タモリ流 チャーハン
・タモリ流 チャーハン(ベーコンとネギ) 『タモリのジャングルクッキング』より。顆粒の昆布だしが、他の具材と混ざっていい味を出しています。 材料 （ 1人分 ） ご飯 茶碗1杯分 卵 1個 ベーコン 2枚 にんにく 1かけ 刻みネギ たっぷり ★顆粒昆布だし 小1 ★塩 適量 ★粗挽きこしょう たっぷり １、ニンニクはみじん切り、ベーコンは角切りする。 ２、火に熱したフライパンに、にんにくとベーコンを炒める。 ３、別のボールに、温かいご飯に卵とネギを入れてよくかき混ぜる。 ４、ベーコンにやや焦げ目がついたら、３のご飯を流し入れ、菜箸でご飯をばらすようにじっくりとかき混ぜる。 ５、パラパラになったところで、★を入れて混ぜる。 できあがり
目安ログ: タモリさん流「豚しょうが焼き」の目安
＊ 豚スライスは薄切り（小麦粉をまぶす） ＊ 豚肉を焼く時は油をひかない ＊ たまねぎ（スライス）は肉の色がピンクから変わったところで入れる ＊ 肉に焼き色が付いたところが「たれ」の入れ時 タモリさんが 「新解釈豚のしょうが焼き」をタモリ倶楽部で披露 ・肉を漬け込まない ・たまねぎは肉が焼けた後加える こんなタモリさん流、是非試してみたい ＜材料＞ 豚ロース たまねぎ しょうが 小麦粉 酒 醤油 みりん 薄い肉を漬け込むと硬くなる １．豚ロースに小麦粉をまぶす ２．油を使わずに豚ロースを炒める ３．（肉の色がピンクから変わったところで）たまねぎを加える ４．肉に焼き色がついたらタレを加える テレビ朝日｜タモリ倶楽部 ｜｜ 実践 ｜｜ タモリさんのレシピに忠実に進行 ただ、 タレの割合は以下を参考に 水、みりん、酒 各大さじ１ おろしショウガ 大さじ１弱 しょうゆ 大さじ１／２
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