飲み会のお酌問題は、実は文化的な衝突
あとで詳しく言うけどな、「お酌問題」って発想の順序が逆。 異文化交流は、自分の文化じゃない相手との交流握手を拒むのが失礼だってのは、漠然と判るだろ？ でもこれが、カワイイねーと左手で子供の頭を撫でるのだったらどうだ？ チームの仲間からホームパーティーに招待されないと不安になるアメリカ人は多い。 国が違えば、文化に差があることはわかるから理解できることでも、同じ日本人ってだけで気が付かないことは多い。 身内に不幸があった家が年賀状を出さないのは一般的でも、1年鳥居をくぐらないって地域も日本にはある。 海外って言葉が一般的に通用してしまうように、ついつい一国の中に多様な文化が存在することを忘れがちになる。 「文化」を定義すると本が一冊くらい書けるんだろうが、まあ「ある振る舞いの総体」ってとこだろうな。 その文化を身につけることが、その文化圏に属する事になる。 お酌の文化で、「お酌問題」ってのも
米国人にとっての捕鯨・イルカ漁
ケネディ大使のイルカ漁に体する発言を「内政干渉」と大騒ぎをしている人がいるが、彼女の発言を理解するには、イルカ漁やクジラ漁が米国人にとって、どんな意味があり、何を象徴するか、を理解する必要がある。 マウイの Whalers Villege ショッピング・センターには、捕鯨博物館があり、そこには捕鯨の歴史が淡々と綴られている。鯨油や鯨蝋（げいろう）が石油の代わりを果たし、鯨ひげがプラスチックの代わりを果たした時代に、その商業的価値のために、大量の鯨を虐殺して来たこと、ラハイナの待ちが捕鯨で発展して来たことなどを、歴史の一コマとして描いている。 捕鯨博物館の出口には小さな映画館があり、鯨がダイナミックに泳いだりジャンプしたりするさまを映し、鯨の生体や、ハワイの観光産業にとっての価値を説明している。 そこにあるのは、捕鯨という「過去」と、観光資源・人類の宝としての鯨の「現在」の対比だ。 つまり、
被災地岩手から「お花見」のお願い②【南部美人】
http://hana-sake.jp/ 「ハナサケ！ニッポン！」とは、東日本大震災で甚大な被害を受けた東北地方の産品を買って・飲んで・食べることによって、日常生活の一部として長期的に被災地を支援しよう、という合言葉です。 まず第一弾として、岩手県の３つの蔵元さん「あさ開」「月の輪酒造店」「南部美人」にご協力いただきました。 地震から1ヶ月が経とうとする今、「自粛」という二次災害が被災地の経済を苦しめています。南部杜氏を育んだ日本有数の酒どころ、岩手県。二戸市の蔵元さん「南部美人」から届いた生の声を聞いてください。 ★公式サイトがオープンしました（ステッカー・リンクバナー等もこちら） http://hana-sake.jp ★FACEBOOKページを制作しました。 「いいね！」ボタンを押して頂けると嬉しいです。 http://www.facebook.com/HanasakeNippo
2009 年 8 月１７日 消費者各位 前田産業株式会社 チューペットの生産、販売の終了について 平素は弊社製品に格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。 さて、弊社で製造、販売いたし�
2009 年 8 月１７日 消費者各位 前田産業株式会社 チューペットの生産、販売の終了について 平素は弊社製品に格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。 さて、弊社で製造、販売いたしておりますポリ容器飲料「チューペット」につきまして、 今年度 5 月以降、生産工程上の不具合により生産を休止、出荷をストップしておりました が、このたび生産の終了を決定いたしましたのでご連絡いたします。 生産の休止以降、早期再開を目指し工程上の不具合解消に努めてまいりましたが、ライ ン設備の老朽化もあり、施設・設備の改善改良に思った以上に時間、費用がかかることが 判明してまいりました。 これ以上時間をかけても再開の目途が立たず、お客様にもご迷惑をおかけすることにもな りますので、やむなく生産再開について断念することを決定いたしました。 「チューペット」は 1975 年（昭和 50 年）に発売を開始以来、長
希少種メガマウスザメ、発見されたが食べられる フィリピン
マグロのトロール漁中に捕獲され、フィリピン南部沿岸ドンソル（Donsol）に水揚げされた希少種メガマウスザメの遺骸（写真は2009年4月7日、世界自然保護基金提供）。(c)AFP/World Wildlife Fund 【4月7日 AFP】巨大な口を持つために「メガマウスザメ」と呼ばれる世界で最も希少なサメの1種が、フィリピンで捕獲された後、地元の漁村の人びとに食べられていたことが7日、明らかになった。世界自然保護基金（World Wildlife Fund、WWF）が伝えた。 メガマウスザメはあまりに珍しいため、発見された頭数は世界で記録されている。今回フィリピン・ルソン（Luzon）島のビコール（Bicol）半島沖で3月30日、マグロのトロール漁中に捕獲され、沿岸の街ドンソル（Donsol）に水揚げされた個体は世界で41番目に発見されたもので、体長4メートル、0.5トンだった。 しかし
