静岡県西部出身
  • 1