鶏むね肉を「タバスコとぽん酢しょうゆ」に漬けたら辛い！ ウマい！ ビールに手がのびる【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は、鶏むね肉を刺激たっぷりに美味しく食べる一皿。鶏むね肉を、ぽん酢しょう油とタバスコを使ったタレに漬け込んで焼き上げます。 ぽん酢しょう油とタバスコの酸味で鶏むね肉がしっとり柔らかになり、酸味とピリッとした辛味が入ります。ジャマイカ料理のジャークチキンを思わせるパンチの効いた料理になりますよ。 筋肉料理人「鶏むね肉のタバスコぽん酢焼き」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚（300g） かいわれ大根 1/2パック 新玉ねぎ 1/4個 ミニトマト 1個 サラダ油 小さじ1 （A） ぽん酢しょう油 大さじ1・1/2 タバスコ 小さじ1/2～1お好みで 砂糖 小さじ1 鶏がらスープの素、おろしにんにく 各小さじ1/2 黒こしょう 小さじ1/2 （B） マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1 おろしにんにく 小さじ1/4 タバスコ 6ふり～お好みで （C） ぽん酢しょう油
もっちもちで有名な「大根もち」をギリギリの手数で大根おろしからつくる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
低カロリーな渋い脇役「大根もち」 小籠包や焼売など、中華の点心には主役級がいっぱいありますが、渋い脇役なのが「大根もち」。主張はしてこないけど、実際おいしいので好きです。 もとは広東エリアの年越し料理だそうですね。 米のもちよりは低カロリーだし、最近お腹が出てきて気になるって人も、安心して100個くらい食べたらいいと思います。 そんな大根もちですが、ネット上にはレシピが乱立。 みなさん「こうしたほうが簡単でおいしい」という真摯（しんし）な気持ちでめいめい勝手に書いているため、結果としてレシピ検索の結果が大混乱。 検索汚染、面倒くさいです。 ギリギリで大根もち 大根もちを、可能な限りチョロく作りたい。 「一般的なキッチンで楽に作る」という目的で、レシピのコア部分を抜き出しました。 大根を千切りにする流派と、大根おろしにする流派があります。チョロく作りたいので、今回は大根おろしの方法でやります
取っ手付きの湯切りザルで卵白を入れたボウルの底を撫でるように回すだけであっという間に角ピンピンのメレンゲが出来るらしい
⚙️末吉晴男工房⚙️ @suekichiharuo 奥さん！メレンゲ作るの大変じゃないですか？ そんな時はこの取手付きの湯切りザル。 卵２個ならわずか１分ちょっとで角ピンピンのメレンゲが出来ちゃいますよ！ しかも泡立て器より音も静か。 オムレツもふわふわw pic.twitter.com/Yqqu1v7AUe 2018-04-09 06:55:04
油なし！フライパンいらず！レンジで作る厚焼き玉子の作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
どうもはらぺこグリズリーです。 厚焼き玉子を食べたいと思ったのですが、厚焼き玉子って長方形の専用フライパンが必要だったり、菜箸で上手に重ねたりとけっこう技術がいる料理なんですよね。 そこで面倒くさがりの筆者は、レンジで加熱するだけでできないかなあと思い、普段のフライパンで作る厚焼き玉子の調味料の配合のままで、 電子レンジを使った簡単料理に挑戦してみました。 材料・費用 1、卵 2個 36円 A、みりん 大さじ1 B、砂糖 小さじ2 C、醤油 小さじ1/2 D、だし汁(だしの素ひとつまみを水大さじ1で溶いたもの) 計、36円 作り方 1、タッパーに材料、調味料の全てを入れて混ぜる 2、蓋をしてレンジで1分加熱する 3、一度レンジから取り出して混ぜ、さらにレンジで1分加熱する 4、レンジから取り出してラップで丸め、10分放置する 5、ラップを取り、厚焼き玉子っぽいサイズに切って完成 ワンポイン
お疲れなら大葉油揚げ山椒チーズサンド（糖質4.4g）レシピで飲みましょう！【糖質制限】 - ねこやまローカボ日誌
いつからビールが美味しくなった？ 大人になるにつれ、変化するものがある。その変化に目覚めた時、一気に好きになるのかもしれない。 少し、子供の頃の話をさせていただきたい。コーヒーを飲む父親を、なかなか恰好良いと思っていた。 何故あんなにも苦いものを、毎朝飲むのか。そして、なぜ美味しいなどと嘘をつくのか。 ひねくれた幼少期の私は、父が何か理由があってコーヒーを飲んでいると思っていた。それを飲むことが、父のお仕事だと漠然と思っていた。 毎月のお給料は、この苦いコーヒーを飲むことで支払われている。アレを飲まなければ、僕たちのご飯を買うこともできない。 何てイケてるんだ。しかもそれを、毎朝笑顔で飲み干すなんて。 この話を当時、祖母にしたことがある。 なぜ、父親はあんなに苦いものを飲めるのかと。僕たちのために、あんなに苦いものを飲んでいるのかと。 もうこの際、自分で言ってしまおう。今思い返せば、なんと
知識ゼロからTensorFlowを使った機械学習で人工知能を作るー入門編１ - Qiita
TensorFlowはGoogleがオープンソースとして公開した機械学習のライブラリ。 www.tensorflow.org ここしばらく機械学習の本読んで、TensorFlow触りまくって出した結論はこれ。 TensorFlowは機械学習の初心者がスグにカンタンに使えるモノではない TensorFlowを使えば機械学習の概念をそのまま直感的にコードに落としこむことができる。ただ、そのためには機械学習の理論を予め知っておくことが必要。「ニューラル・ネットワーク」とか「構造パターンマイニング」とかの用語が分からないといちいちそこで手を止めて、調べる必要が出てくる。 ただ数学好きであれば、全てが数式で表現される世界が妙に楽しい。アルゴリズムや使い方さえ分かれば、かなりのレベルで面白いモノが実装できることは確かだ。 TensorFlowのインストール（MacOS編） まーここ見てインストールして
旨い！安い！おまけに簡単！四川風冷やしまぜそばのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ボチボチ冷たいものが食べたい！ 少しずつ春らしい日が多くなってきましたね。日中にちょっと晴れ間が出るとけっこう暑くって、何か冷たいものでも食べたくなります。 寒い冬には恋しかったラーメンやうどんなどの麺類もそろそろ飽きてきたので、作ってみたのが「冷やしまぜそば」…これがどうして、なかなかイケるんですよ！ 使うのは普通に売ってる中華麺。温かいまぜそばで食べてもいいけれど、茹でた麺を冷水で〆ることでツルツルとした食感になり、のど越しが良くなります。 味は…と言うと冷やし中華ほど酸味はなくてちょい辛の四川風味。豚ひき肉を使ってもいいけれど、今回は代わりにベーコンを使っています。 タレ用の調味料もいろいろ書いてるけれど、甜麺醤（テンメンジャン）以外はほとんどの家庭に置いてあるものばかりじゃないかしら？ 甜麺醤、豆板醤、オイスターソースは、家庭で中華料理を作るには揃えておきたい調味料。日持ちもするの
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中国・四川レポート④ 四川の麻婆豆腐再現レシピ ～四川の麻婆豆腐食べ比べ～｜Cooking Maniac