初回客を馴染み客に？ できますとも！『新宿駅最後の小さなお店ベルク』 ～人も店も「長期熟成」で育てる：日経ビジネスオンライン
「勝間和代の本より使えて、面白い。そのへんのビジネス書より、ずっと血肉がある」 一見、フツーの飲食店の波瀾万丈記のような雰囲気の本書だが、一部のカリスマ書評ブロガーや書店の売り場担当者などからそんな絶賛の声も飛び出している。曰く、2008年最高の“ビジネス書”ともいえる、と。 今回、初めてビア＆カフェ「ベルク」を訪ねてみた。JR新宿駅東口改札を出てすぐ左、徒歩15秒（50歩ぐらいかな？）。通路の奥まったところに、あった。セルフサービスのため、レジ前には行列。だが、スタッフの手際がとてもいい。待たされても、不思議とイライラしない。 隣席のおばちゃん2人組は、レバー・ハーブ・パテをのせたパンを食べ、黒ビールを飲む。 店を見渡すとテービル席が空いているのに、なぜか壁ぎわに立つ客も多い。仕事帰りに1人で来たOLさんは、立ったままフルボディの赤ワインをがぶ飲みしている。大学生はホット・ドックとコーヒ
2008年01月12日のブログ｜アメリカでしのぐウエイトレスのブログ
私は、チキンテリヤキ。ホワイトミートオンリーでね。(o^-')b ウエイトレスになりたてのころ、この、ホワイトミート、の意味が分からなかった。 初日、シェフに、 すみませーん。お客さんに、ホワイトミートって言われたんですけどー。(;^_^A と、言ったら、 うちは、ホワイトミートしか使ってないから、いちいち断る必要ないよ。(*＾ー＾)ノ と、返ってきて、ホワイトミートとは何ぞや、という疑問は解決しなかった。orz ホワイトミートっていったら、白身だよな。ってことは、マグロみたいにトリの赤身ってあるのか？？？(-"-;A この予想が誤りであることは、ほどなく判明した。 チキンテリヤキ。ダークミートは使わないで。 へー。ホワイトとダークか。ってことは黒？ ええ？？？ アメリカでは、ウコッケイみたいな黒い身の鶏肉が普通に売られていて、お客はどちらか選べるってこと？(((゜д゜;))) でも、グロ
ハンチングガールド: ケンタッキーの部位指定オーダー
ケンタッキーフライドチキンってどうやって略す？ケンタ？ケンチキ？KFC？ああ、そういえばサーティーワンのエントリー書いた時のコメントでこの話盛り上がったことあったなあ。大阪のほうではそのまま「トリ」っていうとか、「ドチキン」なんて略し方もあるとか出てきたっけ。 まあ、そんなケンタッキーなんだけど、この前ちょっと話してたらさあ、友達が「俺、ケンタッキーのお肉のパサパサが苦手で好きじゃなかったんだよねー。それを昔ケンタッキーでバイトしてたことある友達に話したら、『ケンタッキーってお肉の部位を指定して注文できるんでジューシーなとこ頼めばおいしいですよ。』って聞いたから、それ以来、注文する時は部位を指定してる。『腰』のとこが一番うまい。なんかカタカナでカッコよくいう言い方あるらしいんだけどちょっと忘れた。」って言ってた。 へえー、全然知らなかったけどそんなオーダーの仕方できたなんてねえ。牛丼屋のつ
「日本のカレーライス中毒」である米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 | WIRED VISION
「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』 2008年5月 1日 カルチャー コメント： トラックバック (6) Chris Kohler Photo: Chris Kohler/Wired.com(以下すべて) 30歳になる前に心臓発作が起きてもかまわない人は、カツとチーズを一緒に注文することができる。私は、そういう食べ方が可能と知って以来、ずっとそうしてきている。 ニューヨーク発――日本のカレーは、世界で最も完成されたカレーだ。これに異を唱える人がいるとすれば、理由はただ1つ、日本のカレーを食べたことがないからだ。 インドやタイの、カラフルで舌がヒリヒリするほど辛いカレーならよく食べる、という人はいるだろう。中には、和食レストランで好奇心に駆られ、いつもの照り焼きチキンでなくカレーを注文したことのある人もいるかもしれない。そしてひょっとしたら、そのカレーの
糸柳和法のこと - 金利0無利息キャッシング – キャッシングできます - subtech
