【超簡単】自宅で塩豚の燻製レシピ - たい焼き親子のキャンプブログ先日、豚バラのブロックが安売りしてたので購入しました。 久しぶりに燻製でもしようかな〜と。 美味しいんですよね、燻製料理。煙で燻しただけなのに、なぜあんなに美味しいのか？元々は保存食を作る手段だったのにね、今じゃアウトドアファンにとって趣味の１つとなっております。 さてさて、今回は超簡単、塩豚燻製の作り方について解説します。燻製ベーコンではなく塩豚です。 本来、燻製ベーコンの作成では、 豚肉を塩で漬け込む ソミュール液に一週間漬け込む しっかり乾燥させる ようやく燻製開始 このように燻製ベーコンの場合、本来の手順だと一週間以上待たないと食べれない！！！ だけど僕の簡単手抜き塩豚燻製なら仕込んで翌日に食べれます。 手間とお金のかかる燻製ベーコンより塩豚のほうが楽なのです。塩豚こそジャスティス！ 超簡単！自宅で作る塩豚燻製レシピ 事前準備 塩を刷り込み１日冷蔵 塩抜き６時間〜１２時間 乾燥は手
