ラーメン店１０年続けた川田利明「料理が得意なのとビジネスは全く違う」 | 東スポWEB“デンジャラスＫ”川田利明（５５）が２９日、新刊「開業から３年以内に８割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら１０年も続けてきたプロレスラーが伝える『してはいけない』逆説ビジネス学」（ワニブックス、税抜き１３００円）の発売記念トークショーを、都内で行った。 東京・世田谷区にラーメン店「麺ジャラスＫ」を２０１０年６月に開業した川田は「プロレス本ではなくて、ビジネス本ということでオファーがあったので快諾した。小さいながらも商売に関わったので、そのへんを世のサラリーマンに分かってほしいということで書いた」と出版に至った経緯を説明した。 続けて「脱サラは冒険とか賭け事。サラリーマンとして組織に守られながら、クビにならない程度に反乱を起こすのがいい」と自身の苦労を振り返ってしみじみと語った。開業当初はプロレスラー時代に購入したベンツを３台売って、運転資金に回したという。 さらに「料理が得意なのとビジネ