はてなグループの終了日を2020年1月31日(金)に決定しました 以下のエントリの通り、今年末を目処にはてなグループを終了予定である旨をお知らせしておりました。 2019年末を目処に、はてなグループの提供を終了する予定です - はてなグループ日記 このたび、正式に終了日を決定いたしましたので、以下の通りご確認ください。 終了日: 2020年1月31日(金) エクスポート希望申請期限:2020年1月31日(金) 終了日以降は、はてなグループの閲覧および投稿は行えません。日記のエクスポートが必要な方は以下の記事にしたがって手続きをしてください。 はてなグループに投稿された日記データのエクスポートについて - はてなグループ日記 ご利用のみなさまにはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 2020-06-25 追記 はてなグループ日記のエクスポートデータは2020年2月28
日本で販売されている「胎盤が原料の飲料品」 | WIRED VISION
日本で販売されている「胎盤が原料の飲料品」 2008年4月 3日 カルチャー コメント： トラックバック (0) Jose Fermoso 日本では、ゼリー状ドリンク『プラセンタ』が各種販売されている。ほのかなピーチ味らしい。しかし、これをまだ飲んだことがないにもかかわらず、プラセンタ製品に対する私の想像力とこれまでの経験から、この製品に対して私はすでに不快感を抱いている。 ワイアードのブログ『Gadget Lab』の執筆仲間であるRob Beschizzaもそれに賛同してこう言った。「Googleで『プラセンタ』(胎盤)を画像検索してみたら、これらが『とてもおいしい、さわやかな飲み物』になるとは誰も思わないだろう」 一説によると、胎盤は細胞増殖因子を持っているということで、通常は特定の部分に適用される。たとえば、皮膚に色素脱失の症状がある場合は、少量のプラセンタをその部分に塗ると、数週間
日本を代表する料理は？ - mmpoloの日記
中尾佐助が世界の料理を分析して、どこの国の料理も何かの味にステインされていると書いていた。ある基本的な味に汚されている、覆われているというような意味だった。具体的には、ヨーロッパは動物性油脂に、インドはカレーに、そして日本は砂糖にという驚くべき結論が示されていた。そんなことをオフ会で会った横浜逍遙亭（id:taknakayama）の中山さんとhayakarの日記（id:hayakar）のhayakarさんに話した。次にジェシカ・クーパー編「人類学者のクッキングブック」（平凡社）を紹介して、世界各国のそれぞれ代表的な料理を１点だけ挙げて、その概要とレシピを書いている本です。日本の料理は訳者で文化人類学者の石毛直道が紹介しているけど、どんな料理が選ばれていると思いますかと質問した。 なんと中山さんが一発で当ててしまった。正解はカツ丼だ。中山さん、どうして分かったんですか？ 最初の話で日本の味は
世界でもっとも恐ろしい料理 ６品 -ぱるぷんてにゅーす
世界でもっとも恐ろしい料理 ６品 世界にはその国独自の料理というものがたくさんあります。 そして時にその料理は他国の人間の目からすれば実に奇妙だったり、新鮮だったり。 本日はそんな世界の奇妙な料理６品を存分にご堪能ください。 【PR】 ６位：エスカモーレ（メキシコ） メキシコ料理、エスカモーレ。 原料は黒くて巨大なアリ、ツヤハダアリの卵です。 気になる味のほうですが、バターに近い味なんだとか。 その味は知らず知らずに食べてもまったく気付かないほど。 メキシコといえばタコスですが、以下の画像のようなアリ卵入りタコスもあるそうです。 ５位：カース・マルツゥ（イタリア） 日本人も大好きなイタリア料理。 しかしこれは私たちが知ってるイタリア料理とはまるで違います。 この巨大なチーズの中には生きたうじ虫が大量にうごめいています。 非常にやわらかく、ナイフで切ればそのとたんに顔の近くまでうじ虫が飛び出
世界一美しいマクドナルド McDonald's-Budapest2
外観以上に内観が素晴らしい。照明器具も凝っている。窓も大きいので内部は明るい。さらに昼間でも照明されているので、一層明るい。 垂れ幕がないと、もっとスッキリとした落ち着いた空間になっていたであろう。 半地下１階部分に販売カウンターを置き、その上部（中２階）に座席を設けて、階高をうまく活用している。このような床の設置の仕方は、座席からの視点の変化をもたらす。
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『実は妻がいた「新郎」、挙式避けようと式場に放火・逮捕 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）』へのコメント