どんなものでもフランス料理に変える方程式を見つけた | オモコロフランス料理 という言葉を聞いて、あなたは具体的にどんな料理を思い浮かべるだろうか。 「何も思い浮かばない」という人が多いのではないだろうか。 あるとき、私は編集長の原宿に質問してみた。 「好きなイタリア料理は何ですか？」 「イタリア料理？ ピザかなぁ～」 「好きな中華料理は？」 「中華？ バンバンジーとか」 「では、好きなフランス料理は？」 「……………………………………」 固まってしまった。 20秒ほどして「……ポトフ？」という答えが返ってきた。明らかに名前を思いついて言っただけだ。 編集の加藤にも同様の質問をしてみた。 インド料理には「カレー」、アメリカ料理には「ハンバーガー」などスラスラと答えたが、フランス料理を問われると沈黙の末に「テリーヌ…」とつぶやいた。 これはゆゆしき事態だ。日本人のフランス料理像だけがボンヤリしている。フランスがかわいそうだ。 ボンヤリしている原因は、フラ
