美酒と美食と店主の駄洒落 大阪そむりえ亭の夜 - Noblesse Oblige 2ndさて 先日大阪を代表するワインバーである、「ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭」を訪れたのでそれについて語るとしよう。 同店は大阪はアメリカ村の近く、雑居ビルの１階に店を構えている。店の入り口の印象は一見キャバレー風ですらあるが、一歩店内に足を踏み入れればそこは美酒と美食のパラダイスなのだ（大袈裟）。 店内に入ると右手にカウンタ席が6席ほど、左手にテーブル席、奥にもテーブル席があるのだが、この店の魅力を十二分に楽しもうと思ったらやはりカウンタ席に座るのが常道なのだろう。 私を招待してくれた友人があらかじめ店に連絡を入れてくれていて、カウンタ席をキープして頂いた。有り難い。 そむりえ亭独自のシステム 同店は非常に面白いシステムで、まず料理をアラカルトで何品かオーダーすると、あとは店主の樋口誠さん（日本ソムリエ協会副会長）が料理に合わせたワインを選んでくれてサーブしてくれる。 「ダイニング
