小さい島なのに醤油屋さんが22軒もある・小豆島への旅(4) - シロッコの青空ぶろぐ目次 小豆島は醤油の島だった 小豆島は焼杉の外壁が多い 小豆島つくだ煮の駅 「瀬戸よ志」 内海八幡神社 家庭的な味付けの「食堂マリン」 ロープウェイで登った「寒霞渓」 オリーブ公園 オリーブビーチ サービスのあわび sirocco.hatenablog.com 小豆島は醤油の島だった ひげっぱさんに、最初に案内してもらったのは「金両醤油」。「あずきベーカリー」から歩いて5分もかからないところです。 小豆島は醤油屋さんが多く、香川県の醤油生産量は全国5位、その半分近くが小豆島にあるだそうですから、醤油密度がハンパではないのです。 私が住んだことのある福島、東京、千葉では、キッコーマン、ヤマサ、ヒゲタ醤油くらいしか見たことがありません。それもそのはず、大手５社だけで醤油シェアの半数以上を占めているのです。 （参考「職人醤油：大手メーカー シェア」） ひげっぱさんのご主人の話によりますと、小豆島
