基礎情報:リトアニア共和国、Republic of Lithuania、首都ヴィリニュス、ISO3166-1国コードLT/LTU、独立国(1990年、ソビエト連邦より)、公用語リトアニア語。通貨ユーロ、リタス。 ◆寒冷の恵みが味わえるマイルドな料理 リトアニアは小さな国ですが、ロシア、ラトビア、ベラルーシ、ポーランドと接しています。 バルト三国の1つであるリトアニアは、中世の頃、ヨーロッパ最強の公国の1つでした。激動の歴史の中で、侵略して国土が広がり、侵略されて国土が奪われる歴史の繰り返し。山岳地帯をもたない平らな土地は、侵略を含めて人の行き来も文化の伝播も多大だったのでしょう。現在のリトアニアは人口の8割がリトアニア人で、料理名にはリトアニア独自(リトアニア語)の名称がついているものの、その内容を見てみると周辺国に酷似しており、リトアニアだけに見られる独自の料理はあまり知られていません。
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